Una de las cosas más emocionantes de una salida nocturna es mirar el menú de cócteles y decidir si desea seguir con un clásico o aventurarse y probar un cóctel con ingredientes extravagantes. Si bien los cócteles pueden parecer complejos de preparar, es un proceso tan intrigante y una gran habilidad para aprender. Lo hermoso de preparar cócteles es que es una manera maravillosa de expresar tu creatividad y muy fácil de agregar tu propio toque.
Tome el Negroni, por ejemplo; el icónico aperitivo rojo amargo Campari se puede complementar con hierbas y sabores que atraen a cualquiera que sea su paladar preferido. Un chorrito de pomelo recién exprimido aquí, una ramita de romero allí.
Cócteles esenciales
Si bien es posible que aún no seas un rey de los cócteles, hay mucho mérito en fingirlo hasta que lo logres. Después de todo, el servicio de bar tiene un 80% de looks y un 20% de bebidas.
Charlamos con Lachy Boyle de The Black Pearl en Melbourne, quien nos dio la primicia del bartender sobre lo que necesita para encender su pasión por los cócteles. Afortunadamente, es mucho más fácil de lo que uno piensa. Antes de que te des cuenta, podrás impresionar a tus amigos, seres queridos o seguidores de Instagram perfeccionando tu conocedor de cócteles interior con la ayuda de estas herramientas e ingredientes esenciales en el bar de tu casa.
1. Agitador de alta calidad
Hay muchas opciones de coctelera por ahí. Boyle sugiere usar una coctelera con dos latas de metal: “Esto asegurará que sus ingredientes se mantengan fríos y agradables, y que haya menos probabilidad de que se filtren mientras agita”, dice Boyle. Agite los cócteles para enfriarlos, agregue dilución e incorpore aire a la mezcla. Los coladores de espino y té son la mejor manera de filtrar el cóctel en su vaso y evitar ensuciar todo.
2. Campari como base
Si bien hay tantos ingredientes con los que experimentar, comenzar con recetas simples lo preparará para comprender cómo funcionan juntos los diferentes sabores. “Campari es una gran opción, ya que no solo tiene un sabor excelente con sus sabores frutales y amargos, sino que se puede usar en muchos cócteles que requieren solo unos pocos ingredientes”, explica Boyle. Tomemos un Negroni, por ejemplo, son solo tres ingredientes y todos en partes iguales; Campari, gin y vermut rosso.
3. Vaso mezclador aislado
Algunos de los mejores cócteles se mezclan, p. Ej. Martini, Negroni o un favorito personal, el Martinez. Boyle opinó sobre la importancia de un vaso mezclador aislado de calidad: “más allá del aspecto estético, el vaso debe estar hecho de vidrio grueso para mantener la bebida fresca cuando se llena con hielo y proporcionar suficiente espacio para remover correctamente”.
4. Prensa de codo para cítricos frescos
Cada ingrediente que se agrega a un cóctel marca la diferencia, y el jugo fresco es muy importante para las bebidas sabrosas. “La calidad de la bebida es tan buena como la calidad de los ingredientes, y los cítricos frescos ayudan a realzar cualquier cóctel”, dice Boyle. Las prensas de codo son fáciles de usar y limpiar, y un elemento básico para cualquier conocedor de cócteles en entrenamiento.
5. Hielo grande
Invierte en algunos moldes que hagan cubos más grandes y gruesos. El hielo puede jugar un papel importante en la dilución de su bebida, pero también puede correr el riesgo de alterar la consistencia. Para algunos cócteles, un gran cubo de hielo juega un papel muy importante no solo con la estética, sino que diluye la bebida para un sabor óptimo. "Si eres fanático de las bebidas fuertes y disfrutas bebiendo, te sugiero que inviertas en Whiskey Rocks", afirma Boyle.
6. Selección de bebidas espirituosas de calidad
El elemento más importante de un bar en casa es tener a mano sus licores favoritos. Los favoritos de Boyle incluyen ginebra, ron, Campari, vermú dulce y seco. “La parte divertida de la preparación de cócteles es experimentar con los sabores únicos de cada uno, así que investiga y prueba diferentes combinaciones hasta que consigas tu brebaje característico”, dice Boyle.
Una vez que esté configurado, hay miles de cócteles que lo invitan a salir de su zona de confort y explorar nuevas pasiones creativas. Si su pasión es el rojo, un Negroni o un Campari & Soda pueden ser buenas opciones para comenzar. Muy pronto, estarás organizando la mejor cena y mostrarás tus nuevas habilidades como mixólogo seguro.
Si desea obtener más información sobre cómo puede desafiar su lado creativo, visite los lugares participantes de Red Passion, que puede encontrar en el sitio web de Campari.
