- Historia del Gin and Tonic
- ¿Qué ginebra es mejor para un gin-tonic?
- Ingredientes de gin tonic
- Receta de gin tonic
- Variaciones de la receta sobre cómo hacer un gin tonic
- Preguntas frecuentes generales
- ¿Cuál es la mejor ginebra para un gin tonic?
- ¿Cuál es el mejor tónico para un gin tonic?
- ¿Qué guarnición usas para un gin tonic?
Cuando se trata de combinaciones de cócteles clásicas, pocos están a la altura de los elevados estándares del gin tonic. Simple, elegante y refinado, el cóctel ligero y refrescante es un elemento básico de bares, hogares y bares de todo el mundo. De hecho, en la novela clásica de Douglas Adams El restaurante del fin del universo, el narrador bromea diciendo que “el 85 por ciento de todos los mundos conocidos en la galaxia, ya sean primitivos o muy avanzados, han inventado una bebida llamada 'jynnan tonnyx' o gee-N'N-T'N-ix, o jinond-o- mellas, o cualquiera de las miles o más variaciones sobre el mismo tema fonético ". Independientemente de cómo lo diga, lo deletree o lo beba, no puede negar que el simple gin tonic es, con mucho, una de las recetas de cócteles más reconocibles y queridas jamás inventadas.
¿Pero sabías que el brebaje clásico no siempre fue diseñado como un sabroso manjar? De hecho, la receta icónica de gin tonic tiene una historia de fondo mucho más interesante que simplemente haber nacido en las barras de un banco de mixólogo innovador. El cóctel una vez exótico, ahora estándar en existencias, ha forjado un linaje irreprimible como causa y cura para lo que sea que te aflija.
Historia del Gin and Tonic
Para rastrear realmente la herencia de la receta de gin tonic, debe retroceder una distancia sorprendente. Introducida por primera vez por el ejército de la Compañía Británica de las Indias Orientales en la India en la década de 1700, la receta de gin tonic no fue creada para aliviar un día difícil. En cambio, se desarrolló como una cura potencial para la malaria. Durante el siglo XVIII, enfermedades como la malaria se extendieron desenfrenadamente en la India y otras regiones tropicales, diezmando no solo a los ocupantes extranjeros sino también a los locales. Cuando la enfermedad se apoderó de la zona, los profesionales médicos trabajaron para descubrir una cura, y finalmente notaron el efecto positivo que una antigua medicina herbal conocida como quinina estaba teniendo en los pacientes.
La quinina fue utilizada originalmente como relajante muscular por el pueblo quechua, indígena de Perú, Bolivia y Ecuador. Al moler la corteza del árbol de la quina, los quechuas lograron crear una mezcla que detuvo los temblores debido a las bajas temperaturas. El brebaje se abrió camino por todo el mundo, aterrizando en Europa a principios de la década de 1570, donde se usó para una variedad de dolencias. Pero más de cien años después, en la India, el médico escocés George Cleghorn estaba estudiando cómo se podía usar la quinina para tratar el agobiante problema de malaria de su tropa.
Extremadamente amarga y difícil de tragar, la quinina se mezclaba con agua, de forma similar a como la ingerían tradicionalmente los quechuas. Sin embargo, los oficiales británicos no tenían estómago para la recién nombrada 'agua tónica', y comenzaron a agregar sus propios elementos, como azúcar, lima y ginebra para aprender el desagradable sabor, y así nació el gin tonic. . Tenía sentido, a los oficiales ya se les había otorgado una ración de ginebra, por lo que usarla para amortiguar el fuerte sabor del tónico de quinina era una buena excusa para comenzar con la salsa.
Aquí en 2021-2022, nuestras aguas tónicas están muy lejos de las que se usaban en ese entonces. Como ya no se utiliza como antipalúdico, el agua tónica hoy en día contiene mucha menos quinina, suele estar endulzada y, en consecuencia, es mucho menos amarga.
¿Qué ginebra es mejor para un gin-tonic?
