23 mejores whiskies y destilerías de Tasmania - Revista web Men Life

Gracias al clima templado de la isla y a la abundancia de cebada y turba, en las últimas décadas ha cobrado vida una próspera escena del whisky de Tasmania. Hasta el día de hoy, las destilerías de whisky de Tasmania continúan apareciendo y produciendo algunas de las mejores maltas de Australia. Y aunque nombres como Lark Distillery y Sullivans Cove lideran la carga cuando se trata del mejor whisky de Tasmania, no hay escasez de productores de lotes pequeños detrás de ellos.

Todo esto lo convierte en una industria realmente emocionante y gratificante, razón por la cual cada vez más personas recorren el sendero del whisky de Tasmania todos los años. Si haces lo mismo, terminarás probando algunos de los mejores escoceses de Tasmania del mundo, lo que hace que el escocés real (es decir, el whisky hecho en Escocia) corra por su dinero. De eso se trata el mejor whisky de Tasmania, amigos.

Como probablemente pueda adivinar, la forma ideal de experimentar el whisky en Tasmania es hacer un recorrido por la destilería. No solo tendrás la oportunidad de probar algún trago raro ocasional, sino que también aprenderás cómo se hace este maravilloso jugo en primer lugar. Dicho esto, no necesita un recorrido para apreciar el rico sabor que espera dentro de cada botella de delicioso whisky escocés de Tasmania; todo lo que necesita saber es qué botella comprar.

Ingrese a nuestra lista de los mejores whiskies y destilerías de Tasmania. En toda la gama, no dejamos atrás una botella de calidad, explorando así nuestro licor favorito en su máximo potencial. Es gracias a cada destilería trabajadora que algunos de los mejores whisky del mundo provienen de Tasmania, con los premios que lo demuestran. Pruebe uno o pruébelos todos. No te decepcionará.

1. Sullivans Cove

Ninguna discusión sobre el mejor whisky de Tasmania estará completa hasta que aterrice en Sullivans Cove. Desde su operación original en Hobart hasta su reciente traslado a Cambridge, esta destilería que hizo época ayudó a colocar el whisky australiano en el mapa mundial y mantenerlo allí.

¿Por dónde empezar? ¿Qué tal con el American Oak Single Cask, es decir, el primer whisky australiano aclamado como "Oro líquido" en la Biblia del whisky de Jim Murray? Luego tenemos el whisky de Tasmania de roble francés Single Cask, ganador del "Mejor Single Malt del mundo" en los World Whiskies Awards 2014.

En estos días, Sullivans Cove todavía está produciendo el mejor escocés de Tasmania del mundo y algunos de los mejores whisky del mundo, punto. Es la esencia misma de la próspera industria de Tasmania.

Dirección: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Teléfono: +61 3 6248 5399
Horas: Lunes a domingo de 10 a. M. A 4 p. M.
Visitas a la destilería: Todos los días con cita previa de 10 a. M. A 4 p. M.

2. Destilería Lark

Más que un galardonado frecuente, esta destilería de whisky de Tasmania básicamente lanzó toda la escena. Esto se debe a que el fundador Bill Lark (también conocido como el padrino del whisky de Tasmania) fue uno de los primeros en desafiar la prohibición local de los licores fuertes, que se remonta a 1839. Tras pedir prestada un poco de cebada de la cervecería Cascade, Lark y su familia produjeron su primera lote de whisky de Tasmania en 1992, y nació la historia.

Hasta el día de hoy, los whiskies de malta de Lark Distillery son legendarios, de ahí los seguidores leales y un montón de elogios. Su viaje por algunos de los mejores escoceses de Tasmania del mundo podría muy bien comenzar y terminar aquí.

Dirección: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Teléfono: +61 3 6231 9088
Horas: Domingos a jueves de 12 p. M. A 8 p. M., Viernes a sábado de 12 p. M. A 11 p. M.
Visitas a destilería: Todos los días con cita previa de 10:30 a.m. a 1 p.m.

3. Destilería Nant

Basándose en siglos de tradición, Nant Distillery es un caso de libro de texto de calidad sobre cantidad. Es decir, esta destilería de whisky de Tasmania hace algunas cosas y las hace bien. Su querida colección clásica de whisky de malta única consta de tres expresiones de elección, que se envejecen respectivamente en barricas de jerez de roble americano, barricas de bourbon de roble americano o barricas de oporto de roble francés.

