Sí, sé que aún no es Navidad, pero eso no significa que no podamos esperar la temporada navideña con una botella de Four Pillars Gin. ¡Especialmente si es una tradición anual que regresa para su quinta temporada festiva! Sírvase un gin tonic navideño este año y celebre la familia y los amigos y el estar juntos, aunque solo sea en espíritu.
Un tributo de su destilador Cam a las cuatro cosas que más ama: Australia, Navidad, ginebra y su difunta madre, Wilma. Así que hazte un favor y, cuando hayas terminado de servirle uno a Wilma, cómprate una botella de pudín de ginebra navideño y disfruta de la increíble receta de este año.
Fabricado todos los años por Wilma con el 1968 Semanario femenino australiano receta, hizo el delicioso manjar en el Victoria Derby Day, el sábado antes de la Copa de Melbourne, mientras el resto de la familia miraba las carreras. Desde el Día del Derby de 2015, Cam y su familia, junto con las familias de los cofundadores Stu Gregor y Matt Jones, preparan un lote de pudines de ginebra navideños de Wilma y los ponen en la canasta botánica de Wilma (nuestro alambique) y destilan un Ginebra.
Con COVID-19 impidiendo que los Mackenzie, Gregors y Jones se vean por la tradición anual, este año el espíritu del pudín de Wilma trasciende las fronteras cerradas de las naciones con un poco de ayuda de Zoom. Añejado en varios barriles de moscatel de más de 100 años, incluidos dos barriles de whisky ex-William Grants de 125 años, el Christmas Pudding Gin se termina con un trago de moscatel clásico de Rutherglen, para darle un toque de riqueza. También hay un chorrito de su propio moscatel, por un poco de salsa secreta, asumimos.
Lo que obtienes cuando todo está dicho y hecho es una botella que huele y sabe a Navidad. Trabajando en equipo este año con la artista nacida en Melbourne y con sede en Berlín, Lucy Dyson para el arte de la etiqueta, la obra de arte de este año es una reinvención de la calidez, la cercanía y la unión de un día de Navidad tradicional y lo ubica en un paisaje australiano surrealista.
Visite el sitio web de Four Pillars para asegurarse de obtener su botella antes de Navidad. Si es la primera vez que prueba esta bebida mágica, consulte las sugerencias para servir a continuación para saber cómo puede disfrutar mejor de Four Pillars Australian Christmas Gin. Si bien es mejor verterlo sobre el pudín o beber solo a sorbos, si eres un coctelero creativo, aquí tienes algunas bebidas para que pruebes.
Ginebra y Jengibre
- 45 ml de ginebra navideña
- 2 guiones amargos
- Cerveza de jengibre o ale
- Lima
Agregue ginebra y amargos a un vaso alto con hielo, exprima la mitad de una lima y cubra con cerveza de jengibre o cerveza inglesa (su elección). Agregue la lima exprimida como guarnición.
Big Pash
- 30 ml de ginebra navideña
- 60ml de vino espumoso
- 30 ml de agua con gas
- 10 ml de jarabe de azúcar
- Maracuyá
- Hojas de lima
Coloca la pulpa de la mitad de la maracuyá en una copa de vino. Agregue los ingredientes restantes sobre hielo y revuelva bien. Adorne con la otra mitad de maracuyá y hojas de lima.
Chrissie Negroni
- 30 ml de ginebra navideña
- 30ml de vermut dulce
- 30 ml de Campari
- naranja
Agregue ginebra, Campari y vermú (use un vermú de rosas si puede) en un vaso corto con hielo. Revuelva bien y decore con una rodaja de naranja.
Ponche de colada
- 500 ml de ginebra navideña
- 500 ml de agua de coco
- 250ml de vino espumoso
- 250 ml de jugo de piña
- Jugo de tres limones
- Piña
- Lima
Mezclar todos los ingredientes en una ponchera sobre hielo. Adorne con piña y lima.
