Hay muchas cosas buenas que puedes decir sobre los Canucks, pero lo que más nos gusta de los norteños demasiado educados es su capacidad para hacer un gran whisky canadiense. Destilados y popularizados en (lo adivinó) Canadá, estos dos-sixers a base de centeno (jerga canadiense para una botella de alcohol de 26 onzas y 750 ml, ¿eh?) Han ocupado un lugar legítimo en todos los gabinetes de bebidas espirituosas de los conocedores de cócteles durante décadas. No se permitirán mezcladores de aquí en adelante, así que si estás listo para ser parte del Canadian Club, deja tu cola y sigue leyendo para conocer un poco de la historia del whisky y nuestra lista de los 15 mejores whiskies canadienses.
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¿Qué es el whisky canadiense?
Lo que hace que el whisky canadiense sea diferente de otros whiskies en todo el mundo (además de su ortografía de whisky / whisky) es el equilibrio de ingredientes que utilizan sus destiladores. El whisky canadiense ganó popularidad cuando dos descarados destiladores locales cambiaron el juego y agregaron mayores volúmenes del sabroso centeno a sus mezclas, lo que resultó en un sabor más fuerte y picante. El centeno es ahora una característica definitoria de muchos whiskies canadienses, tanto que los términos whisky canadiense y centeno canadiense se pueden utilizar esencialmente de manera intercambiable.
El whisky canadiense está hecho de trigo, maíz y cebada, y cada componente se tritura, se fermenta, se destila y se envejece por separado para alcanzar su mejor potencial individual. Una vez que estos ingredientes hayan alcanzado su punto máximo de sabor, estarán listos para ser mezclados, listos para servir o para que se añejen un poco más. Esta mezcla de ingredientes en la etapa final del proceso de elaboración del whisky permite a los destiladores ajustar la intensidad / presencia de cada ingrediente y da como resultado algunos brebajes ampliamente experimentales y sabrosos.
¿Cómo se critica el whisky?
Si bien es obvio para los sabuesos, los nuevos en el whisky podrían preguntarse cómo juzgamos cuál es el mejor whisky canadiense. La respuesta se reduce a tres notas de cata;
- Nariz - Nariz es el término que se utiliza para describir el olor de un whisky (sí, lo estás leyendo bien, no todo el mundo disfruta de sus bebidas espirituosas como tragos). Esto puede variar desde dulce hasta ardor en las fosas nasales.
- Paladar - Paladar es el término utilizado para describir el primer sabor inicial de un whisky. Este sabor se deriva principalmente de los ingredientes utilizados, pero también puede provenir de los barriles donde se envejeció el whisky u otros factores en el proceso de destilación y fabricación.
- Terminar - Finalmente, el final describe el regusto de un whisky. Si bien la mayoría de las personas buscan un perseguidor para seguir su whisky, los fanáticos de los licores de primera categoría intentarán saborear el calor y / o los sabores.
Los mejores whiskies canadienses
Tomando notas de expertos en whisky como Jim Murray y fusionándolas con las opiniones populares de fanáticos y lugareños por igual, hemos reunido para creme dela creme. Si bien recomendamos salir y probar tantos de estos whiskies como sea posible, no recomendamos probarlos todos en una noche (recuerde, beba de manera responsable).
Con ese pequeño PSA fuera del camino, aquí hay una lista de los 15 mejores whiskies canadienses.
1. Lote No. 40 Whisky canadiense de centeno
Comenzando nuestra lista está el Lot No. 40 Canadian Rye Whisky, una mezcla que se descontinuó en la década de 2000 pero que regresó por demanda popular. La nariz de este licor es de clavo y canela, mientras que el paladar es seco y picante, conocido por recordar a los bebedores el pan recién horneado o los encurtidos agrios (en gran parte debido al centeno tostado utilizado en la mezcla). El whisky llega a su aterrizaje con un final picante, envolviendo una montaña rusa de sabores y dejándote caliente por dentro.
Marca: Lote 40
Región: Ontario
ABV: 43%
2. Whisky canadiense Pike Creek Port Barrel Finish
Pike Creek se vende como un licor que ha sido elaborado por los elementos. Esto se debe a que su proceso de envejecimiento renuncia a las prácticas modernas de control de temperatura y, en cambio, deja su whisky para enfrentar las condiciones de cada temporada. Este tradicional proceso de larga crianza produce un whisky afrutado, con toques de vainilla, canela y frutos secos. Su nariz es de centeno y frutos secos, mientras que su paladar tiene un sabor a vainilla cremosa. Todo esto se completa con un final dulce y cálido, lo que lo convierte en uno de los mejores whiskies canadienses para aquellos a los que les gustan las cosas dulces.
