¿Puedes escuchar el tema musical de los Supersónicos originales? Porque eso es todo lo que hemos estado tarareando desde que vimos las fotos del nuevo bar inaugurado en lo alto de la Torre de Sydney. Reemplazando el antiguo espacio para eventos Studio, Bar 83 está entrando en un futuro alternativo con vibraciones de la era espacial y un barman galardonado para servirle bebidas que están fuera de este mundo.
Ahora oficialmente el bar más alto de Sídney, este destino similar a una nave espacial se encuentra a 245 metros sobre el suelo. A 83 pisos de altura, bien podría estar apuntando a las estrellas. El bar 83 es el restaurante recientemente renovado de la Sydney Tower, que toma el relevo desde donde lo dejó el bar 360. Diseñado para "huéspedes locales e internacionales por igual", el estudio de Sídney Loopcreative quería que la atmósfera se sintiera como "una cápsula del tiempo de la época".
“En línea con esta altitud, el espacio que hemos diseñado tiene un estilo internacional que transporta a los huéspedes al pasado con un sutil toque de nostalgia retro”, dijo la firma de diseño LoopCreative. “El espacio es atrevido y también un poco atrevido. Queríamos diseñar un bar, que para los huéspedes locales e internacionales pareciera que siempre había estado allí, una cápsula del tiempo de la época ".
Abriendo todos los días excepto los domingos, y hasta las 2 am los viernes y sábados, la galardonada bartender Jenna Hemsworth elaborará cócteles seleccionados a partir de ocho años de experiencia en coctelería. Proveniente de establecimientos increíbles como The Baxter Inn y Restaurant Hubert, Hemsworth traerá ingredientes nativos para los lugareños, mezclados con un formato moderno y minimalista para los turistas.
Uniéndose al Bar 83 en Sydney Tower estará SkyFeast, un relajado restaurante estilo buffet con servicio de mesa. Para aquellos que buscan algo tan elegante como el Bar 83, Infinity será el lugar para cenar. Con platos de la mente del chef Mike Dierlinger, al igual que Hemsworth, Dierlinger exhibirá productos frescos australianos.
Las reservas ya están disponibles para el nuevo recinto gastronómico que abrirá sus puertas el viernes 25 de septiembre. Así que prepare sus aerodeslizadores porque no hay estacionamiento en la calle Pitt.