Para proporcionar un toque más de variedad, cada uno está disponible al 43% ABV o al contenido de barril. También se incluye el lanzamiento ocasional de edición limitada. Si está caminando por el sendero del whisky de Tasmania, venga aquí para las degustaciones y quédese para disfrutar de los monumentos históricos y las vistas panorámicas.

Dirección: Bothwell TAS 7030
Teléfono: +61 3 6111 6110
Horas: Mié-dom 12 pm-4pm
Visitas a la destilería: Todos los días con cita previa a las 11:00 am y 1:30 pm

4. Hellyers Road

Gracias a una inversión saludable de $ 10 millones, una cooperativa de lácteos de larga trayectoria centró su atención en el whisky escocés de Tasmania en 1999. Salte al presente y Hellyers Road continúa elaborando una pequeña pero deliciosa gama de maltas de primera calidad. Si bien el Single Malt Original de 12 años tiende a ser el favorito de los fanáticos, expresiones como el Original 15 Year, Slightly Peated 10 Year y Pinot Noir Finish no son menos gratificantes.

Al visitar esta destilería de whisky en Tasmania, los huéspedes también descubrirán un restaurante con licencia completa y un fantástico bar de degustación, junto con vistas épicas del valle de Emu.

Dirección: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Teléfono: +61 3 6433 0439
Horas: Lunes a domingo de 10 a. M. A 4:30 p. M.
Visitas a la destilería: Diariamente con cita previa a las 10:30 a. M., 11:30 a. M., 2:00 p. M. Y 3:00 p. M.

5. Destilería McHenry

Situada en la península de Tasmania, la destilería más al sur de Australia no se detiene en el whisky. Aprovechando hábilmente el abundante agua de manantial y el clima marítimo de la zona, la destilería McHenry (anteriormente conocida como William McHenry & Sons) también produce sabrosas botellas de vodka y la "mejor ginebra" del país, según Australian Gourmet Travel.

Todo nos viene de William McHenry, quien dejó su puesto en una empresa de biotecnología de Sydney para perseguir su verdadera pasión por la elaboración de bebidas espirituosas de calidad con su familia. Misión cumplida.

Dirección: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Teléfono: +61 3 6250 2533
Horas: Lunes a domingo de 10 a. M. A 4 p. M.
Visitas a la destilería: Todos los días con cita previa de 10 a. M. A 4 p. M.

6. Fannys Bay

Ubicada en la costa norte de Tasmania, Fannys Bay Distillery ha estado produciendo whisky en lotes pequeños desde 2014. Como si pusiera la brisa marina local en una botella, cada expresión imparte un matiz sutil y salado.

Esta destilería también es bastante hábil en lo que respecta a la maduración, utilizando una variedad de diferentes tipos de barriles para obtener un efecto rico y sabroso. Sin golpes, varios lanzamientos vienen con la fuerza del barril. El privilegio de probar estos mejores whiskies de Tasmania no es barato, pero vale la pena.

Dirección: Tam O’Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Teléfono: +61 431 512 006
Horas: Viernes a lunes de 10 a. M. A 5 p. M.
Visitas a destilería: La puerta de la bodega generalmente está abierta durante el horario comercial, pero comuníquese con anticipación para confirmar

7. Destilería distinta

De una granja en funcionamiento en Tasmania proviene esta operación familiar, que se lanzó oficialmente en 2015. En ese corto tiempo, Nonesuch Distillery se ha hecho un gran nombre para convertirse en una de las mejores destilerías de whisky de Tasmania que pueda encontrar. Después de seleccionar, moler y fermentar el grano local en el lugar, la familia destila dos veces su whisky en un alambique de cobre a medida.

Como probablemente pueda adivinar, la producción resultante tiene una oferta muy limitada. También es bastante distinto y delicioso, al igual que las dos ginebras exclusivas de la etiqueta y su malta de endrinas.

