Es la temporada de las donaciones y nada dice "Disfruto de tu compañía" como una botella de prestigioso vino Penfolds. A menudo considerado como uno de los mejores enólogos de Australia, Penfolds tiene la reputación de producir deliciosas expresiones modernas que se mantienen fieles a los más de 176 años de historia de la etiqueta.
Hemos seleccionado tres expresiones que están garantizadas para complacer los paladares y tentar las papilas gustativas sin importar la experiencia del destinatario. Los tres vinos se beben bien ahora, pero solo mejorarán con la edad. Shiraz, Chardonnay o Cabernet Shiraz, aquí hay tres vinos Penfolds prodigiosos que serían el regalo perfecto para cualquier amante del vino:
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022
Aunque lleva una etiqueta Shiraz, St Henri es una expresión alternativa consagrada por el tiempo que se enorgullece de ser un estilo de vino que no puede ser dictado por lo que está de moda. St Henri Shiraz 2021-2022 presenta una mezcla de frutas seleccionadas a mano de los mejores viñedos del sur de Australia para producir una gota que luego pasó 12 meses madurando en barricas de vino de 50 años antes de ser embotelladas.
Con un color rojo ciruela profundo en la copa, se detectan notas saladas en nariz que se expanden rápidamente a generosos aromas de licor de cereza y chocolate. Es una expresión increíblemente compleja en la que Penfolds dice que los bebedores exigentes también identificarán aromas de carne seca, orégano, tomillo, copha, arándano y nuez, entre otros aromas intrigantes.
En boca, St Henri presenta una clase magistral de textura: lujosa, brillante y sin costuras con la ayuda de taninos sedosos y pulidos. Es un tinto de cuerpo medio, con un gran núcleo y un marco encantador. Abundan los sabores de aceituna negra, café y moka, todos complementando los generosos sabores de frutas Shiraz que se notan de inmediato. Luego viene la acidez inducida por la granada, el arándano y la pasta de membrillo, todo equilibrado por la dulzura de la fruta.
Precio: $ 135 por botella
Cuando beber: 2022 hasta 2052
Papelera Penfolds 311 Chardonnay
El mantra de Penfolds es "siempre vamos donde la fruta crece mejor y donde mejor se adapta al estilo", y ningún lugar se adapta a una copa o dos de Chardy sublime como la playa, el bar o el patio trasero en un día caluroso.
De color dorado muy pálido, esta es una expresión elegante, que se abre con un estallido de flor de limón y flores blancas de primavera, seguido de médula de limón y más tentaciones cítricas. Luego, los aromas de anacardos, turrón con pistacho incrustado y cera de abejas le recuerdan lo especial que puede ser explorar un maravilloso vino nuevo.
Los cítricos persisten en el paladar enmarcados por frutas de hueso blancas y melocotón fresco en rodajas, todo encantador hasta ahora. Luego, la deliciosa acidez equilibra la expresión con un sutil sabor a nuez que subyace a la experiencia. Bin 311 es una hermosa unión de uvas de Tasmania, Adelaide Hills y Tumbarumba que cumple con todos los paladares de sabor y expectativas estructurales.
Precio: $ 50 por botella
Cuando beber: Ahora al 2027
Papelera 389 Cabernet Shiraz 2021-2022
El lanzamiento 2021-2022 de Bin 389 celebra el 60 aniversario de esta expresión particular que contribuyó en gran medida a consolidar la reputación de Penfolds entre los bebedores de vino tinto al combinar la estructura de Cabernet Sauvignon con la riqueza de Shiraz.
Ejemplificando el equilibrio perfecto de fruta y roble, Bin 389 se presenta como un rojo carmesí brillante en la copa con fragantes aromas de bagatela opulenta, torta pasada de moda, coco, hojas de morera y toques de vainilla. ¿Que es no gustar?
En boca es un equilibrio de cabernet dulce y Shiraz salado. Su fruta oscura se presenta como licor de cereza negra con sabores de remolacha asada, o una reducción de remolacha en salsa de venado si quieres un toque técnico. El roble y los taninos se han absorbido, pero ambos ciertamente están presentes. Se trata de un vino sustancioso e intenso que se ha ido perfeccionando durante más de 60 años, aunque estamos seguros de que cada añada es para morirse.
Precio: $100
Cuando beber: 2023 hasta 2050
Y ahí lo tienes. Tres vinos Penfolds en los que cualquier amante del vino agradecería hundir los sentidos. Bébalos ahora o guárdelos en el sótano solo para sacarlos durante ocasiones especiales, años o décadas de fabricación. Esa es la belleza del vino.
Preguntas frecuentes generales
¿Cuál es el mejor vino tinto Penfolds?
El Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 y el Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 son excelentes opciones para los amantes del vino tinto.
¿Es bueno el vino Penfolds?
Penfolds a menudo se considera uno de los mejores enólogos de Australia, y ha producido vinos durante más de 176 años.
