Si desea una fiesta llena de diversión, debe tener en sus manos el mejor tequila que pueda encontrar. Desde los sabores tradicionales mexicanos hasta los intentos más estadounidenses, las marcas de tequila se han ganado una gran reputación por sus deliciosas y espectaculares gotas. Para la mayoría de los bebedores de mezcal, hay casi demasiados para elegir, pero afortunadamente, hemos hecho el trabajo pesado por usted.
¿Qué hace al tequila?
El tequila es una forma de mezcal que se deriva de las plantas de agave azul de las tierras bajas o de las tierras altas y se produce en regiones específicas de México, a saber, Jalisco. Las plantas de agave de las tierras altas tienden a producir un espíritu más dulce o frutal, mientras que las plantas de agave de las tierras bajas tienden a producir sabores más terrosos.
Para hacer tequila, los agricultores cortan las hojas de la planta de agave para llegar al corazón, también conocido como piña. Cuando están listas, las piñas se cosechan, se arrojan al horno y se hornean lentamente. A continuación, se trituran o se trituran, creando jugo de agave (también conocido como mosto), que se vierte en cubas de madera o de acero inoxidable. Allí se mezcla con levadura y agua y fermenta durante varios días. El compuesto resultante se destila un mínimo de dos veces para producir tequila Blanco (o plateado). Ese tequila puede ir directamente a la botella o directamente a las barricas de roble blanco para su envejecimiento.
El tequila tiende a dividirse en cinco categorías: Blanco, Oro (oro), Reposado (reposado), Añejo (añejado) y Extra Añejo (extra añejo). Blanco no envejece en absoluto, Oro es más o menos lo mismo que Blanco pero con color agregado, Reposado envejece de 2 meses a poco menos de 12 meses, Añejo envejece de 1 a 3 años y Extra Añejo envejece por un mínimo de 3 años. Junto con ese envejecimiento adicional, viene un tono dorado natural, que puede variar desde el dorado claro hasta el ámbar profundo.
Tradicionalmente, el envejecimiento adicional también conduce a un sabor más rico y complejo, aunque no mejorará automáticamente el sabor general del licor. En otras palabras, el kilometraje cualitativo de cualquier tequila variará dependiendo de una serie de condiciones. Sin embargo, pocos bebedores rechazarían un Añejo premium o un Extra Añejo.
Cómo probar el tequila
Si está bebiendo tequila de baja calidad, puede mezclarlo en un cóctel apropiado como una margarita o beberlo en un trago. Si hace lo último, querrá verter un poco de sal en el dorso de la palma, lamer la sal, disparar el tequila y luego chupar inmediatamente una rodaja de limón.
Si está bebiendo cosas buenas, no pierda el tiempo con batidoras. En su lugar, beba el tequila como lo haría con cualquier licor de calidad. Es decir, viértalo en un vaso adecuado (como una copa de brandy), agítelo en el vaso, huela y pruébelo en pequeñas dosis, explorando el sabor en su boca. Le invitamos a combinarlo con una rodaja de lima o algunos cubitos de hielo. En cuanto a nosotros, bebemos los mejores tequilas puros.
Los mejores tequilas
Ahora que sabe lo que está haciendo, es hora de empezar a beber. Lleve consigo sus nuevos conocimientos mientras nos sumergimos en las mejores gotas del planeta. Aquí hay una lista de las mejores marcas y botellas de tequila para probar.
1. Tequila Teremana
Comenzando nuestra lista de los mejores tequilas para una fiesta llena de diversión está el tequila de los dioses, Teremana Tequila. Y por dioses, nos referimos a Dwayne Johnson. El tequila era (y es) la bebida favorita de The Rock como parte de sus comidas trampa, tanto que decidió lanzar su propia marca. Elaborada en pequeños lotes para un sabor maduro y exquisito, hágase un favor al no mezclar este tequila. Así es, le recomendamos que disfrute de uno, en The Rock (s).
Marca: Teremana
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
2. Patrón Silver
Cuando piense en tequila premium, su primer pensamiento debería ser Patrón Silver. Posiblemente la marca que inició la locura del tequila, Patrón Silver se puede disfrutar mezclado, bebido directamente con hielo o en tragos con un chorrito de lima para perseguir. Si realmente quieres causar sensación en tu próxima fiesta, disfruta con una botella de Patrón y serás el mejor amigo de todos.
