Como la marca de relojes activos más antigua del mundo, Blancpain viene respaldada por casi tres siglos de pasión, precisión e innovación. Hasta el día de hoy, el relojero suizo sigue siendo sinónimo de algunos de los mejores de la Alta Relojería, lo que no es poca cosa. Una mirada al legendario reloj de buceo Fifty Fathoms o la legendaria colección Villeret y sabrás por qué.
Mientras tanto, la marca ha ampliado su alcance proverbial en las últimas décadas, colaborando con chefs con estrellas Michelin para cenas de degustación épicas en todo el mundo. Trazando paralelismos entre los maestros relojeros y los maestros chefs, Art of Living es un universo que es verdaderamente digno de su distinguido nombre.
Más recientemente, Blancpain se asoció con el grupo de hoteles de lujo Relais & Châteaux en un esfuerzo por fortalecer aún más el vínculo entre estos dos mundos respectivos. Como resultado directo, dos ámbitos aparentemente no relacionados continúan encontrando un terreno común firme, donde los inquilinos de la pasión, la excelencia, la precisión manual, la artesanía y la innovación emergen constantemente.
Blancpain Villeret Tourbillon Horas de salto Minutos retrógrados
Lo que comienza a comprender es una base sólida de creatividad y experiencia, que fluye hacia arriba en dos direcciones marcadamente diferentes. Incluso a nivel superficial, sin embargo, los puntos en común entre la Alta Relojería y la Alta Cocina siguen siendo perceptibles. Por tanto, no es de extrañar que Blancpain haya fomentado lazos con chefs galardonados de todo el mundo durante más de 30 años.
Para resaltar las comparaciones entre relojería y cocina, creamos un breve video que alterna entre ambos mundos. Se produce inmediatamente después de nuestro viaje a la fabricación de Blancpain, donde vimos a maestros relojeros hacer lo suyo de primera mano.
Luego visitamos el restaurante Hentley Farm de Australia, socio exclusivo de Relais & Châteaux. Aquí, en este excelente destino gastronómico, el aclamado chef Lachlan Colwill elabora una cocina meticulosa con ingredientes locales de la granja del restaurante Barossa Valley.
Como lo demuestra el video, el trabajo de un chef y el trabajo de un relojero requieren impulsos, conjuntos de habilidades y conceptos similares. De la misma manera que un maestro de cocina combina una variedad de ingredientes para crear un solo plato, un relojero experimentado unifica diversas complicaciones y elementos de diseño dentro de los parámetros de un solo reloj.
Llevando la analogía un paso más allá, dominar cualquiera de los oficios representa una fusión continua de talento innato, dedicación sin fin y curiosidad insaciable. A través de esta interacción constante de la naturaleza y la crianza, los límites no solo se empujan, sino que se hacen añicos. Suena cierto en la fabricación de Blancpain y en las cocinas con estrellas Michelin por igual.
En última instancia, la relojería de primer nivel y la cocina de primer nivel enfatizan mutuamente a los siguientes inquilinos:
Pasión
¿Has visto "Chef's Table" en Netflix? Con su amplia partitura clásica e intensos efectos visuales, el espectáculo se vuelve francamente melodramático en su representación de chefs de clase mundial y sus deliciosas creaciones. Pero al final del día, funciona y este es el motivo: pasión.
Cuando uno tiene un amor profundamente arraigado por su oficio, el resultado en sí adquiere una nueva dimensión. Encontrará este mismo nivel de pasión dentro de la fabricación de Blancpain, razón por la cual los relojes de la marca siguen existiendo en una clase propia.
Excelencia
¿Qué hace que un plato o un reloj se destaque del rebaño? ¿Irradiar entre los fanáticos casuales y los entusiastas del hardcore por igual? Para ponerlo en una palabra: excelencia.
La excelencia también podría describirse como la chispa inicial que impulsa el genio en primer lugar, solo para manifestarse a través de cada creación. Quizás un concepto esquivo, pero tangible. Es decir, conoces la excelencia cuando la ves o la pruebas.
Precisión manual
Un reloj Blancpain clásico o un plato inolvidable entrelazan varios componentes manuales para crear un todo unificado brillante. Ensamblado (en gran parte) por manos humanas, cada detalle es como una pequeña obra maestra en sí mismo. Mientras tanto, no hay un solo elemento fuera de lugar, incluso en el nivel más microscópico.
Artesanía
Este habla por sí solo, especialmente cuando se trata de relojes de alta gama. Por ejemplo, no busque más allá del Grande Complication de 1735 de Blancpain, es decir, uno de los relojes mecánicos más complicados jamás creados. Contemplar su sinfonía de partes móviles es presenciar un pequeño milagro.
Al crear una cocina deliciosa, los chefs de clase mundial demuestran de manera similar el máximo nivel de experiencia en sabores e ingredientes, abordando cada componente desde cero. Al tomar un bocado, nota que el sabor se deshace en ondas y parece tocar cada nervio de su cuerpo. Es una experiencia emocionante, por decir lo menos.
Calendario completo Blancpain Villeret
Innovación
El mantra de Blancpain es "La innovación es nuestra tradición" y la marca no se lo toma a la ligera. Para decirlo de otra manera, el relojero siempre está superando los límites de lo posible y revolucionando las complicaciones, los movimientos y los diseños en el proceso.
En las cocinas de restaurantes de renombre, los maestros chefs están empujando de manera similar más allá de sus propios límites en la búsqueda de algo nuevo y extraordinario. Es aquí más que en ningún otro lugar donde estos dos mundos respectivos encuentran su terreno común.