Marca: Pike Creek
Región: Ontario
ABV: 40%
3. Centeno Alberta Premium Cask Strength
Reclamando el primer lugar en la Biblia de whisky Jim Murray 2021-2022, el Alberta Premium Cash Strength Rye ha hecho mucho por el whisky canadiense en el escenario mundial. La bestia del 65,1% es fuerte y te pondrá pelos en el pecho. Si eres fanático de los lanzamientos en barril, Alberta Premium no solo ha creado uno de los mejores whiskies canadienses, es uno de los tragos líderes en el mundo. Si bien es difícil de conseguir, el whisky de centeno normal también es una adición fantástica, que puede encontrar en el enlace a continuación.
Marca: Alberta Distillers Limited
Alcohol / Vol:65.1%
Región: Alberta, canadá
4. Prueba de whisky de dos granos
El whisky Proof Two Grain es un licor que quizás ya haya probado durante una noche en la ciudad, aunque lo más probable es que se diluya con una mezcla posterior. Popular en la escena de las discotecas, sus sabores son muy similares a los del whisky japonés, con una nariz de cítricos y miel. Su paladar de limón, canela y clavo va seguido de un final ardiente, seguro que te dará ese despertar que necesitabas para comenzar la noche. Debido a sus similitudes con las variaciones japonesas, el whisky Proof Two Grain es un gran comienzo para aquellos que quieran experimentar con whiskies internacionales.
Marca: Marcas de prueba
Región: Ontario
ABV: 42%
5. Centeno puro de 10 años de Masterson
El centeno puro de 10 años de Masterson es un espíritu para los valientes o para aquellos que buscan un sabor intenso en sus espíritus. La especia del centeno golpea tus labios inmediatamente con tu primer sorbo, continuando su ardiente cruzada por tu garganta mientras tragas. El final, sin embargo, es de café y chocolate negro, lo que da como resultado un regusto agudo y ácido. Este es un whisky en el que no te juzgaríamos si tuvieras que diluirlo con unos cubitos de hielo.
Marca: Masterson
Alcohol / Vol:45%
Región: Alberta, canadá
6. Whisky canadiense de 18 años de JP Wiser
La amable gente de JP Wiser ha cuidado y cuidado esta cerveza durante 18 años, y ahora está lista para dejar la destilería y experimentar el mundo. Un whisky canadiense tradicional de primera categoría, el espíritu adquiere las texturas terrosas y ahumadas de los barriles de madera canadienses en los que se añeja. Cítrico en el paladar y su acabado, JP Wiser's 18 Year Old es una gran botella de whisky para un sabor confiable y consistente. bebida.
Marca: JP Wiser’s
Región: Ontario
ABV: 40%
7. Gibson's Finest Rare Aged 18-Year-Old
Otro whisky añejo de 18 años en nuestra lista, el Gibson's Finest Rare Aged 18-Year-Old es una mezcla dominada por la cebada y el centeno. La mezcla de cebada con centeno significa que el licor no quema tanto la nariz como un whisky de Masterson's, pero aún mantiene un poco de sabor en el paladar. Con una nariz de roble, un paladar de canela y arce (¡eh!) Y un final ahumado y picante, esta es una bebida para aquellos que realmente aprecian un whisky de centeno canadiense, sin las especias y el calor a veces ásperos.
Marca: Lo mejor de Gibson
Región: Ontario
ABV: 40%
8. Alberta Rye Dark Batch
Procedente de una de las destilerías más respetadas del país, Alberta Rye Dark Batch es un whisky canadiense de primera categoría. Utilizando un centeno tostado en su mezcla, el whisky tiene un paladar similar al centeno del lote número 40 de antes en nuestra lista, pero esta vez con un toque de fruta madura en la nariz también. El final es picante y dulce, dos palabras que pueden parecer contradecirse, pero es más un golpe de dos golpes que una combinación. No se limite a creer en nuestra palabra, pruébelo usted mismo.
Marca: Alberta Distillers Limited
Alcohol / Vol:45%
Región: Alberta, canadá
9. Canadian Club Chairman's Select 100% Rye
Si ya eres un gran fanático de los whiskies con especias, premezclados y embotellados de Canadian Club, los sabores de su Chairman's Select 100% Rye pueden sorprenderte a ti y a tu paladar. Lejos del whisky dulce de caramelo que se sirve tan popularmente con ginger ale seco, este centeno tiene un poco más de picante para servir en el paladar. No es el más experimental de nuestra lista, pero ciertamente es una compra segura para aquellos que quieran un buen whisky canadiense.