Marca: Patrón
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
3. Cabo Wabo Blanco
Cabo Wabo Blanco es otra marca de tequila de primer nivel elaborado por las estrellas, esta vez por Sammy Hagar de Van Halen. Encontrará que el término "corte grueso" se utiliza para describir este tequila, pero ¿la última vez que comprobamos que el tequila era líquido? Tras una investigación adicional, descubrimos que cortan el método de cómo cortan el corazón de la planta de agave que se usa para hacer tequila. Este corazón, conocido como "piña" se corta en cuatro segmentos gruesos, lo que da como resultado un tequila más terroso.
Marca: Cabo Wabo
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
4. Casamigos Blanco
Las estrellas simplemente no se detienen con su tequila (te hace preguntarte cómo es una reunión de AA de celebridades). Casamigos Blanco es una creación del actor de Hollywood favorito de su madre, George Clooney, y del magnate de los negocios, Rande Gerber. El resultado es un tequila suave y refinado, que se puede disfrutar con hielo o en su cóctel de tequila favorito. Su sabor naturalmente dulce lo hace excepcional para este último.
Marca: Casamigos
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
5. el Jimador Reposado
Es posible que le resulte difícil conseguir una botella de el Jimador Reposado, gracias a su nuevo éxito y popularidad. Al ganar la plata en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2021-2022, todo el mundo está ansioso por probarlo. Si consigues poner tus labios alrededor de un vaso de la comida caliente, descubrirás los ricos sabores 100% agave, así como un regusto tostado del barril en el que fue añejado.
Marca: el Jimador
País: México
ABV: 38%
Cierre: Tapón de rosca
6. Tequila Don Julio 1942 Añejo
¿Quieres saber quién venció al Jimador Reposado por el primer puesto en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas San Fran 2021-2022? Ese sería el Tequila Añejo de Don Julio de 1942 (nos dijeron que terminó metros por delante del resto en la categoría de 100 metros de velocidad). El estilo Añejo significa que el tequila se envejece durante 24-30 meses en lotes pequeños, lo que resulta en aromas ricos y dulces de caramelo, toffee y vainilla. Con toda esta popularidad viene un alto precio, pero vale la pena el costo de entrada.
Marca: Don julio
País: México
ABV: 38%
Cierre: corcho
Estilo: Añejo
7. Avion Añejo
Otro tequila en nuestra lista de los 17 mejores tequilas que sigue el método Añejo es Avion Añejo. Estos destiladores sacaron oro en 2011, y su tequila ha sido de la misma calidad desde entonces. Añejado durante dos años en barricas de roble americano, el resultado final es un tequila con fuertes notas de vainilla, caramelo e incluso coco. Con toda esta dulzura, fácilmente podría tener este en las rocas o mezclarlo nuevamente en su cóctel favorito para darle un toque de sabor adicional.
Marca: Avion
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
Estilo: Añejo
8. Tequila LALO
LALO Tequila tiene una rica historia en el mundo de las destilerías de tequila en competencia. El creador del tequila LALO nombró la marca por su apodo, “Lalo”, que le dio su abuelo, Don Julio. Como habrás adivinado, este es El Don Julio del que hemos hablado antes, que va a mostrar lo poco que cae la manzana del árbol. Este tequila está hecho de agave, agua y levadura, destilado solo dos veces, de modo que los sabores del agave todavía están al frente y al centro en la gota final.
Marca: LALO
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
9. Fortaleza Still Strength Blanco
De una (especie de) empresa familiar a otra, tenemos Fortaleza Still Strength Blanco. Con el cambio de siglo, Guillermo Erickson Sauza volvió a poner en marcha la antigua destilería familiar. La destilería ha estado funcionando con éxito desde entonces, donde solo usan agave producido en su finca, que da la casualidad de que está en el medio de un pueblo llamado Tequila. Olvídate de Funky Town, queremos bajar a Tequila Town.
Marca: Tequila Fortaleza
País: México
ABV: 46%
Cierre: corcho
10. Dano's Blanco
El Dano detrás de Dano's Blanco sabe lo que hace cuando se trata de tequila. Dano's Blanco es una mezcla dulce que es ideal para cócteles o con hielo para aquellos que generalmente no pueden beber tequila solo. Dano afirma que este es uno de los tequilas Blanco más suaves del mercado, y nos costaría mucho argumentar lo contrario.
Marca: Tequila peligroso de Dano
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
11. Jose Cuervo Especial Reposado
Para un tequila económico que aún le dará ese gran sabor, no puede pasar de José Cuervo Especial Reposado. El costo del tequila lo hace ideal para fiestas y eventos, pero no crea que esto significa que no puede disfrutar de una botella de este fino tequila para usted. Lo suficientemente sabroso como para beber, te encontrarás a la mitad de la botella en poco tiempo. Y si te gusta mezclar, José Cuervo tiene una línea de margaritas fáciles de hacer que darán en el clavo.
