Los conoces por sus cervezas, barbas y rudeza en general, pero las leyendas de Young Henrys están entrando en el mundo del whisky. La cervecería con sede en Newtown acaba de presentar Ramblin Man, su tan esperado whisky australiano de 18 años. Y al igual que la cerveza, ya es una de las favoritas de culto.
Destilado y barrido por primera vez en Tasmania en 2000, el whisky ultra raro llegó a Newtown en 2016. Desde aquí, el licor se transfirió a las barricas australianas de Apera Sherry, donde se envejeció durante un total de dos años, antes de ser embotellado por mano en noviembre de 2021-2022. Basta decir que se puso mucho amor en este whisky y no es casualidad.
Ramblin Man es una creación de Tim Claydon, antiguo propietario del icónico local de música de Newtown The Vanguard y compañero desde hace mucho tiempo del equipo de Young Henrys. Claydon recurrió a los señores de la cerveza cuando llegó el momento de honrar a su padre, motociclista de la Armada australiana, ávido amante del whisky y Bill Claydon local de Newtown. El mayor de los dos había adquirido dos barriles de whisky de Tasmania recién destilado (número de barril 492 y 493) y, después de mantenerlos sagrados durante varios años, se los entregó a sus hijos cuando falleció.
Con la ayuda de los cofundadores de Young Henrys, Oscar McMahon y Richard Adamson, Claydon se puso a trabajar en la elaboración de un whisky australiano destilado por expertos para celebrar la increíble vida de su padre. Él acuñó el nombre de Ramblin Man en honor a una de las canciones favoritas de Hank Williams de Bill y el resto, como dicen, es historia.
“Ramblin Man ha sido un proyecto realmente interesante y único para nosotros y ahora ha durado muchos años. Es un gran placer haber podido trabajar con un espíritu tan refinado y hermoso, especialmente cuando existe el peso adicional de una historia familiar entrelazada ”, dijo McMahon. "Estoy muy feliz de que los dos barriles de este whisky estén casados y pronto verán la luz".
Los amantes del whisky se alegrarán de serlo. En nariz, Ramblin Man es un viaje a través de los cítricos, el té pekoe y la ralladura de naranja, con las notas dulces de azúcar moreno quemado, natillas de vainilla, pasas, nueces y miel. Un paladar equilibrado de malta dulce, notas de cereales y mermelada de naranja desde el principio hasta caramelo masticable y roble francés, terminando con cáscara de limón confitada y miel de Leatherwood.
"El whisky Ramblin Man siempre tendrá un lugar en mi corazón, ya que siempre me traerá maravillosos recuerdos de mi padre y su pasión por el whisky", dijo Claydon. "Es un privilegio tener un whisky de tan alto calibre nombrado en su honor".
Solo han estado disponibles 381 botellas numeradas individualmente del whisky australiano de 18 años, cortesía de la familia Claydon. Puede recoger una botella a partir del 22 de junio a través de la tienda en línea de Young Henrys, con un precio de 450 dólares australianos.
