Con los viajes internacionales suspendidos por el momento, la perspectiva de visitar su propio patio trasero es cada vez más atractiva. Aparentemente, todos los que conocemos se dirigen al norte para pasar unas vacaciones en Byron, por lo que en un intento de hacer algo un poco diferente, nos aventuramos a Port Stephens, a vivir en el lujoso punto de acceso Bannisters. Si hay algo que aprendimos durante nuestro tiempo en el país de las ostras, es que Port Stephens bien puede ser la joya escondida que todo australiano necesita desenterrar.
Port Stephens
Si no ha hecho el viaje antes, Port Stephens bien vale la pena la aventura. Ubicado a unas dos horas y media en las afueras de Sydney, el viaje en automóvil fue una buena manera para que nosotros, los residentes de Sydney no nativos, disfrutamos de las vistas. Aún mejor, pudimos salir a la carretera en el nuevo SUV compacto Ford Puma.
Con el asistente de carril dedicado y todas las funciones de entretenimiento que esperaría de la interfaz explosiva de Ford, hizo que la conducción, a menudo tediosa, fuera aún más agradable, e incluso mantuvo a los pasajeros despiertos todo el tiempo.
Barandillas
Pasando Newcastle y aventurándose en la región de Hunter, Port Stephens se destaca como una pequeña ciudad tranquila llena de personajes coloridos y paisajes impresionantes. Pero quizás el puesto de avanzada más impresionante que encontrará es el hotel Bannisters. Lleno de colores pastel, es difícil no ver este arreglo de inspiración retro como el paraíso de los Instagrammer. Ubicado en el paseo marítimo con una playa ideal, aunque maravillosamente tranquila, al frente, Bannisters es un refugio tranquilo que se siente mucho más tropical de lo que su ubicación debería permitir.
El hotel asociado a la muy querida dirección de Mollymook de Bannisters By the Sea, la encarnación de Port Stephens toma lo mejor de los atributos locales de la región y los une a todos en una experiencia inmersiva. Las habitaciones y suites de estilo hotel / motel, cuidadosamente restauradas y renovadas, están distribuidas en cuatro niveles y tuvimos la suerte de obtener una vista impresionante del océano.
Hay que decirlo, cuando estás aquí, realmente te sientes parte de la naturaleza. En un momento nos preguntamos si el Lori salvaje que se unió a nosotros para tomar una copa en el balcón era en realidad una planta del equipo de Bannisters, pero a medida que pasaban los días y volvían varios más, se hizo evidente que esto es solo la vida aquí.
Desde un punto de vista arquitectónico, Bannisters Port Stephens es realmente impresionante. Cada habitación tiene un ambiente costero sin esfuerzo, complementado con un exuberante acabado boutique. Desde la claraboya en el baño hasta la sutil grifería de latón, el alojamiento rezuma sofisticación moderna y una estética de diseño retro californiano. Si buscas instantáneas felices, este es el lugar para hacerlo.
Deberías intentar
Si hay algo por lo que se conoce a Port Stephens, son las ostras. Una operación importante, la región es el hogar de algunos de los mariscos más queridos de Australia, por lo que no es de extrañar que el restaurador de renombre internacional Rick Stein haya puesto su nombre sobre la puerta. Con una selección de mariscos y bistecs fantásticos en el menú, Rick Stein's en Bannisters es una visita obligada para cualquiera que visite la zona. Comida exquisita en un ambiente elegante es el nombre del juego aquí.
Aparte de eso, es más de lo mismo. Port Stephens es un paraíso para la relajación, por lo que no encontrará grandes clubes nocturnos ni centros de entretenimiento aquí. En cambio, se trata de la comida, el vino y pasar el rato junto a la piscina. A principios de este año, Bannisters presentó Julio's, una nueva ventana emergente junto a la piscina en el Terrace Bar. El evento de temática mexicana se lleva a cabo los siete días de la semana y ofrece comida fresca y una variedad de impresionantes cócteles clásicos.
El jefe de cocina, Mitch Turner, trabajó junto a Rick Stein durante más de una década, diseñando un menú que abarca platos pequeños, tacos, platos más grandes y acompañamientos y acompañamientos. Presenta platos tradicionales de regiones como Tulum, la costa de Baja California y la Ciudad de México, destacando mariscos, carnes a la brasa y tortillas. Créanos, no hay nada mejor que tomar una margarita picante junto a la piscina Bannisters mientras una banda de mariachis toca melodías de fondo.
También recomendamos ir a Cheeky Dog a tomar una cerveza o dos antes de salir a dar un paseo para disfrutar de las vistas. La mayoría de las playas se encuentran a poca distancia de Bannisters, sin embargo, todavía nos las arreglamos para salir en el Ford Puma un par de veces. Al ingresar en Nelson Bay al GPS a bordo, pudimos dirigirnos apresuradamente a la ciudad por un poco de pan fresco (otra recomendación excelente del equipo de barandillas) antes de ir a Mary's Beach para hacer un picnic para nosotros solos.
Si lo que busca es una escapada tranquila cerca de casa, no podemos recomendar al equipo de Bannisters Port Stephens lo suficiente. Desde la impresionante ubicación a orillas del agua, hasta el excelente servicio y el intrincado diseño, la ubicación boutique es el escape moderno que necesita para culminar un año difícil.