Marca: Jose cuervo
País: México
ABV: 38%
Cierre: Tapón de rosca
12. Reserva Barril Milagro Select
Desde lo económico hasta lo “bueno si todos contribuimos”, tenemos Milagro Select Barrel Reserve. Este material gana su alto precio, por el proceso personal y artesanal a través del cual se produce el tequila. El agave se cultiva en el lugar, antes de ser cosechado y tostado en hornos de barro para producir tequila. El tequila se destila tres veces, antes de envejecer durante diez meses en roble francés, lo que le da al tequila su sabor dulce y su coloración miel. Incluso las botellas están hechas de vidrio soplado a mano.
Marca: Milagro
País: México
ABV: 40%
13. Tequila Hornitos Plata
Si Milagro está un poco fuera de su presupuesto, Hornitos Plata Tequila puede ser más adecuado para sus necesidades. El sabor no se ve comprometido por la asequibilidad, con su tequila suave y fuerte, con un regusto cítrico para arrancar. Su lema sugiere que su tequila es "Un trago que vale la pena tomar", que creemos que es una gran actitud cuando se trata de tequila.
Marca: Hornitos
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
14. Espolòn Blanco
Los amables destiladores de Espolòn utilizan un toque moderno en su tequila Espolòn Blanco. En lugar de utilizar hornos tradicionales para producir tequila, Espolòn utiliza autoclaves modernos. Esta introducción de tecnología permite a Espolòn controlar mejor la producción de su tequila, lo que resulta en un tequila de mejor sabor, por un menor costo, podríamos agregar. Después de reposar en barricas de roble americano carbonizadas, el tequila adquiere un sabor ahumado, exclusivo de esta marca.
Marca: Espolón
País: México
ABV: 40%
Cierre: corcho
15. Herradura Reposado
Herradura Reposado es otro tequila premium en nuestra lista de los mejores tequilas para una fiesta llena de diversión. Herradura está haciendo todo lo correcto para asegurarse de que su tequila llegue a los consumidores de todo el mundo. Añejado en barricas de roble americano durante once meses, el tequila adquiere este dulce sabor a roble y canela, así como las notas naturales de vainilla que se encuentran en el agave. Para darle un toque especial, puede optar por el Double Barrel Reposado, que se envejece durante once meses más en un barril carbonizado para darle un sabor extra.
Marca: Herradura
País: México
Región: Amatitán
ABV: 40%
Cierre: corcho
16. Clase Azul Reposado
Probablemente estés más familiarizado con Clase Azul Reposado por sus hermosas botellas y su alto precio, pero afortunadamente para ti, el tequila en el interior es igual de impresionante. La destilería utiliza solo hornos de piedra para cocinar el agave antes de que se destile doblemente y se añeje durante ocho meses. Una vez que esté listo, se vierte en las hermosas botellas de cerámica hechas a mano, que querrá lavar y exhibir para que todos lo vean (para mostrar también a la gente que podría pagarlo en primer lugar).
Marca: Clase Azul
País: México
ABV: 40%
Cierre: Tapón
17. La Gritona Reposado
Por último, pero no menos importante, tenemos La Gritona Reposado, con una botella tan distinta como Clase Azul. Destilada por una familia local en México, esta botella sutil pero única ha sido popularizada por el personal del bar en el sur de California, que la usa como su bebida favorita después del trabajo. Aquí no encontrará la dulzura asociada con la planta de agave. Solo un tequila fuerte y suave que le dará una buena patada a tu paladar.
Marca: La Gritona
País: México
ABV: 40%
Cierre: Tapón
Preguntas frecuentes generales
¿Cuál es la empresa de tequila más antigua de México?
En México, el tequila es una forma de vida y la icónica casa de tequila, José Cuervo reclama ser la más antigua. Establecido en 1795, José Cuervo es el hogar de expertos en todo el tequila, ahora realizan seminarios de degustación premium en todo México.
¿Cuál es el mejor Patrón para shots?
Si bien Patrón es ampliamente conocido como un licor de bebida premium, ideal para tragos, algunos alimentos básicos son más propicios que otros. Para un trago tradicional, la casa de tequila recomienda elegir Patrón Silver.
¿Quién hace el tequila más fuerte del mundo?
Con un 75% de ABV, Sierra Silver es el tequila más fuerte del mundo. El espíritu a prueba de 150 a menudo se conoce como La roca que muerde.
