- ¿Qué es un aguacate?
- Tipos de aguacates
- Datos y valores nutricionales del aguacate
- ¿Comer aguacates puede ayudarlo a perder peso?
- 9 beneficios de comer aguacate
- Preguntas frecuentes generales
- ¿Está bien comerse un aguacate al día?
- ¿Cuáles son los beneficios de comer aguacate?
- ¿Por qué el aguacate no es bueno para ti?
- ¿Los aguacates te hacen subir de peso?
Si bien está lleno de beneficios para la salud, el aguacate también es uno de los alimentos más sabrosos y versátiles del planeta. Al existir en una liga propia, el popular alimento básico lo convierte en un complemento perfecto para una gran cantidad de platos salados. Cómelo con ensaladas, huevos, tacos, sándwiches, hamburguesas y más para subir los diales de sabor, textura y nutrición por igual. Luego tenemos el poderoso guacamole, un bocadillo a base de aguacate que puede ser francamente adictivo cuando se ejecuta correctamente.
La mayoría de los alimentos saludables necesitan sus propias campañas de concientización, pero el aguacate habla por sí solo. Y eso es mucho hablar estos días. De hecho, se informa que el consumo se ha cuadriplicado en las últimas dos décadas. Por supuesto, no todos los que comen esta deliciosa comida se preocupan por la información nutricional. ¿Los aguacates son buenos para ti? Alguien podría preguntar mientras moja otro chip en guacamole. Al enterarse de los beneficios del aguacate, simplemente se encoge de hombros antes de darse otro chapuzón.
Ya sea que coma aguacate por motivos de salud o simplemente por el sabor, lo importante es que lo esté comiendo. Por otro lado, no está de más conocer los beneficios del aguacate o su contenido nutricional. Por cierto: ¿el aguacate es una fruta o una verdura o qué? Respondemos a todo eso y más en la siguiente guía.
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¿Qué es un aguacate?
Procedente de América Central desde 5000 a. C. (según la leyenda, al menos), el aguacate es una fruta de hueso que crece en los árboles en climas cálidos. Tiene una piel exterior en forma de cresta y fácilmente pelable, con pulpa interior verde que es cremosa y deliciosa cuando está madura. Botánicamente, el aguacate se considera una baya debido a sus texturas pulposas y una sola semilla grande.
Tipos de aguacates
Más populares que nunca, los aguacates se cultivan actualmente en diversas regiones del mundo. En consecuencia, esta sabrosa fruta ahora viene en varias formas, tamaños y tipos. Estos son los tipos de aguacates más conocidos:
- Aguacates Haas - Con su temporada de cultivo durante todo el año, los aguacates Haas representan aproximadamente el 80% del consumo de aguacates en todo el mundo. Suelen ser pequeñas y de color verde oscuro con piel algo gruesa.
- Aguacates choquette - Generalmente de tamaño grande y de color verde brillante, los aguacates Choquette provienen del sur de Florida. Presentan una textura más firme y un sabor a mantequilla en comparación con Haas.
- Aguacates con tocino - Este tipo tiende a tener forma ovalada con piel verde lisa, pulpa amarilla y un sabor algo dulce.
- Aguacates fuerte - Los aguacates Fuerte, con forma de pera, verdes, fáciles de pelar y llenos de sabor, se cultivan principalmente en California. Mucha gente dice que estos son los de mejor sabor.
- Aguacates de tonelaje - Este tipo verde y con forma de pera es originario de Guatemala. Tiene un contenido de aceite más bajo y un sabor más dulce que los aguacates Haas o Choquette estándar.
- 11 aguacates diarios - Un pariente de Haas, este tipo de aguacate cultivado en California puede alcanzar pesos de hasta 5 libras. Mmm
- Aguacates Macarthur - Grande, duro y verde con el interior cremoso, este tipo de aguacate se cosecha principalmente en California de agosto a noviembre. Cuando está maduro, imparte una textura mantecosa y sabor a nuez.