Dirección: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Teléfono: +61 408 616 442
Horas: Lunes a martes y jueves a viernes de 10 a. M. A 3:30 p. M., Dom. De 11 a. M. A 2 p. M.
Visitas a la destilería: Disponible durante el horario comercial; llame con anticipación para confirmar

8. Casa de Hierro

Iron House era una fábrica de cerveza establecida con un problema en sus manos: qué hacer con todo ese exceso de lavado. Originalmente con la intención de vender el lavado a otros productores de whisky de Tasmania, el cervecero jefe Michael "Briggsy" Briggs tuvo una idea mejor: lanzar su propia destilería. Eso nos lleva a un puñado de brandies excepcionales y al lanzamiento de Tasman Single Malt, es decir, el primer whisky oficial de la destilería.

¿Se mantendrá tan bien como la gama de codiciadas cervezas de Iron House? Es posible que tenga que visitar la propiedad épica de la marca en el White Sands Resort para averiguarlo.

Dirección: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Teléfono: +61 3 6372 2228
Horas: Domingo a jueves de 8:30 a. M. A 5:30 p. M., Viernes a sábado de 8:30 a. M. A 8:30 p. M.
Visitas a destilería: Solo por cita

9. Whisky Hobart

De la operación familiar de dos hombres que es Devil's Distillery proviene el acertadamente llamado Hobart Whisky. Esta célebre marca da la vuelta a la convención y cree en lanzar productos cuando son perfectos y no solo cuando están listos. Esto significa que cada whisky de Tasmania que se lanza es único, destilado artesanalmente y cortado individualmente, con decisiones basadas puramente en el aroma y el sabor.

Cada botella se numera y etiqueta individualmente y se vende hasta que la destilería se agota. Eso significa que cualquier lanzamiento en particular de Hobart Whisky nunca volverá a existir, sin embargo, están constantemente produciendo y preparando productos para su lanzamiento. En otras palabras, existe la posibilidad de que tengan algo similar en proceso de madurez, o en proceso, en un momento dado.

Dirección: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Teléfono: (03) 6165 1116
Horas: Lunes a viernes de 9 a. M. A 5 p. M.
Visitas a destilería: Disponible con cita previa

10. Destilería Old Kempton

Lo que antes era Redlands Estate ahora es Old Kempton Distillery, ubicada a unos 50 kilómetros al norte de Hobart. Old Kempton produce algunos de los licores y licores destilados más deliciosos de Tassie (y esté atento a su nueva y brillante destilería, que se abrirá al lado de su propiedad Dysart House, que verá un regreso a la destilación "paddock to bottle" para la marca .)

La destilería también produce una ginebra estilo London Dry, un licor de manzana y licores infundidos como el vodka de cebada. También son famosos por su malta de lavanda, un licor elaborado a partir de su nueva bebida espirituosa. Agregue un café, un entorno colonial, recorridos por la destilería y degustaciones a la 1:30 pm todos los días (gratis si es miembro de su Whisky Club, AUD $ 35 para los visitantes), y tendrá un destino obligado en el Tasmanian. Ruta del whisky.

Dirección: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Teléfono: +61 3 6259 3082
Horas: Lunes a domingo de 10 a. M. A 4 p. M.
Visitas a destilería: 1:30 pm todos los días (excepto festivos)

11. Destilería Spring Bay

¿Qué obtiene cuando combina cebada de Tasmania superior, métodos de destilación expertos, una cuidadosa selección de barricas y algunas de las aguas más puras del mundo? Whisky Spring Bay Distillery, eso es. Ubicada en la hermosa Spring Beach, esta operación de lotes pequeños utiliza agua de lluvia de la costa este de Tasmania para producir sus single malts, que brindan un color robusto y un sabor impecable. Este es el escocés de Tasmania bien hecho.

Claro, puede pedir una botella en línea, pero es mejor que visite la destilería para disfrutar de esos alrededores idílicos.

Dirección: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Teléfono: +61 418 270 054
Horas: Lunes a miércoles y viernes a sábado de 11 a. M. A 2 p. M.
Visitas a destilería: Consulte el sitio web para conocer la disponibilidad

12. Whisky Cradle Mountain

El primer lote de Cradle Mountain Whisky se destiló en 1989, bajo el nombre de Darwin Distillery. Le seguirían cambios de nombre y renovaciones, pero la calidad y la artesanía en esta operación comercial persisten. Mientras tanto, esa ventaja considerable le ha permitido a la marca mantener su whisky en el barril durante un período de tiempo considerable.

