Hay una buena posibilidad de que si revisas cualquier gabinete de licores australiano en este momento, encuentres una botella de Baileys (mamá), media botella de escocés de mierda (papá) y un poco de vodka aguado (gracias a cualquier adolescente que pensó que mamá y papá no se daría cuenta.) El gabinete de licores bien surtido es un arte perdido, y en Men Life Web Journal estamos decididos a traer de vuelta como un estándar en el hogar de los caballeros modernos. Una forma de diferenciar el suyo es llenarlo con botellas de calidad fabricadas por las mejores marcas de alcohol australianas.
Licor australiano de un vistazo
Australia es el hogar de una floreciente industria de licores, lo que puede dificultar estar al tanto de quién es quién y qué es qué. Si bien muchas de nuestras destilerías artesanales más pequeñas reciben una amplia atención de los medios de comunicación por sus galardonados whiskies, rones y ginebras, existe un gran sector del mercado compuesto por licores que se destilan y fortifican aquí mismo en suelo australiano, así como un montón de grandes nombres de los que quizás no te habías dado cuenta lo estaban matando en el escenario de los premios internacionales.
"Social y culturalmente siempre hemos estado estrechamente alineados con los EE. UU., Pero ha habido un cambio en la forma en que se percibe a la mayoría de las bebidas espirituosas en Australia", dice Malcolm Gandar, anfitrión de la clase magistral y embajador de la marca de Cocktail Porter & The Whiskey Mill. Revista web Men Life. “Los consumidores están mucho más informados que nunca, con un impulso real por la transparencia sobre lo que las personas realmente comen y beben. Se ha demostrado una comprensión y un aprecio más profundos por la buena artesanía y, en general, los consumidores buscan licores bien hechos y de buena calidad. Ciertas categorías definitivamente se han beneficiado más que otras de esto, sin embargo, el aumento de los licores artesanales y premium ha sido evidente en todas las categorías: vodka, ginebra, tequila, whisky, bourbon y licor ".
Según el experto australiano en bebidas espirituosas, la categoría sigue creciendo. En línea con el mercado estadounidense, predice que continuará el interés en las bebidas espirituosas locales, con énfasis en algunos sabores específicos.
“Una categoría que ha experimentado un gran auge recientemente ha sido la categoría de aguardiente de agave, incluidos el tequila y el mezcal”, dijo Gandar. “Un ejemplo clave es la cantidad de celebridades que ponen su nombre o su dinero detrás de las marcas de tequila: George Clooney, Rita Ora, Nick Jonas, Michael Jordan, Carlos Santana, LeBron James, The Rock y, por supuesto, Kendall Jenner. Siento que es una tendencia que solo se hará más fuerte en Australia, con el primer Agave Spirits hecho en Australia que ya está llegando a los estantes ".
Las mejores marcas de licores australianas
Con las marcas de licores australianas que producen algunas de las mejores gotas del mundo, vale la pena invertir su tiempo y dinero en las bellezas nacionales. Estos son solo algunos de nuestros favoritos que merecen un lugar en su estante.
1. Licor de Café Mr Black
Cuando el maestro destilador Phillip Moore y el diseñador Tom Baker estuvieron de acuerdo en que a ambos les encantaba el café y beber, pero que no les gustaba nada disponible en el mercado en forma de licor de café decente, se pusieron manos a la obra. Después de 9 meses invirtiendo en I + D, su creación, Mr Black, ganó una medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos y Licores de Londres en 2012.
Desde entonces, han encontrado su camino en casi todos los bares del país y en los mejores martinis de espresso. Incluso colaboraron en una edición extremadamente rara de Panama Geisha con los tostadores de café Campos, pero no se hagan ilusiones con una botella: los 6 se compraron por £ 115 cada uno al momento de su lanzamiento.