- Aguacates shepard- La segunda variedad más común cultivada aquí en Australia, los aguacates Shepard conservan su color verde intenso incluso cuando maduran. Suelen tener un tamaño más largo que Haas y también un sabor más a nuez.
Datos y valores nutricionales del aguacate
Es famoso que el nutriente más predominante en el aguacate es la grasa. De hecho, puede esperar unos 21 gramos de grasa de una sola taza de aguacate. Sin embargo, la grasa de aguacate es principalmente una mezcla de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, las cuales brindan beneficios vitales para la salud.
¿El aguacate tiene proteína? Sí, pero solo en pequeñas cantidades. Y si realmente debe saber cuánta proteína hay en el aguacate, la respuesta es aproximadamente 1 g por porción. Sin embargo, no dejes que eso te impida hacer que esta fruta esencial forme parte de tu dieta saludable.
Esto es lo que obtiene de una sola porción de 50 gramos (1,75 oz) de aguacate:
- 80 calorías
- 1 g de grasa saturada
- 1 g de grasa poliinsaturada
- 5 g de grasas monoinsaturadas
- 4 g de carbohidratos
- 1 g de proteína
- 3 g de fibra dietética
- 11 mcg de vitamina K
- 4 mg de vitamina C
- 0,1 mg de vitamina B6
- 1 mg de vitamina E
- 0,3 mg de hierro
- 45 mcg de folato
- 250 mg de potasio
- 10 mg de calcio
- 0,04 mg de tiamina
- 0.1 riboflavina
- 30 mg de fósforo
- 0,1 mg de cobre
- 15 mg de magnesio
- 0,3 mg de zinc
- 0,1 mg de manganeso
- 0,7 mg de ácido pantoténico
¿Comer aguacates puede ayudarlo a perder peso?
Dos porciones de aguacate aportan 160 calorías y aproximadamente el 25% de la ingesta diaria recomendada de fibra. Debido a que la fibra te ayuda a sentirte lleno, teóricamente puedes perder peso comiendo más aguacate y menos comida chatarra. Mientras tanto, la grasa de aguacate es principalmente de la variedad monoinsaturada, lo cual es beneficioso por varias razones.
Todo esto y más significa que potencialmente puede perder peso comiendo aguacates todos los días. Dicho esto, las calorías son calorías y si comes más de lo que quemas, no vas a perder peso. Por el contrario, es posible que aumente algunos kilos. Como siempre, el ejercicio es fundamental y la moderación es clave.
9 beneficios de comer aguacate
¡Y ahora para el evento principal! Aquí hay una lista de 9 beneficios para la salud de comer aguacates:
1. Perfil de nutrientes
Solo necesita consultar la lista anterior para saber todo sobre la maravillosa nutrición del aguacate. En cada porción, obtiene una amplia gama de vitaminas, nutrientes y minerales esenciales, incluidas las vitaminas C, E, K y B-6, junto con riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico y magnesio.
Además de todo eso, los aguacates contienen luteína, betacaroteno y ácidos grasos omega-3 saludables. Ah, ¿y mencionamos que tienen más potasio (por onza) que los plátanos? ¡Esta fruta lo hace todo!
Respectiva y colectivamente, los nutrientes del aguacate pueden aumentar la energía, la salud del corazón, la salud de los huesos, la función cognitiva y el estado de ánimo por igual.
2. Contenido de grasa
Recuerde, la grasa de aguacate es principalmente grasa "buena" y con eso nos referimos al ácido oleico monoinsaturado. Este tipo particular de grasa monoinsaturada se ha asociado con la salud del corazón, la reducción de la inflamación y las propiedades para combatir el cáncer.