Como prueba, no busque más: Cradle Mountain Single Malt Whisky "Aged 17 Years", que forma parte de la Colección Tasmanian Australian Heritage. Por cierto, se dice que esa colección es el single malt producido comercialmente más antiguo de la isla.

Dirección: PO Box 69 Legana, 7277 Tasmania
Teléfono: +61 3 9010 5090

13. Destilería Southern Wild

Podría ser exagerado llamar a Southern Wild Distillery uno de los mejores fabricantes de whisky de Tasmania, ya que nadie ha probado el whisky real todavía. Dado que se trata de una empresa relativamente nueva, su whisky todavía está en el barril. Sin embargo, las ginebras exclusivas de la destilería se han vuelto enormemente populares en solo unos pocos años, por lo que es natural esperar grandes cosas de las próximas maltas.

Dirección: alquiler en 5 / 13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Teléfono: +61 3 6423 5981
Horas: Lunes a jueves de 12 p. M. A 6 p. M., Viernes a sábado de 12 p. M. A 10 p. M., Dom. De 10 a. M. A 5 p. M.
Visitas a destilería: Solo por cita

14. Destilería Adams

Después de visitar la región de Speyside en Escocia con su padre, Adam Pinkard desarrolló una pasión por el whisky de malta. Con la ayuda del destilador jefe de Fanny Bays, Mathew Cooper, Adam comenzó a aprender cómo convertir esa pasión en acción. El siguiente paso fue construir una destilería propia con la ayuda de su amigo, cuyo nombre también era Adam.

Eso nos lleva a la destilería Adams, que acaba de comenzar a lanzar sus primeros lotes.

Dirección: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Teléfono: 0407 315 ​​741 o 0459 479040
Visitas a destilería: Solo por cita

15. Destilería Corra Linn

Se necesitan los mejores ingredientes de Tasmania para hacer el mejor whisky de Tasmania, por lo que Corra Linn Distillery utiliza cebada local de Westminster y Macquarie de la más alta calidad. Gracias a un macerado superior y técnicas de envejecimiento astutas, esta marca naciente está produciendo un producto excepcional.

Un single malt inaugural equilibró la dulzura y las especias a la perfección y se agotó rápidamente. Espere más cosas grandiosas por venir.

Dirección: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Teléfono: +61 418 135 150

16. Destilería Launceston

La tradición reina suprema en Launceston Distillery, que utiliza cebada local y agua pura de río cuando elabora su producción en pequeños lotes. La acción se desarrolla en el Hangar 17 del aeropuerto de Launceston, también conocido como el edificio de aviación comercial más antiguo del estado. La gama de esta destilería de whisky de Tasmania es bastante impresionante, y abarca desde las asequibles maltas de malta hasta las iteraciones de la fuerza de la barrica y los lanzamientos de edición limitada.

Dirección: 287 Evandale Rd, Western Junction TAS 7212
Teléfono: +61 3 6391 9140
Horas: Lunes a viernes de 10 a. M. A 4 p. M.
Visitas a la destilería: Solo por cita

17. Destilería Belgrove

Lo que comenzó como un excedente de grano se convirtió en la primera y única destilería de centeno a medida de Australia, que produce un espectro completo de expresiones únicas. Peter Bignell supervisa la operación, cuya transición de granjero de Kempton a destilador de whisky ha sido relativamente fluida y tremendamente exitosa.

El centeno se cultiva a pocos metros de la destilería de biocombustible de Bignell, y todo el grano se maltea en el lugar. Las botellas de whisky aclamado salen a los consumidores y cualquier puré sobrante va a la oveja de Peter.

Dirección: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Teléfono: +61 409 144 560
Horas: Lunes a viernes de 9 a. M. A 5 p. M.
Visitas a destilería: Solo por cita

18. Destilería 7K

Una de las destilerías más nuevas de Tasmania es también una de las mejores. Fundada por Tyler Clark, 7K Distillery sobresale en el enfoque innovador, lo que lleva a un programa de ginebra tremendamente emocionante, en particular. El whisky australiano es una de las primeras pasiones de Clark y es solo cuestión de tiempo antes de que su jugo salga del barril. Hablando de eso, actualmente puede "adoptar" una barrica de roble de Tasmania de 20 litros (es decir, una barrica) en apoyo de los esfuerzos en curso de Clark.

