Hay restaurantes de carnes, y luego está The Gidley. En una liga propia, este lugar, aunque todavía es un niño nuevo en la cuadra, ya ha dejado su huella en la escena hotelera de Sydney.
En una visita reciente a este divino establecimiento gastronómico, pudimos experimentar la belleza y la deliciosa comida de primera mano. En parte asador, en parte bar de cócteles, el Gidley está escondido en un sótano en King Street y es la combinación perfecta del ambiente de la vieja escuela y el encanto del nuevo mundo. Una vez que haya bajado las escaleras con poca luz, lo recibirá un bar y un salón únicos en su clase donde podrá tomar una copa antes y / o después de la cena antes de dirigirse al comedor bellamente amueblado.
Presentado por Liquid & Larder Group, (los mismos chicos que dirigen The Wild Rover, Grandma's & Bistecca), no es de extrañar que este lugar sea moderno, vibrante y encantador en todos los sentidos.
El menú presenta el excepcional rib-eye Riverine Black Angus de Australia y se puede pedir de tres formas diferentes; Un clásico rib-eye a la parrilla con hueso, prime rib asado (que se puede servir como un corte masivo de 700 gramos o 300 gramos de trozos finos en rodajas) o como un filete spinalis (el corte más suculento cuando se quita de la tapa).
Lo que hace especial a The Gidley es que es uno de los únicos restaurantes en Australia que sirve filetes spinalis y, para cualquier amante de los filetes, es absolutamente imprescindible probarlo. Combine la carne de res de su elección con un acompañamiento de su característico macarrones con queso con trufa y algunas verduras, y obtendrá una comida deliciosa y abundante que no será superada fácilmente. Por último, pero no menos importante, charle con su sommelier interno para obtener algunas recomendaciones de vinos que se adapten a su gusto y presupuesto.
Una gran experiencia gastronómica completa que es sofisticada pero relajada. Genial para citas nocturnas, confía en nosotros. Puedes agradecernos después.
Dirección: Sótano, 161 King Street, Sydney NSW 2000
Contacto: [correo electrónico protegido]
Los horarios comerciales: Salón: martes a sábado a partir de las 17h; Viernes a partir de las 12h. Cena: martes a sábado de 5:30 pm a tarde. Almuerzo: viernes 12 pm-3pm
