Lark Distilling Co., la principal destilería de whisky de Tasmania, lleva nuestro paladar a un viaje de regreso a Italia con el lanzamiento de su whisky de malta única Amaro Cask. Una vez más, trabajando junto al productor local OSARE, el último lanzamiento es el espíritu hermano del enormemente exitoso Chinotto Cask lanzado a principios de este año. Otra aventura de regreso al viejo país, el lanzamiento de Amaro Cask rinde homenaje a la herencia italiana de las casas de licores OSARE, al tiempo que combina lo mejor de los productos botánicos nativos de Tasmania. ¿Quién dijo que viajar estaba descartado?
Para los fanáticos de los licores, un auténtico Amaro italiano aprovecha los sabores agridulces y almibarados con un toque cítrico, para disfrutar como un licor digestivo. Capturar esa esencia en un whisky no es exactamente fácil, razón por la cual Lark recurrió al Amaro casero de OSARE. Al condimentar una selección de barriles de whisky, se sentaron las bases para una mezcla atrevida, y ahora vemos los frutos de esta labor develados. El whisky de malta única Amaro Cask de Lark es un viaje vibrante para los sentidos que lo lleva desde la naturaleza salvaje de Tasmania hasta la campiña toscana.
En nariz, el single malt es una experiencia vibrante y cítrica de cáscara de naranja, pomelo, limón, manzanas frescas y un toque de pan de jengibre. El toffee dulce se mezcla con fresas y crema en el paladar con una sutil mezcla de mandarina y aceite de naranja. El final es complejo, agridulce y brillante.
"Es una experiencia evocadora para los sentidos que puede llevar a uno desde las costas de Hobart a las calles adoquinadas de Sicilia", dijo Chris Thomson, destilador jefe de Lark y revolucionario del whisky. "El resultado general es un whisky único experto complejo y agridulce que celebra la tierra en la que se hizo, mientras te transporta al Mediterráneo".
Amaro Cask Single Malt Whisky es un lanzamiento estrictamente limitado de solo 1303 botellas disponibles a través del sitio web de Lark Distillery Co. La nueva Lark Distilling Co. Amaro Cask se embotella al 44.5% ABV y está disponible por $ 299.99 AUD por una botella de 500ml.