Dirección: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Teléfono: +61 437 782 663
Visitas a destilería: Solo por cita

19. Destilería desviada

Fiel a su nombre, Deviant Distillery subvierte todo el proceso de envejecimiento mediante tecnología moderna. Como tal, pretende elaborar whisky del calibre de 10 años en tan solo 10 semanas. Uno podría preguntarse: ¿estos chicos están soplando humo de turba o este escocés de Tasmania de malta realmente sabe tan delicioso como sus contrapartes mayores? Busca una botella para averiguarlo.

20. Destilería Overeem

Con sede en Hobart, esta estimada destilería de whisky de Tasmania toma su nombre del fundador Casey Overeem, quien destiló su primer lote en la casa de un familiar en 1980. Durante los años siguientes, Overeem perfeccionó su oficio con un efecto espectacular. Producida en pequeños lotes con los mejores ingredientes, cada malta se madura en barricas de roble francés o americano de 100 litros durante un mínimo de cinco años.

Mire el número garabateado a mano en cada botella para ver de qué barril proviene. Estos whiskies de Tasmania son muy buscados y con razón.

21. Destilería Shene Estate

Si le gusta la idea de beber whisky o ginebra de Tasmania en un entorno histórico, entonces se debe un viaje a la destilería Shene Estate. Una vez hogar del colonialista temprano Gamaliel Butler, estos prestigiosos terrenos tienen vínculos directos con personajes históricos como el rey Jorge III y el gobernador Lachlan Macquarie.

Aquí también encontrará el único whisky triple destilado de Tasmania, más conocido como whisky de malta única de Tasmania Mackey. Delicioso.

Dirección: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Teléfono: +61 432 480 250
Horas: Lunes a domingo de 10 a. M. A 4 p. M.
Visitas a la destilería: Libro en línea

22. Whisky Trapper's Hut

Tras marcar algunos barriles viejos de whisky de Tasmania sorprendentemente excepcional, Trapper's Hut se convirtió en el primer embotellador independiente de la isla. Desde entonces, no ha sido más que un éxito tras otro para esta popular marca, que produce whisky de barril único en un suministro muy limitado.

Obtén la última versión antes de que desaparezca … porque definitivamente desaparecerá pronto.

Dirección: 360 Lennon Road, North Bruny Island, TAS 7150
Teléfono: +61 3 6260 6344
Horas: Lunes a domingo de 9:30 a. M. A 5:30 p. M.

23. Whisky de duramen

Técnicamente, Heartwood Whisky no es una destilería de whisky de Tasmania porque en realidad no destila whisky. En cambio, es un embotellador independiente que compra jugo de otros destiladores y luego proporciona una maduración adicional en barriles cuidadosamente seleccionados. El resultado es un verdadero oro líquido, de ahí el seguimiento masivo y la franja de premios. También es uno de los whisky más antiguos de Australia.

Dirección: 49 Tasma St, North Hobart TAS 7000
Teléfono: +61 419 531 015

Preguntas frecuentes generales

¿Cuál es el mejor whisky de Tasmania?

El mejor whisky de Tasmania nos llega de destilerías como Sullivans Cove y Lark's Distillery. Sullivans Cove French Oak Cask ganó el premio al Mejor Single Malt del mundo en los World Whiskies Awards 2014.

¿Cuántas destilerías de whisky hay en Tasmania?

Según el recuento más reciente, hay 31 destilerías activas en Tasmania, y aún hay más en camino.

¿Cuál es el mejor whisky de Australia?

Podría decirse que el mejor whisky de Australia proviene de Sullivans Cove. Elija Double Cask Single Malt de la marca para comenzar su viaje.

¿Cuánto cuesta el whisky Sullivans Cove?

El whisky Sullivans Cove es bastante difícil de conseguir. Los precios pueden variar desde US $ 295 por el Double Cask Single Malt hasta US $ 1700 por el codiciado French Oak Single Cask de 16 años.

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