Wild Turkey se propuso capturar el "verdadero espíritu audaz" de su auténtico whisky a prueba de barril con su Rare Breed Bourbon, y lo hicieron exactamente con el lanzamiento de la fuerza del barril durante todo el año. El único bourbon de la destilería que se considera "resistente al barril" o "a prueba de barril", Rare Breed es accesible y asequible, algo que se está convirtiendo en una rareza en estos días.
Lanzado por primera vez en 1991, Rare Breed es una mezcla de bourbons de 6, 8 y 12 años. Los bourbons, como es el caso de todos los bourbons Wild Turkey, utilizan un solo puré para destilar el whisky. La historia de esa destilación se remonta a los hermanos inmigrantes irlandeses James y John Ripy, quienes introdujeron la marca en 1942. Sin embargo, la receta se remonta a 1869. Siguiendo esa receta se crea un “bourbon de Kentucky sin concesiones”, que no se corta con agua. The Rare Breed tiene "tonos de tabaco dulce y toques de naranja y menta, lo que lo convierte en una leyenda del whisky notablemente suave", dice el sitio web de Wild Turkey. Se presenta oscuro y dulce con aromas a roble, así como caramelo tostado, vainilla, manzana roja en rodajas, canela, regaliz y chocolate quemado. Esos mismos atributos aparecen en el sabor.
Según cuenta la historia, el nombre "Wild Turkey" proviene de un viaje de caza donde un ejecutivo de la destilería trajo una botella y la compartió con sus amigos. Estaban cazando pavos salvajes, y cuando llegó la temporada de caza del año siguiente, sus compañeros de caza le preguntaron si podía traer más de ese "whisky de pavo salvaje" que había traído la última vez. El nombre se quedó, y también el sentimiento de compartir este bourbon especial con amigos mientras realizas una actividad que te encanta. Puede recoger una botella, para su próxima búsqueda o simplemente por el placer de disfrutar de un bourbon de calidad, por alrededor de USD $ 50.
