Coger una botella de vino tinto decente en el camino a casa para cenar es tan australiano como el grillo de patio trasero y nunca llamar a las gambas "camarones", pero cuando se trata de seleccionar una gota superior, a veces puede parecer que tenemos muchas opciones para elegir. . Atrás quedaron los días de simplemente elegir entre un merlot y un taxi sav de una de nuestras muchas regiones vinícolas locales, y con más y más educación en el mercado, nuestro conocimiento ha exigido mejores vinos y de lugares más diversos.
El shiraz grande, atrevido y color ciruela de Barossa o el clásico cabernet Coonawarra siguen siendo estrellas por derecho propio, pero una tendencia reciente que se observa fácilmente es nuestra propensión a errar hacia el descubrimiento de vinos de otros países, y especialmente aquellos que quizás no hubiéramos considerado un hace un par de décadas. Un ejemplo es la región española de Rioja, que está ayudando a poner el tempranillo en el centro de atención y está produciendo unos rojos estelares que son un complemento perfecto para la mesa australiana.
La principal uva utilizada en los vinos de Rioja (que, al igual que el vino francés, se comercializa con el nombre de su origen y no con una variedad de uva específica) es la tempranillo, aunque otras variedades tintas son la garnacha tinta, el mazuelo (a veces conocido como cariñena) y graciano.
White Rioja se elabora con viura (a veces conocida como macabeo), malvasía y garnacha blanca.
Tempranillo (tem-prah-nee-yo; perdón si has estado diciendo “tem-prah-nil-low” todos estos años), es una uva rica y compleja que ofrece mucho cuerpo y frutos negros, y es especialmente versátil. en expresar diferentes características en una amplia gama de vinos. Aunque otras uvas se utilizan en la mayoría de las expresiones que salen de Rioja, de acuerdo con las leyes de denominación de origen que dictan la producción de vino en la región.
Un ejemplo que ha comenzado a conquistar el mercado australiano es el Campo Viejo Gran Reserva. Una expresión de Gran Reserva es un vino que ha de tener una crianza mínima de cinco años, de los cuales al menos dos de ellos deben estar en barrica de roble.
“Durante este tiempo, un vino en desarrollo absorbe los sabores y aromas ahumados y especiados de la madera y, a menudo, pierde esas notas de frutas primarias que gustan a nuestra variedad de uva clave Tempranillo, pero no en Campo Viejo Gran Reserva”, dice el enólogo jefe de Campo Viejo. Elena Adell.
“Nuestro vino es complejo y equilibrado, como uno esperaría de un Gran Reserva, pero también conserva sus matices afrutados, lo que lo convierte sin lugar a dudas en Campo Viejo”.
Campo Viejo utiliza tempranillo como base para su Gran Reserva, con pequeñas cantidades de graciano y mazuelo, sin embargo, no se trata solo de la delicadeza de la mezcla lo que hace que el vino tenga un sabor tan bueno- “Después de pasar dos años en roble francés y americano barricas, el vino pasa a envejecer otros 36 meses en botella. Durante este largo período de tiempo, el vino desarrolla ricos aromas frutales, bien equilibrados con notas especiadas de clavo, pimienta, nuez moscada, tostados ligeros y matices ahumados y amaderados ”, añade Adell.
“En Campo Viejo, nos encanta celebrar el arte de Rioja y expresarlo a través de nuestros vinos que muestran lo mejor de nuestros suelos eminentes, nuestro clima único y nuestras meticulosas técnicas de envejecimiento.
“Y nuestro refinado Gran Reserva, en particular, toma lo mejor de estos para convertirse en un clásico moderno, una versión verdaderamente contemporánea de un Rioja auténtico”.
Rioja también es un excelente maridaje, y se adapta a platos como ternera a la parrilla o salteada, pescado azul, champiñones o incluso ciertos platos de mariscos, lo que lo convierte en un excelente punto de partida la próxima vez que esté mirando el extenso muro de confusión que es la sección internacional de tu botella local.
Y un Gran Reserva es una de las formas más fáciles de impresionar.
“Me encanta abrir una botella de Campo Viejo Gran Reserva para sorprender a mis amigos”, dice Adell. “Cuando dices, 'Voy a abrir un Gran Reserva', nadie espera un vino tan vibrante, brillante, complejo y expresivo.
"Siempre es una sorpresa muy agradable y un gran éxito".
Origen: España
Contenido de alcohol: 13.5%
Precio: $40
