Con los Juegos Olímpicos finalmente llegando a nuestras pantallas después de 12 meses de contratiempos, el mundo del deporte está aprendiendo lentamente algo que los amantes del whisky han sabido durante años. Los japoneses entienden la calidad. Ya sea para tallar finamente acero Tamahagane o perfeccionar el arte de la sastrería a medida, el país es famoso por su artesanía y, en los últimos años, eso se ha extendido al whisky. Las marcas japonesas se han convertido en algunas de las más buscadas en todo el mundo y, en respuesta a la creciente demanda, un icono australiano se ha sumado a la acción.
Lark Distilling Co., el incondicional de Tasmania que nos ha traído algunos de los mejores whiskies australianos jamás producidos, acaba de lanzar una nueva expresión de malta única inspirada en la elegancia del whisky japonés. Descrito como una celebración de toneles únicos y memorables, el nuevo Lark Mizunara Oak Cask proviene de árboles centenarios con troncos y ramas antiguos que se retuercen y giran juntos con el tiempo. Según el destilador, con un crecimiento tan oportuno y majestuoso, este raro árbol puede tardar hasta 200 años en madurar adecuadamente hasta el punto en que esté listo para el barril de whisky perfecto.
El destilador jefe de alondras, Chris Thomson, se aseguró de que el licor pasara tres meses en el Mizunara Cask, creando una unión de los estilos tasmano y japonés. El resultado es un espíritu rico y equilibrado que complementa el exclusivo roble Mizunara y
con notas de roble tostado brillante, cereza y tarta de manzana, coco, lichi, guayaba, pera y manzanas frescas, que según Lark evoca recuerdos de la Tierra del Sol Naciente.
“Mizunara Oak presentó un desafío interesante, ya que queríamos mantenernos fieles al estilo tradicional y al sabor del whisky japonés, sin dejar de retener nuestra propia esencia única de Tasmania”, dijo el destilador jefe de Lark, Chris Thomson. “The Mizunara Oak Cask es una verdadera fusión de dos culturas isleñas que está perfectamente en equilibrio y es una experiencia ideal para nuestro primer lanzamiento de inspiración internacional donde podemos abrazar una mentalidad y cultura diferente del whisky. No podríamos estar más felices con el resultado, y combinar la elegancia del espíritu con la exquisita obra de arte de Yuko Shimizu realmente ayudó a rendir homenaje a estas dos culturas ".
Quizás más impresionante sea el diseño. Para conmemorar el origen japonés de los barriles Mizunara, Lark trabajó con Yuko Shimizu (清水 裕子), un ilustrador japonés galardonado con múltiples premios para crear el diseño de etiqueta único. El trabajo del célebre artista ha aparecido en todas partes desde las páginas de The New York Times y TIME, y se ha exhibido en colaboraciones con el Museo Smithsonian y la Biblioteca de
Congreso. Su diseño para Mizunara Oak Cask une Kunanyi (Mt Wellington) de Tasmania con la historia única de la tonelería de roble Mizunara en Japón.
El nuevo lanzamiento de Lark Mizunara Oak Cask está limitado a solo 845 botellas en todo el mundo y está disponible en el sitio web de la destilería por AUD $ 1,000. Como es tradicional de Lark, el lanzamiento viene con una botella de degustación gratuita de 100 ml para aquellos que quieran mantener su Mizunara Oak Cask de 700 ml sin abrir.
