- Mejor Chardonnay Australiano
- Mejor Riesling Australiano
- Mejor australianoSauvignon Blanc
- Mejor vino blanco italiano australiano
- Preguntas frecuentes generales
- ¿Cuál es el mejor vino blanco?
- ¿Cuál es la diferencia entre un vino blanco dulce y un vino blanco seco?
- ¿Qué vino blanco combina bien con mariscos?
¡Strayans! Seguro que hacemos un vino blanco dulce y aplastante; se me hace la boca agua solo de pensar en todas las galardonadas gotas de vin blancnosotros producimos. El infame Riesling de Clare Valley, Chardonnay de Tassie y Mornington, los estilos Savvy B renovados que llegan al mercado y la introducción de las variedades italianas para sorber de las que parece que no nos cansamos. Todo esto hace que sea difícil elaborar una lista de los mejores vinos blancos australianos, pero lo estamos haciendo de todos modos.
Aunque los vinos blancos australianos son excelentes durante todo el año, es cuando llega el verano y la temporada de tonterías está en pleno apogeo con las fiestas navideñas, los mariscos y las cálidas tardes en el patio o en la playa, que sus papilas gustativas anhelan un gusto. Algo fresco y crujiente, o tal vez un poco de elegante roble tostado para lavar en el Año Nuevo nunca está mal, y los mejores vinos blancos australianos están ansiosos por complacer.
Aquí hay algunas gotas increíbles de abajo que harán que su próxima fiesta funcione a toda máquina, junto con algunos maridajes de comida para disfrutar al máximo de estas sugerencias de vino blanco australiano.
Mejor Chardonnay Australiano
También conocido como néctar de Dios, de esto están hechos los sueños. Es mi favorito número uno y, aunque mucha gente está confundida con qué estilo está "de moda" en este momento (incluyéndome a mí), digo que se joda la tendencia y elija lo que le guste. Puede elegir entre el estilo de roble más tostado y mantecoso, que generalmente proviene de las partes más cálidas de Australia o los EE. UU., O el estilo más frutal, crujiente, de tanque de acero, estilo roble minimalista que proviene de Europa. Australia produce actualmente ambas variedades de este famoso vino blanco seco y lo estamos haciendo MUY bien.
Come -Pollo parma, salchicha de cerdo, tocino crujiente o incluso halloumi y palitos de aguacate aplastados sobre una tostada; un gran maridaje para los que toman el brunch.
2021-2022 Chardonnay de gallina y pollo ad hoc, Pemberton WA - $ 21
No es fácil encontrar Chardonnay de calidad por menos de $ 30, pero Larry Cherubino ha hecho un trabajo delicioso al ponerle un precio de alrededor de $ 21 a este pequeño. Delicadamente de roble, de color pálido y fácil de beber.
A. Rodda "Smiths Vineyard" Chardonnay, Beechworth VIC - $ 42
Beechworth es famoso por sus Chardonnays, que producen un vino blanco seco delicioso, elegante y de textura. Es como oro líquido, compre Beechworth y no puede equivocarse. Adrian Rodda nos trae un vino exquisito, elegantemente cubierto de roble con un impresionante paladar fresco, brillante y limpio.
Eileen Hardy Chardonnay de Hardy, Yarra Valley y TAS - $ 80
Un Chardonnay de clima fresco con uvas premium seleccionadas de Tasmania y Yarra Valley. Delicioso roble tostado que crea hermosas notas cremosas de nuez con fruta blanca de hueso y cítricos. Sal o bebe antes de que lleguen los suegros.
Mejor Riesling Australiano
Los sommeliers hacen espuma sobre esta aromática variedad. Es complejo, delicioso y produce estilos extremadamente diversos, pero a menudo los simples mortales lo malinterpretamos, y durante demasiado tiempo se ha colocado en la categoría de vino blanco dulce.
El Riesling australiano puede variar desde seco hasta muy dulce, incluso espumoso, pero la mayor parte de lo que hacemos los australianos es lo seco. Esta diversidad significa que el Riesling combina bien con muchos alimentos y, en general, es bajo en alcohol, lo que lo convierte en una bebida fantástica para el día. También tiene un alto contenido de ácido, por lo que se puede guardar para otro día, creando un vino rico y complejo. Si está perdido, diríjase a Australia del Sur y no puede equivocarse.
Come -Pad Thai, jalapeños rellenos, vietnamita, ceviche y un taco mientras lo haces.
2021-2022 Siegersdorf Riesling de Hardy, Clare Valley SA - $ 13
Ni siquiera puedes conseguir un café sanga por $ 13 en estos días, así que es una auténtica ganga. Una gota simple y refrescante de la principal región australiana de Riesling: el valle de Clare. Espere un poco de lima encantadora, una pizca de pomelo y mineralidad. Ponga esto en la bolsa fría y diríjase a su B.Y.O. local. Conjunto tailandés.
2021-2022 Cherry Tree Hill Riesling, Southern Highlands NSW - $ 35 - Recientemente visité la puerta de esta bodega, un salto y un salto desde Sydney en las Tierras Altas del Sur. Baila maravillosamente en tu paladar; la botella se evaporará ante tus ojos una vez que tus papilas gustativas se arraiguen. Limpio, crujiente y pálido, también es uno de los favoritos de James Halliday.