Entonces, ahora que tiene la historia en su haber, es hora de tomar un poco de ginebra en su vaso. Pero, ¿qué ginebra es mejor para un gin tonic? El cóctel clásico es de naturaleza simple y normalmente incluye solo dos o tres ingredientes, por lo que, como resultado, la ginebra que elija tendrá una influencia significativa en el sabor final de su cóctel. Incluso un cambio sutil de marca, consistencia o lote puede afectar la receta de gin tonic, por lo que vale la pena saber lo que estás poniendo. Pero antes de que te asustemos demasiado, no es del todo malo. De hecho, ahora hay más productores de ginebra accesibles y de calidad que nunca. Se podría decir que nunca ha habido un mejor momento para aprender a hacer un gin tonic.
Aquí hay una lista de las 6 mejores ginebras para usar en un gin tonic.
1. Gin Tonic Clásico - Tanqueray
En lo que respecta al consumo tradicional de ginebra, Tanqueray es el estándar de oro. A un precio razonablemente asequible, esta ginebra es la definición de un todoterreno y una adición muy valiosa para cualquier gabinete de licores. La ginebra estilo London Dry ha sido una de las favoritas de los bebedores de gin tonic desde aquellos primeros días en los que se erradicó la malaria. Use este licor en su receta de gin tonic y notará que el fuerte sabor a enebro corta el amargor del tónico sin exagerar.
2. Budget Gin and Tonic - Gordon’s Dry Gin
Tal vez esta sea su primera experiencia haciendo un gin tonic, o tal vez esté en el extremo del presupuesto del espectro de bebidas. De cualquier manera, London Dry Gin de Gordon es una alternativa decente que proporciona un enfoque de nivel de entrada a la bebida alcohólica icónica. La mejor ginebra en botella de plástico.
3. Aussie Gin and Tonic - Archie Rose Signature Dry
La destilería australiana Archie Rose se está convirtiendo rápidamente en un líder mundial en el juego de la ginebra. La ginebra seca característica de la marca presenta catorce ingredientes botánicos nativos tradicionales y está acentuada por limas de sangre nativas de Australia, hojas de pimienta, mirto de limón y menta para darle un toque afrutado al cóctel clásico.
4. Complejo Gin and Tonic - Hendricks
En lugar de las cáscaras de cítricos y el enebro, Hendrick's Gin destaca una amplia gama de sabores como rosa y pepino, dándole un toque sutil. Use un tónico sencillo y de marca como Schweppes para traer realmente esos sabores dulces y florales a la superficie.
5. Gin Tonic añejado en barril - Four Pillars Sherry Barrel Aged
Si no eres necesariamente un bebedor de ginebra pero quieres experimentar el clásico cóctel de dos ingredientes por ti mismo, prueba una ginebra añejada en barril. La ginebra Sherry Barrel-Aged de la destilería australiana Four Pillar es el punto medio perfecto para que los bebedores de bebidas espirituosas oscuras entren en el juego de la ginebra. Añejada en barriles de jerez durante más de un año, esta ginebra tiene una especia adicional para un G&T picante.
6. Heavy Gin and Tonic - Four Pillars Navy Strength Gin
Ya no muchas destilerías fabrican una ginebra con fuerza de la Marina, pero la operación australiana Four Pillars no le teme a las cosas fuertes. Este lote se elabora esencialmente de la misma manera que el emblemático Rare Dry Gin de la marca, solo que con la mitad de la canasta botánica y un sabor adicional de limones nativos. Si eres fanático de una prueba pesada, esta es la ginebra para ti. Con 58.8 ABV, la ginebra Four Pillars Navy Strength es un arma absoluta. No para los débiles de corazón.
Ingredientes de gin tonic
Como mencionamos anteriormente, una receta de gin tonic verdadera y tradicional requiere solo dos o tres ingredientes, por lo que debería ser fácil de hacer, ¿verdad? Incorrecto. Cuanto menor sea la lista de ingredientes, mayor será la posibilidad de que las cosas se vayan al sur. Después de todo, algunas de las recetas más simples son las más difíciles de dominar. Sin mezcladores ni adiciones para esconderse, el verdadero sabor de la ginebra debe seguir siendo primordial. Cualquier inconsistencia en los ingredientes será imposible de ignorar, así que es mejor que lo hagas bien.