Marca: Club canadiense
Región: Ontario
ABV: 40%
10. WhistlePig Rye 10 años
WhistlePig Rye 10 Year es otro licor de nuestra lista que le dará una patada con sus especias. Aunque técnicamente se encuentra en Vermont, la destilería obtiene muchos de sus ingredientes de Alberta. Con una nariz a roble gracias a sus diez años de crianza, es posible que no veas venir la especia si aún no lo sabías (puedes agradecernos más tarde). El calor del whisky retiene el paladar hasta llegar al final, donde una vainilla tibia y nuez moscada alivia la garganta, y ya está listo para su próximo sorbo. Este es un whisky de vainilla canadiense que querrá tener en su gabinete de licor en todo momento.
Marca: WhistlePig
Región: Vermont / Nuevo Brunswick
ABV: 50%
11. Barril Crown Royal seleccionado a mano
Crown Royal Hand Select Barrel es el equivalente en alcohol de la bandera canadiense, con una gran dosis de jarabe de arce para arrancar. Con una fuerte presencia en la nariz del whisky, junto con toques de frutas, los sabores del almíbar dulce se pueden encontrar nuevamente en el paladar. Este sabor dulce consistente hace que Crown Royal Hand Selected Barrel sea quizás el whisky más suave de nuestra lista, con un final largo y persistente de todos los sabores mencionados anteriormente. Para darle un toque extra de sabor canadiense, este whisky también se puede combinar con un tazón grande de poutine.
Marca: corona real
Región: Ontario
ABV: 51.5%
12. Caribou Crossing Single Barrel Canadian Whisky
Como su nombre indica, Caribou Crossing Single Barrel se envejece en un solo barril, para un licor mucho más simple y fácil de mantener. Sin embargo, esta simplicidad no compromete el sabor, posiblemente mejorando los sabores simples del whisky canadiense en todo su potencial. La nariz es dulce de toffee cortado con un toque cítrico, con el toffee saliendo en la parte superior para el paladar. El final es un suave picante de pimienta, que le recuerda que el centeno es definitivamente un factor en el proceso de destilación.
Marca: Cruce de caribú
Región: Quebec
ABV: 40%
13. Pendleton Canadian Whisky
Uno de nuestros favoritos personales, Pendleton fusiona el whisky canadiense con el ingenio estadounidense. Cada botella se elabora con una mezcla de whiskies ultra premium destilados en Canadá antes de ser cortados a prueba con agua prístina de manantial alimentada por glaciares del pico más alto de Oregón, el monte Hood. Suave y fácil de beber, esta es una de las opciones más asequibles del mercado.
Marca: Pendleton
Región: Oregón
ABV: 40%
14. Confederation Oak Reserve Canadian Whisky
Siguiendo el proceso de destilación tradicional, Confederation Oak Reserve es lo más seguro que puede conseguir con sus bebidas espirituosas. Manteniéndolo simple, al igual que la contribución de Caribou Crossing a nuestra lista, su whisky tiene como objetivo lograr los mejores y más distintos sabores de sus cuatro ingredientes clave. Tomando su nariz y paladar a roble de las barricas en las que fue añejado, este es un whisky dulce con un poco de calor y un toque de nuez en su final. Para una primera vez segura en el mundo del whisky canadiense, esta es la botella que debe recoger.
Marca: Forty Creek
Región: Ontario
ABV: 40%
15. Whisky canadiense Forty Creek Double Barrel Reserve
Cerrando nuestra lista de los 15 mejores whiskies canadienses está el Forty Creek Double Barrel Reserve, por último, pero ciertamente no menos importante. Este es otro whisky canadiense de primera categoría, envejecido el doble de tiempo (como su nombre indica) en su doble barril. Esto crea un espíritu con una nariz dulce a caramelo, seguido de un rico paladar de caramelo y vainilla. Al igual que con todo buen whisky canadiense, el final es seco y picante, lo que le da a las fosas nasales un poco de calor en su camino hacia abajo. Esta es una adición para hacer espacio en su gabinete de licor.
Marca: Forty Creek
Región: Ontario
ABV: 40%
Preguntas frecuentes generales
¿Cuál es el mejor whisky canadiense?
Si bien hay una serie de excelentes whiskies canadienses en el mercado, Forty Creek Double Barrel Reserve es uno de los lanzamientos mejor calificados. Del mismo modo, el Alberta Premium Cask Strength Rye fue nombrado recientemente como el mejor whisky del mundo por el destacado experto Jim Murray.
¿Hay algún buen whisky canadiense?
Caribou Crossing Single Barrel, Alberta Rye Dark Batch y JP Wiser's 18 Year Old Canadian Whisky son excelentes whiskies canadienses para el bebedor principiante.
¿Cuál es el whisky canadiense más suave?
Si bien podría argumentar que los favoritos mundiales como Canadian Club son los más suaves, la defensa canadiense de larga data le diría que Crown Royal Hand Selected Barrel es el whisky canadiense más suave.