2015 Domaine Simha, Rani TAS - $ 70 - Si no ha oído hablar de Domaine Simha, le sugiero que suba a bordo. Un enólogo pionero que incorpora algunas técnicas muy interesantes como la cosecha por ciclo lunar y definitivamente está en algo a juzgar por las caídas de su siguiente nivel. Este Riesling ha pasado por una fermentación salvaje, no está filtrado y el producto final te dejará boquiabierto. Delgado pero lleno de carácter, limón maduro, floral, así que bébalo o tómelo para un día lluvioso de verano.
Mejor australianoSauvignon Blanc
Ámalo u ódialo (Savvy B es bastante polarizador) pero no temas porque están sucediendo cosas divertidas en este espacio. Las técnicas naturales están cambiando totalmente el producto final, la exposición al roble y otros métodos de producción significan que el Sauvignon Blanc está regresando para una nueva generación de bebedores.
En las partes más cálidas de Australia obtendrá un vino ligeramente más rico, con estilo de frutas tropicales como los mangos y en las áreas más frescas obtendrá notas cítricas más picantes y crujientes como la lima y las peras. No es necesario guardarlos en bodega, las uvas pasan muy rápido de la vid a la botella y es mejor beberlas jóvenes, así que escarbe.
Come -Fish and chips, ensalada de cítricos, salsa, quiche, yum cha o prepara una ensalada de hierbas granulada y frondosa y regálala con ya sabes qué.
2021-2022 Shaw y Smith Sauvignon Blanc, Adelaide Hills SA - $ 28
Clásico Adelaide Hills Sauv Blanc. Son sus 29th vintage, por lo que deben estar haciendo algo bien. Es picante, fragante, súper fresco y delicioso. Más en el lado del limón y la toronja que en la bomba de maracuyá que puede haber experimentado antes en Nueva Zelanda. Bébalo en su próximo yum cha sentado o saque algunas gambas en el patio.
2021-2022 Philip Shaw No.19 Sauvignon Blanc, Orange NSW - $ 25
Una deliciosa gota de una de las regiones menos reconocidas de Australia, Orange. Fruta hermosa, bien equilibrada, final largo … no es de extrañar que esta pequeña botella gane múltiples premios. La puerta de la bodega también merece una visita.
2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, D’Entrecasteaux Channel TAS - $ 50
Un poco más de dinero en efectivo para obtener mucho más en su botella. Ha visto algo de roble y pasado algún tiempo sobre lías (células de levadura muertas) lo que le ha creado más profundidad y complejidad. Con pocas botellas producidas, Mewstone disfruta cambiando su percepción de cómo debería saber un Sauv B.
Mejor vino blanco italiano australiano
También puede haber notado algunas otras variedades desconocidas que aparecen en las listas de vinos. Australia ha acelerado a fondo, pedaleando hasta el metal con las variedades de vino blanco italiano. Nuestro clima es perfecto para cultivar estas uvas y todas son gotas de verano muy amigables y aplastables.
Pegue algunos de estos en sus agujeros de tarta.
2021-2022 Quealy Pinot Grigio, Mornington Peninsula VIC - $ 28
La reina Quealy Kathleen se mantuvo firme en su creencia de que la uva Pinot Grigio iba a producir vinos blancos crujientes en Mornington y fue una maravilla. Vibrante y crujiente con suaves notas de pera y pomelo, un verdadero placer para el público y un acompañamiento de superalimento.
Pinot Grigio Comer - Sushi, pasteles de cangrejo, pollo, marisco… coloque uno en su próximo picnic junto a la playa.
2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA - $ 30
Esta gota picante, picante y sabrosa realmente se te mete en la boca. Contacto con la piel, sin afinar y sin filtrar, así que lo que golpea tu paladar es una bomba de sabor con buen ácido, textura y deliciosos frutos cítricos.
Vermentino Eat - Codorniz asada, calamares a la sal y pimienta, espaguetis de marisco, hummus o sardinas a la plancha.
2021-2022 Penfolds sótano reserva Fiano, Barossa Valley SA - $ 34
Frutas tropicales, lichi, piña, un vino muy frutal y este en particular está completamente seco. Deliciosamente crujiente y refrescante, perfecto para un caluroso día de verano.
Fiano Eat - Sardinas y patatas fritas, quesos cremosos o comida del sudeste asiático.
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Sobre el Autor: Conoce a Kate Peck. Desde sus humildes comienzos en MTV, ahora es reportera de RPM, el programa de deportes de motor de Network Ten y contribuye con sus reflexiones sobre el vino al Men Life Web Journal. Kate, una maníaca de la uva, ha completado su calificación WSET3 y aporta su pasión vibrante y su energía contagiosa al apasionante mundo del vino.
Preguntas frecuentes generales
¿Cuál es el mejor vino blanco?
Chardonnay es uno de los mejores vinos blancos que puedes encontrar en Australia.
¿Cuál es la diferencia entre un vino blanco dulce y un vino blanco seco?
El vino blanco seco tiene menos de diez gramos de azúcar residual, mientras que el vino blanco dulce contiene más.
¿Qué vino blanco combina bien con mariscos?
Sauvignon Blanc y Riesling pueden combinar bien con mariscos.
