- 1. El alcohol equivale a calorías vacías
- 2. El alcohol causa deshidratación y ralentiza la síntesis de proteínas
- 3. El alcohol reduce la testosterona y aumenta el estrógeno
- 4. Efectos del alcohol Calidad del sueño
- 5. El alcohol disminuye la absorción de vitaminas y minerales
- 6. El alcohol causa inflamación
- Preguntas frecuentes generales
- ¿El alcohol causa aumento de peso?
- ¿Cómo afecta el alcohol a su peso?
- ¿El alcohol causa grasa abdominal?
- ¿Cómo puedo beber alcohol y no subir de peso?
Esta es una publicación invitada de Veronika Larisova, fisióloga del ejercicio, nutricionista, directora de bares y cofundadora de alimentos de belleza, corredora de ultramaratones. Puedes leer más en su sitio web eatlifeachief.com o seguirla en su Instagram @veronikalarisova & @chief_bar.
Soy de esas personas que mantienen el mismo peso todo el año. Quiero decir, yo era una de esas personas, hasta que cumplí los 30. En mi viaje más reciente a Europa, logré acumular tres kilos a pesar de comer limpio y correr casi todos los días. ¿Cómo es eso posible? ¿Qué he hecho diferente? La respuesta es simple: alcohol.
Cuando estaba fuera, tomé una copa de vino con cada cena, durante un mes, y algunos vodkas en una noche de fiesta. ¿Quién pensaría que un vaso al día y dos noches fuera podría ser tan malo para ti? En la búsqueda de respuestas, encontré muchas razones sorprendentes por las que el alcohol se acumula en los kilos.
1. El alcohol equivale a calorías vacías
El alcohol no contiene nutrientes, pero tiene un valor calórico de siete calorías por gramo. En un solo trago de vodka, hay casi 100 calorías. Para aquellos de ustedes que intentan perder grasa, olvídelo si está bebiendo. El alto contenido calórico del alcohol no solo tendrá un efecto negativo en la ingesta total de calorías, sino que también interrumpe la quema de grasa.
Básicamente, su cuerpo se esfuerza tanto por digerir y metabolizar el alcohol que la quema de grasa se detiene por completo. Si eres un amante de los cócteles, agregas el segundo mal en forma de azúcar, que provocará picos de insulina y agregará aún más calorías.
2. El alcohol causa deshidratación y ralentiza la síntesis de proteínas
El alcohol no solo produce resaca, lo que puede impedirle hacer ejercicio, sino que en realidad reduce la síntesis de proteínas en un 20 por ciento incluso cuando hace ejercicio. Hay varias razones por las que hace esto. Por un lado, deshidrata las células musculares. Debido a que sus células no retienen tanta agua, se vuelve mucho más difícil desarrollar músculo (necesitamos músculo magro para quemar grasa).
Las otras razones por las que el alcohol ralentiza la síntesis de proteínas son la baja testosterona, el agotamiento de vitaminas y minerales y la falta de sueño. Pero más sobre esto más adelante.
3. El alcohol reduce la testosterona y aumenta el estrógeno
Un estudio que midió los niveles de testosterona de los hombres antes y después del consumo de alcohol encontró que en el estado más intoxicado, los niveles de testosterona habían disminuido en un 25 por ciento. Cuando los niveles de alcohol en sangre eran los más altos, la testosterona estaba en su nivel más bajo. Esto significa que la construcción real de músculo se ralentiza en un 25 por ciento o más. Esto incluyó una disminución del 35 por ciento en el factor de crecimiento similar a la insulina I (GF-I).
También se ha demostrado que el alcohol provoca una aromatización más rápida de los andrógenos en estrógenos, lo que explica por qué los bebedores empedernidos que son hombres a menudo padecen ginecomastia (senos masculinos) durante un período de tiempo. Incluso beber dos bebidas estándar (24 g de alcohol) reduce los niveles de testosterona y causa daño fisiológico.
La testosterona es una hormona importante para la construcción de músculos y la quema de grasa tanto para hombres como para mujeres. Entonces, si toma dos bebidas al día todos los días, su testosterona siempre será más baja que la óptima.
4. Efectos del alcohol Calidad del sueño
El consumo de alcohol, especialmente en los momentos en los que normalmente dormiría, puede afectar su calidad de sueño. Puede interrumpir la secuencia y la duración de los estados de sueño y afectar su tiempo total de sueño. Una buena noche de sueño es esencial para el proceso de reconstrucción y crecimiento de los músculos, ya que la hormona del crecimiento se libera en los niveles más profundos del sueño. Sin un descanso y una recuperación adecuados, la ganancia muscular se ve afectada debido a los bajos niveles de hormona del crecimiento, melatonina y otros desequilibrios hormonales.
5. El alcohol disminuye la absorción de vitaminas y minerales
El alcohol interfiere con el metabolismo de la mayoría de las vitaminas y con la absorción de muchos nutrientes. Es bien sabido que el alcohol compite e influye en el procesamiento de nutrientes en el cuerpo. Literalmente le roba a su cuerpo magnesio, zinc y vitaminas B, solo por nombrar algunos. Cuando consume grandes cantidades de alcohol, su hígado está ocupado convirtiendo el alcohol en acetato y las vitaminas y minerales que pueda procesar son absorbidos por el proceso de desintoxicación.
Por ejemplo, el alcohol estimula la excreción urinaria de calcio y magnesio, lo que significa que si toma calcio, magnesio y otros suplementos antes de una gran noche de fiesta, terminará produciendo una pipí cara.
6. El alcohol causa inflamación
El alcohol causa inflamación en su cuerpo, afecta su microbioma intestinal y daña su pared intestinal. Cuando su cuerpo está inflamado y cuando tiene disbiosis intestinal, no puede quemar grasa.
El alcohol aumenta el apetito y elimina las inhibiciones, por lo que es probable que actúe según sus impulsos. Lo siguiente es que te atracones de comida chatarra grasosa y dulce.
Ahora bien, esto no significa que no pueda tomar una copa de vez en cuando. Nuestro consejo es que no sea más de una o dos bebidas, una o dos veces por semana. Un vaso de tinto o un vodka con soda de vez en cuando no va a doler.
Cuando está tratando de perder grasa y desarrollar músculo, es mejor que se abstenga del alcohol por completo.
Esta es una publicación invitada de Veronika Larisova, fisióloga del ejercicio, nutricionista, directora de bares y cofundadora de alimentos de belleza, corredora de ultramaratones. Puedes leer más en su sitio web eatlifeachief.com o seguirla en su Instagram @veronikalarisova & @chief_bar.
Preguntas frecuentes generales
¿El alcohol causa aumento de peso?
En resumen, el alcohol es rico en calorías, con poco o ningún valor nutricional y, por lo tanto, puede provocar un aumento de peso en diversos grados.
¿Cómo afecta el alcohol a su peso?
El alcohol no solo agrega calorías a su sistema, sino que también puede ralentizar su metabolismo, lo que hace que sea más difícil quemar esas calorías, lo que significa que el aumento de peso es inminente.
¿El alcohol causa grasa abdominal?
Si bien es probable que algunos productos alcohólicos carbonatados, como la cerveza, aumenten la hinchazón, el alcohol puede aumentar su IMC simplemente debido a su contenido calórico.
¿Cómo puedo beber alcohol y no subir de peso?
La mejor manera de evitar el aumento de peso a causa del alcohol, como con cualquier cosa que consume, es controlar su ingesta y hacer ejercicio con regularidad para evitar una acumulación de calorías en su sistema que se pueden convertir fácilmente en grasa.