Escribe: Licor de cafe
Contenido de alcohol: 25% ABV
Precio: $ 54.99 AUD
2. Archie Rose
El mejor de Rosebery: si está interesado en almacenar algo que la mayoría de sus amigos no tendrán, entonces hágalo con una botella o dos de estos tipos. Staples of Signature Dry Gin, Signature Vodka y White Rye (todos los cuales han ganado varios premios) no te decepcionarán (el whisky también está en preparación), pero también mantente atento a sus golosinas de lanzamiento limitado, perfecto si realmente quieres la colección de su gabinete para destacar.
Escribe: Ginebra
Contenido de alcohol: 42% ABV
Precio: 79 AUD
Nacido en las calles secundarias de Melbourne, el whisky Starward se ha convertido en una de las mejores y más premiadas marcas de alcohol del país. Más recientemente, el productor de whisky se aseguró una serie de elogios en los World Whisky Masters, obteniendo un botín de medallas de oro y un prestigioso premio Master por su reciente lanzamiento INEXPEATED. Con un enfoque en la artesanía fina y los ingredientes naturales, Starwards es una versión refinada de los licores australianos.
Escribe: Whisky
Contenido de alcohol: desde 40% ABV
Precio: 49 AUD
4. St Agnes
Si bien definitivamente hay una botella poco fiable de VS en la parte trasera del armario de tu abuela (solo para el pudín de Navidad, claro, abuela), no cuentes a estos tipos como serios contendientes en el mundo del brandy. Si bien es posible que se sienta inclinado a asumir que lo mejor proviene del coñac en Francia, St Agnes tengo estado ejerciendo su oficio durante más de 90 años, y he aprendido un par de cosas en el camino. Obtenga una botella de su gama premium para cuando desee un trago después de la cena que no haya pasado un año en un contenedor de envío.
Escribe: brandy
Contenido de alcohol: difiere por botella
Precio: desde $ 110 AUD
5. 666 Vodka
Hecho con las aguas tan limpias de Cape Grim, esta marca de licor australiana está elaborando uno de los mejores licores locales que hemos probado. Con una pequeña gama que comprende un vodka clásico, un vodka con sabor a mantequilla y un vodka infundido con café de los legendarios tostadores de Melbourne, St Ali, estos chicos han seguido la fórmula ganadora de encontrar una cosa y hacerlo bien. Estos son tan suaves como vienen para beberlos solos, o pruebe el Autumn Butter Vodka en un martini expreso.
Escribe: Vodka
Contenido de alcohol: 40% ABV
Precio: desde $ 65 AUD
6. Vodka O
Así que todos le hemos dado la espalda por tener menos de 40 dólares y no haber sido fabricada en Polonia, o peor aún, asumiendo que debido a su precio es una importación poco fiable enviada directamente a la papelera de gangas. Odio ser quien te lo diga, pero si has hecho esta suposición, estás tan, tan equivocado.
Vodka O es el resultado de dos compañeros de Sydney que querían hacer un vodka completamente libre de pureza y comenzaron su empresa con el olor de un trapo aceitoso. Hecho de suero de leche en Nueva Zelanda, ahora ha subido al número 3 en el mercado australiano y ha ganado varios premios. También está clasificado en el 10% superior de los vodkas de todo el mundo por su pureza. No está mal para ser una ganga, y definitivamente vale la pena tenerlo a mano. El vodka O es un licor australiano súper popular.
Escribe: Vodka
Contenido de alcohol: 37,5% ABV
Precio: desde $ 36 AUD
7. Hipocampo
Cuando el equipo detrás de la elaboración de la cerveza Little Creatures de Fremantle se fue con los bolsillos llenos de dinero en efectivo en 2012, después de vender la compañía al gigante cervecero japonés Lion, no hicieron lo clásico de WA y lo gastaron todo en motos acuáticas y vuelos en clase ejecutiva a Bali. En cambio, decidieron aumentar el ABV de su producto y abrir una destilería en su lugar. 5 años después, Hippocampus Metropolitan Distillery es una de las mejores marcas de licores australianas que elabora algunas de las ginebras y vodka más deliciosos que existen.
