En colaboración con James Boag
La vida está llena de momentos memorables. Todos recordamos nuestro primer beso, graduación, boda o marcar el gol de la victoria en la final de la liga de fútbol sala a la hora del almuerzo. Un momento muy memorable que experimenté recientemente fue una de las mejores comidas que jamás haya tentado mi paladar. Como parte del patrocinio de James Boag del Melbourne Cup Carnival, se asociaron con el venerado chef James Viles de Biota Dining para crear un viaje culinario único conocido como "Aprovechado por James Boag", del cual fui uno de los pocos afortunados en ser invitado. a esta experiencia verdaderamente asombrosa.
Como marca profundamente arraigada en su herencia de Tasmania, James Boag se enorgullece del uso de los ingredientes más puros procedentes de su estado natal, por lo que invitaron al chef Viles a un viaje a las tierras salvajes de Tassie para adoptar su método. Desafiando las duras y accidentadas condiciones del entorno de Tasmania, Viles se embarcó en un viaje para inspirar una obra maestra culinaria que luego llevaría de regreso al continente como "Aprovechado".
Al seleccionar Wagyu Beef de las ráfagas de Cape Grim, a ostras y algas extraídas de las costas rocosas de Tasmania, Viles desarrolló un menú premium, puro y único combinado con una experiencia práctica, íntima y dramática que captura la verdadera pureza de los elementos naturales de Tasmania. Pero lo más importante es que también sabe bien. Realmente bueno.
Gana una experiencia con James Boags y James Vile
Si habla de Ikijme Spiked Fish acompañado de un aderezo de espinas de pescado ahumado y huevas de pescado, esta es su oportunidad de disfrutar de las delicias culinarias del chef James Viles en su restaurante Biota Dining, ubicado en Pintoresco NSW Southern Highlands .
La amable gente de James Boag le brinda la oportunidad de probar Tasmania a través de un menú curado inspirado en la experiencia culinaria Harnessed en el Melbourne Cup Carnival.
El premio, 1 vale de $ 800, suficiente para un menú de degustación con vino y 1 noche de estadía en el restaurante Biota de James. La competición comienza a las 00.01 EDT del 08/11/2016 y cierra a las 23.59 EDT del 24/11/2016
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