Australia tiene un nuevo señor de la turba y viene de un sorprendente favorito. La destilería de whisky de Melbourne Starward acaba de presentar UNEXPEATED, un nuevo single malt australiano envejecido en barril de vino tinto que ha sido terminado en barriles bañados en whisky de la región escocesa de Islay. Pero no pienses ni por un segundo que esto es solo otra versión engañosa de la experimentación. Starward UNEXPEATED no solo es una versión audaz del dram australiano, sino que ahora es una caída sin precedentes.
Starward Whisky INESPERADO
Color: Oro al atardecer
Aroma: Frutas tropicales, roble tostado y un toque de turba dulce.
Paladar: Frutos rojos maduros, humo de turba costera, melocotón amarillo y semillas de cacao.
Terminar: El roble seca lentamente el paladar, con un final largo y turbio.
En el World Whisky Masters en Londres presidido por The Spirits Business y juzgado por un panel de expertos en whisky, UNEXPEATED obtuvo un premio Master a la excelencia, superando los elogios de los productores australianos. El primer lanzamiento de la etiqueta fusiona la turba costera y los sabores ahumados con el trago jugoso y frutal característico de Starward. El elemento añadido de la turba de Islay aportó una nueva esencia al whisky australiano, combinándose bien con las bayas rojas del barril de vino tinto, los melocotones dorados pegajosos y las semillas de cacao.
Para Starward, entrar en territorio turbulento es algo completamente nuevo, pero el ícono del whisky Melbourne aparece como en casa. Sin embargo, según Sam Slaney, director de producción de Starward Whisky, no fue fácil.
“Obtuvimos barriles empapados en whisky de turba recién degüelle de las destilerías remotas de Islay y comenzamos a experimentar”, dijo. “Algunos de los barriles usados datan de 1968, pero una vez que los trajimos a Australia, se les dio una nueva vida. Lo que hemos obtenido es un whisky de malta único Starward con un carácter de turba marítima de Islay que nunca se probó en ninguno de nuestros lanzamientos. INEXPETIDO realmente es una colisión del viejo mundo y el nuevo ".
Además del premio Master por INEXPETIDO, Starward obtuvo importantes elogios por sus lanzamientos más conocidos. El decadente sabor a fruta Nova, el rico Fortis y el equilibrado Solera fueron galardonados con oro, y el Two-Fold, Ginger Beer Cask # 6 y el Dolce inspirado en Sicilia recibieron reconocimiento. El fundador de Starward, David Vitale, dijo que el galardón era un reconocimiento apropiado por el arduo trabajo de todos los destiladores de Starward y el enfoque de reinvención de la etiqueta.
“La innovación es parte de nuestro ADN aquí en Starward. Las continuas pruebas y experimentos de nuestros equipos significan que continuamos innovando para elaborar el mejor whisky que podamos ”, dijo. "Nunca hemos tenido miedo de probar algo diferente y este lanzamiento es un giro muy de Starward a un estilo tradicional y ciertamente está a la altura de su nombre".
Un lanzamiento limitado, UNEXPECTED de Starward Whisky se lanzó el 5 de agosto y está disponible exclusivamente en línea y se vende al por menor por AUD $ 149 la botella.
