A principios de la década de 1800 en Estados Unidos, los hombres que trabajaban duro se defendían de las enfermedades con un trago fuerte de whisky de centeno en el salón local. Sin embargo, a veces ese whisky eratambiénrígido, lo que incita a los clientes a rechazar su medicamento. Para remediar el remedio, los camareros sirvieron un tazón pequeño de caramelo de roca junto con la inyección. Suavizó el fuerte golpe de un alcohol fuerte y mal elaborado. Muy pronto, la combinación de whisky y caramelo de roca se embotelló solo y se vendió como una panacea en las farmacias. Además de combatir las enfermedades, era una forma segura de mantener el alcohol fluyendo en tiempos de templanza. Lo llamaron "roca y centeno".
Siguiendo la tradición de esos hábiles meseros y farmacéuticos, Cooper Spirits Co. revivió el brebaje clásico y lo etiquetó en consecuencia. Como tal, Slow & Low Rock and Rye de Hochstadter utiliza recetas de la era anterior a la prohibición y obtiene ingredientes de calidad para lograr un sabor dulce cítrico distintivo. La versión inicial fue de 84 pruebas, seguida de una edición limitada de 8 años. Ahora, la marca ha presentado una versión 100 a prueba de 6 años, que logra un equilibrio impecable entre el whisky en sí y los ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Dentro de cada botella de Slow & Low Rock and Rye 6-Year de Hochstadter hay whisky que se ha infundido con naranjas de ombligo secadas al aire, miel 100% cruda, Angostura Bitters y un toque de caramelo de roca. Mientras que en la versión de prueba 84, los ingredientes adicionales tienden a dominar, la declaración de prueba 100 completa su sabor dulce a naranja con una columna vertebral más picante y profunda de centeno puro. Piense en ello como un Old Fashioned confeccionado que desciende suave y fuerte. Basta decir que esta es una bebida peligrosamente deliciosa, del tipo que se te subirá directamente a la cabeza antes de que te des cuenta. Beba el licor puro o viértalo en un cubo grande y comience a beber como lo hacían sus antepasados.
Preguntas frecuentes generales
¿Cómo bebes Rock and Rye lento y bajo?
La mejor forma de beber 'Rock and Rye' es en un vaso vertido sobre uno o dos cubitos de hielo. Agregue un chorrito de agua con gas si aún es demasiado fuerte.
¿Dónde se hace el lento y bajo de Hochstadter?
Slow and Low Rock and Rye de Hochstader está hecho en Philidelphia, 'el lugar de nacimiento del Rock and Rye'