Para hacer el gin tonic perfecto, los ingredientes que necesitas son;
- 2 onzas de ginebra;
- 4-5 onzas de agua tónica;
- hielo; y
- rodaja de limón o pepino.
El otro elemento a considerar es la proporción de gin tonic. La mayoría de los bebedores de gin tonic requerirán una proporción de ginebra a tónica de 1: 1 y 1: 3, sin embargo, esto es una cuestión de preferencia personal.
Receta de gin tonic
A diferencia de esos brebajes tempranos para combatir la malaria, la receta moderna de gin tonic requiere una mano mucho más refinada. Las medidas que hemos utilizado en esta receta de gin tonic se ejecutan en una proporción de 1: 2 gin tonic agua, ofreciendo una patada sutil con un bocado refrescante. Así es como se hace el gin tonic perfecto;
- Reúna los ingredientes.
- Llena un vaso alto con cubitos de hielo.
- Vierta 2 onzas de ginebra y 4-5 onzas de agua tónica en el vaso.
- Revuelva bien.
- Adorne con una rodaja de limón o pepino.
Una rodaja de lima se usa más comúnmente como guarnición para un gin tonic debido a su acidez natural y sabores cítricos. Muchos camareros pasarán la rodaja de lima alrededor del borde del vaso antes de agregar hielo para obtener un toque adicional de ralladura de cítricos en el primer sorbo.
Alcohol principal: Ginebra
Servido: En las rocas, sobre hielo
Guarnición estándar: Una rodaja o gajo de lima
Vasos: Vaso de rocas, Vaso Highball
Variaciones de la receta sobre cómo hacer un gin tonic
Al igual que propuso Douglas Adams, casi todas las culturas tienen su propia variación de la receta clásica de gin tonic. Uno de los más populares es el cóctel español, cariñosamente conocido como Gin-tonic. La mezcla se diferencia de un gin tonic tradicional en que se sirve en un vaso de globo o copa de balon con mucho hielo y una guarnición que se adapta a los sabores de la ginebra. La guarnición reproduce las notas de la ginebra elegida, ya sean hierbas, verduras, frutas o botánicos.
En el lado continental de la ecuación, El parisino es otra versión de la receta clásica de gin tonic. Esta variación implica tomar una ginebra de hierbas y agregar una cucharada de licor de flor de saúco. A continuación, se agregan partes iguales de agua tónica y champán, antes de adornar con una hoja de salvia y una rodaja de limón.
Finalmente, el elegante G&T es una variación popular sobre cómo hacer un gin tonic. Para hacer esta versión, tome una ginebra cítrica vibrante y agregue una cucharada de vermú dulce. A continuación, agregue dos pizcas de amargo de durazno, cubra con agua tónica y decore con un puñado de bayas de temporada.
Ya sea que sea un novato en el arte o que sepa cómo hacer un gin tonic como un profesional, es importante comprender los sabores y la historia del icónico cóctel de dos ingredientes. La proporción de gin tonic es clave, al igual que la marca de gin que usa y el agua tónica que agrega. Todos los elementos están equilibrados por igual en términos de peso e importancia.
Es cierto. El humilde cóctel ha recorrido un largo camino desde los días de la Compañía Británica de las Indias Orientales, así que, la próxima vez que te encuentres sentado disfrutando de un refrescante G&T, agradece al Dr. Cleghorn y sus estudios sobre la malaria por el consejo.
¿Aún tienes preguntas? Te tenemos cubierto.
Preguntas frecuentes generales
¿Cuál es la mejor ginebra para un gin tonic?
Hay una serie de ginebras galardonadas que puede utilizar para una receta de gin tonic, sin embargo, la marca más común y popular es Tanqueray.
¿Cuál es el mejor tónico para un gin tonic?
El tónico que usas en un gin-tonic es de vital importancia. Marcas como Schweppes ofrecen mezcladores de calidad que capturan la vitalidad tradicional de la ginebra.
¿Qué guarnición usas para un gin tonic?
Una rodaja de limón es la guarnición más común para un gin tonic, sin embargo, los bebedores de Tanqueray suelen optar por una rodaja de pepino.
