Una vez que salga de su propia cocina, es muy difícil decidir si encontrará una taza de café decente o no. El problema es que sabes exactamente cómo te gusta tu café, y nadie más lo sabe. Y no es como si pudieras traer tu propia cafetera contigo. ¿O puedes tú? Osma, con sede en California, tiene una cafetera portátil que hace café frío o caliente como a usted le gusta.
La cafetera Osma utiliza un enfoque único para preparar su café. La cafetera extrae agua del recipiente en la parte superior del dispositivo con una pequeña bomba eléctrica. El agua se impulsa hacia abajo y luego hacia arriba, pasando a través de la cápsula patentada que contiene sus suelos. Usando la fuerza de flujo del sistema, así como la resistencia del filtro, así como el café o el té en sí, hay una acumulación de presión que en realidad aumenta la eficiencia de extracción. Lo que obtienes es una infusión muy similar a la que obtendrías de un Aeropress invertido.
"La diferencia es que una vez que el café pasa a través del filtro y vuelve a la taza, la bomba continúa haciendo ciclos repetidamente a través del café hasta que alcanza la extracción deseada", explica Joey Roth, cofundador, copropietario y director ejecutivo. de Osma. “A medida que el café florece, la vaina se vuelve más restrictiva del flujo de agua y la presión en la vaina aumenta suavemente. Esta presión, junto con el ciclo continuo del café a través de la mazorca, acelera enormemente la extracción de compuestos de sabor y aroma tanto solubles en agua como insolubles en agua. Los pasos de inmersión intermitentes también contribuyen a la extracción ".
Todo el sistema funciona con una batería recargable. La temperatura del café está determinada por la cantidad de agua caliente que pones; no hay elemento calefactor en la cafetera Osma. Osma también proporciona vainas de fibra de caña de azúcar biodegradables y certificadas por el Forest Stewardship Council que puede usar para preparar su receta perfecta para café o té.
Además, Osma se ha asociado con Chromatic Coffee que puedes comprar para usar con la cafetera. La cafetera Osma tiene aproximadamente el tamaño de una botella de agua y puede preparar alrededor de 20 tazas por carga completa de la batería. Puede comprar la cafetera Osma directamente desde su sitio web por USD $ 185.