Escribe: Ginebra, Vodka
Contenido de alcohol: desde 40% ABV
Precio: desde $ 75 AUD
8. Destilería Tamborine Mountain
Es muy probable que nunca antes haya oído hablar de la destilería de Michael Ward; no encontrará sus productos en los estantes de Dan Murphy's, o probablemente ni siquiera en una boutique local. Sin embargo, eso no significa que nadie los conozca. La destilería Tamborine Mountain (o TMD, como la llamaría la mayoría) es, de hecho, conocida principalmente por los jueces espirituales, habiendo acumulado más de 300 premios en sus casi 20 años de funcionamiento.
Tras mudarse a Queensland desde Tasmania para escapar del frío, Michael y Alla Ward decidieron convertir las cantidades excesivas de fruta en su propiedad en alcohol (lógicamente). Michael destila algunas de las cosas más extrañas (y realmente más deliciosas) que puedas imaginar, incluido un brandy de albaricoque preferido por los bartenders de todo el país, una ginebra Lilly Pilly que hace uno de los mejores GnT que jamás hayas probado y un licor de Quandong (don no preguntes, solo bébelo). Mejor aún, puedes comprarlo en línea. Tamborine es un licor australiano raro e impresionante.
Escribe: Vodka, aguardiente, etc.
Contenido de alcohol: varía por producto
Precio: desde $ 18 AUD
9. Ron Bundaberg
Muy bien, antes de que nos detengamos por incluir el jugo de lucha de Queensland en la lista, quédese con nosotros mientras justificamos por qué hemos nombrado a Bundy como una de las mejores marcas de licores australianas. Claro, algunos champagnes de caña de azúcar (léase: Bundy & Cokes) han causado dramas para todos nosotros, si no menos para todas nuestras cabezas el día después de una gran noche en los turps, cuando éramos pequeños. La cuestión es que su Colección Master Distillers sigue ganando grandes premios, tanto a nivel local como en el extranjero. También han donado enormes cantidades para la ayuda en casos de desastre cuando Queensland se las ha arreglado mal. Guarde una botella de las cosas buenas con orgullo. El ron Bundaberg es un licor australiano por excelencia.
Escribe: Ron
Contenido de alcohol: 37% ABV
Precio: desde $ 40 AUD
10. Viejo joven
Old Young's ya ha causado un gran revuelo, ganando el primer lugar compartido como Destilería del año en los premios Australian Distilled Spirits Awards 2021-2022, por su sabrosa y peculiar gama de licores, que elaboran cuidadosamente en Swan Valley, WA. El café de goteo frío, el vodka y una selección de ginebras son la base de la línea, pero si quieres volverse loco, quédate atrapado en su vodka Pavlova. Old Young's es un licor australiano muy popular.
Escribe: Ginebra, Vodka
Contenido de alcohol: desde 40% ABV
Precio: desde $ 65 AUD
11. Espíritus de café ónix
Con base en la costa central de Nueva Gales del Sur, los hermanos Mitch y Matt Faulkner preparan un licor de café, un vodka de café, un cóctel de café frío y lo que extraoficialmente hemos denominado un "Espresso MaRTD" (sí, un martini expreso prefabricado). También lanzaron un martini expreso de barril, que pronto estará disponible en un lugar cercano. Básicamente, a estos tipos les encantan los martinis espresso y, como lo hace la mayoría de la gente, vale la pena abastecerse de sus productos.
Escribe: Espíritu cafetero
Contenido de alcohol: 20% ABV
Precio: $ 42.50 AUD
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Preguntas frecuentes generales
¿Cuál es el alcohol más popular en Australia?
La bebida alcohólica más popular en Australia es el vino, batiendo a la cerveza y otros licores. Sin embargo, el alcohol más consumido por volumen es la cerveza.
¿Qué alcohol se elabora en Australia?
En Australia se pueden fabricar casi todos los tipos de alcohol. Con alrededor de 120 destilerías, Australia produce whisky, ginebra, vodka, brandy, absenta y licor de luna.
