Cada año, los conocedores del whisky esperan el lanzamiento del famoso Loch Gorm madurado en barril de jerez de Kilchoman Distillery, y 2021-2022 no es diferente. Con cada incorporación a la alineación, la destilería cambia sutilmente el sabor, haciendo que cada expresión sea única, especial y tan rara como los dientes de gallina. Para imbuir ese rico sabor para 2021-2022, Kilchoman ha utilizado 24 colillas de jerez oloroso de 500 litros de hace diez años.
También te gustará:
La suscripción a la máquina expendedora de cerveza artesanal de Craft Cartel es una locura
Cómo hacer el cóctel perfecto de Moscow Mule
United Sodas of America ofrece un "toque de lo que sea"
Anthony Wills ha estado creando licores sabrosos desde 2005 cuando él y su esposa Kathy fundaron la Destilería Kilchoman, operada por la familia. La operación está ubicada en 2,000 acres que incluyen 250 acres utilizados para el cultivo de cebada y toma su nombre de las ruinas de la Iglesia Kilchoman.
El whisky madurado en colillas de jerez genuino es inconfundiblemente rico en sabor, y aunque pocos tendrán la oportunidad de experimentarlo, tendrás que confiar en nuestra palabra. Estas colillas de jerez en particular provienen de Bodega Miguel Martin y se rellenaron con licor Kilchoman a 50 partes por millón. “Aunque siempre hemos llenado la mayor parte de nuestro licor en barriles ex-bourbon, los lanzamientos de Loch Gorm han demostrado lo bien que nuestro licor Islay turbado puede combinarse con barriles de jerez, algo que no siempre es una tarea fácil”, dijo Anthony Wills.
La expresión de este año está marcada por una nariz compuesta por limones macerados, galletas de mantequilla y especias marroquíes. En boca, el sabor trae clavo, chocolate amargo y jugosas ciruelas pasas acompañadas de oleadas de almendras tostadas, pasas, turrón y brasas de turba. Para terminar, Loch Gorm es herbáceo y terroso con regaliz, cuero y calidad seca y empapada de jerez. El licor se embotella al 46 por ciento vol sin ningún tipo de filtración en frío o colorante. “Los ricos sabores audaces con amplitud, profundidad y equilibrio de carácter lo distinguen, la edición 2021-2022 está repleta de frutas jugosas, limón macerado y humo dulce de barbacoa a la brasa”, dijo Wills.
El lanzamiento de Kilchoman Distillery Loch Gorm 2021-2022 está disponible por AUD $ 111.85 a través de Master of Malt y otros minoristas selectos, limitado a solo 17,000 botellas.
También te gustará:
La suscripción a la máquina expendedora de cerveza artesanal de Craft Cartel es una locura
Cómo hacer el cóctel perfecto de Moscow Mule
United Sodas of America ofrece un "toque de lo que sea"
