Lark Distilling Co. ha lanzado su primer whisky de malta mezclado, apropiadamente llamado Symphony No. 1. Los incondicionales de Tasmania han combinado algunas de sus mejores maltas para crear una gota que es accesible y deliciosa a partes iguales.
El director de destilería, Chris Thomson, comenzó el viaje de la Sinfonía n. ° 1 examinando la cartera de maltas simples de Lark y se alegró de descubrir que su destilería Bothwell producía whisky con notas de piña y frutas tropicales. Luego tejió estas complejas barricas junto con el equilibrio más dulce de las barricas de vino fortificado de su destilería de Cambridge, produciendo una nueva melodía de sabores.
"Hemos elaborado una mezcla puramente Made of Tasmania, influenciada por los alrededores de las destilerías: campos de cebada, agua blanda, aire limpio, turberas de las tierras altas y el clima perfecto para unir todos los ingredientes", dijo Thompson.
"La sinfonía n. ° 1 no se rige por las reglas".
En nariz, Symphony No. 1 se describe como potente y afrutado, con notas de mango fresco, piña tostada, naranja, vainilla y mandarinas. Los sabores de melocotón y albaricoque se desarrollan en el paladar, lo que lleva al inconfundible sabor de las dulces manzanas de Tasmania bañadas en caramelo.
Bill Lark, el fundador de Lark Distillery, dice que la malta mezclada está llena de vida: “Es instantáneamente cremosa y aceitosa con tantos sabores complementarios; una hermosa colaboración de notas que son realmente tentadoras ".
"Qué emocionante es pensar que podemos preparar un whisky como este que está tan lleno de vida: grande, atrevido, cremoso y delicioso".
Con un 40,2% de volumen, Symphony No. 1. Ya está disponible por $ 139 la botella a través de Lark Distillery Whisky Bar y la tienda de Dan Murphy en Australia.
Receta Symphony Apple Highball
Llena un vaso alto y frío con hielo. Agregue 30 ml de Symphony No1 y 15 ml de jugo de manzana, luego cubra con soda y revuelva lentamente para combinar. Adorne con rodajas finas de manzana recién cortada.