3. Contenido de fibra
Otro beneficio de comer aguacate es el rico contenido de fibra, aproximadamente el 25% de la cual es soluble mientras que el 75% restante es insoluble. La fibra dietética no solo lo ayuda a sentirse lleno, sino que también ayuda con la digestión y la salud metabólica en general, e incluso puede prevenir ciertas enfermedades.
4. Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos
Según varios estudios, comer aguacates puede reducir significativamente los niveles de colesterol total, reduciendo el colesterol LDL hasta en un 20% y aumentando el colesterol HDL (es decir, el colesterol "bueno") hasta en un 11%. También puede reducir los triglicéridos, un tipo de grasa potencialmente dañina que se encuentra en la sangre, hasta en un 20%.
5. Bueno para tus ojos
Gracias a antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, la mejora de la salud ocular es otro de los beneficios del aguacate. Por lo general, se encuentran en las áreas verdes más oscuras de la pulpa del aguacate (más cerca de la cáscara), estos carotenoides absorben las ondas de luz y ayudan a prevenir la degeneración macular.
6. Comida dietética excelente
Siempre que no se exceda, puede hacer que el aguacate forme parte de su plan de dieta de manera segura. La fibra lo ayudará a sentirse lleno, mientras que las vitaminas, los nutrientes y el contenido de grasa cubrirán todo tipo de bases nutricionales. ¡El hecho de que sea delicioso también ayuda!
7. Puede prevenir el cáncer
El aguacate contiene folato saludable, que se ha asociado con menores riesgos de ciertos cánceres, incluido el cáncer de próstata.
Además, algunas investigaciones han determinado que los fitoquímicos del aguacate se pueden extraer y luego usar para inhibir el crecimiento de células precancerosas. También se ha demostrado que estos fitoquímicos reducen el daño cromosómico causado por un fármaco de quimioterapia específico llamado ciclofosfamida.
Al igual que su aguacate, uno debe tomar estos informes con un grano de sal. Se necesitan más investigaciones antes de que el consumo de esta fruta pueda considerarse un método de prevención del cáncer.
8. Bueno para el azúcar en sangre
Con 0 g de azúcar y bajas cantidades de carbohidratos, los aguacates pueden ayudar a reducir las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2. Si ya tiene la afección, los aguacates son seguros para comer.
9. Los alimentos saludables no mejoran
Perdónanos mientras insertamos un poco de opinión subjetiva. Junto al chocolate amargo, el aguacate es uno de los pocos alimentos omnipresentes que sugiere que le agrademos a alguien allá arriba. Está cargado de nutrición, sumamente delicioso y versátil sin esfuerzo.
Si es posible, intente comprar su aguacate de una fuente ética. Además, sugerimos limitar su consumo a no más de un aguacate por día. De lo contrario, ¡disfrute de los beneficios épicos de esta fruta verdaderamente asombrosa!
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Preguntas frecuentes generales
¿Está bien comerse un aguacate al día?
No solo está bien comer un aguacate al día, sino que algunos expertos lo recomiendan y por varias razones. Dicho esto, tenga en cuenta que los aguacates contienen aproximadamente 1 g de grasa saturada por porción.
¿Cuáles son los beneficios de comer aguacate?
Rico en grasas buenas y otros nutrientes, el aguacate puede ayudar a reducir el colesterol, prevenir ciertas enfermedades, mejorar el estado de ánimo, aumentar la energía, ayudar con la digestión y más. Incluso se ha sugerido que comer aguacate puede ayudar a combatir ciertos cánceres.
¿Por qué el aguacate no es bueno para ti?
Las personas con alergias al aguacate o un tipo específico de mutación genética que causa niveles altos de colesterol HDL-C deben evitar comer esta fruta que, por lo demás, es saludable.
¿Los aguacates te hacen subir de peso?
Cuando se consume con moderación, el aguacate no debe contribuir al aumento de peso. De hecho, el alto contenido de fibra debería ayudar a impartir sensación de saciedad, haciendo que esta fruta nutritiva forme parte de una dieta saludable.
