Publicación de invitado de Parker Newman.
Todo el mundo recuerda el clásico Bloodsport de Jean Claud Van Damme. Construida en torno a un loco torneo clandestino de artes marciales en Hong Kong, la película se centra en la relación entre dos participantes: Ray Jackson, el luchador macho estadounidense, y Frank Dux, el JCVD más pequeño, silencioso y contundente en quizás su mejor momento. papel.
Si bien no le diremos lo que sucede (una película demasiado buena para estropearla), nos gusta usar los dos personajes como metáforas de algunos de nuestros espíritus favoritos. Ray, grande y audaz, es como un bourbon: es imposible pasarlo por alto gracias a su pura temeridad estadounidense. Mientras tanto, la ginebra, como Frank, normalmente permanece fuera del centro de atención, cavilando silenciosamente en un rincón con sus vagas raíces europeas, pero siempre capaz de flexionar sus músculos para estar a la altura de cualquier ocasión.
Como tal, la ginebra, tradicionalmente un espíritu neutral, es una que a menudo se malinterpreta o se pasa por alto. Y aunque la mayoría de la gente reconoce su variedad seca tradicional (piense en Beefeater), un puñado de destiladores ha realizado esfuerzos impresionantes para convertir la ginebra en un espíritu nuevo y moderno durante la última década.
Para ponerte al día, aquí tienes nuestras 5 ginebras artesanales modernas favoritas en Ezra's.
Gin Journeyman's Gin Bilberry Black Hearts Gin
Los "Corazones Negros" a los que se hace referencia en el apodo de este Gin no son tan sombríos como podría pensar. La gente de Journeyman solo quiere resaltar que su divertida y sabrosa ginebra en realidad se extrae de los arándanos (a diferencia de las típicas bayas de enebro), que se llamaron `` corazones negros '', sobre todo en el icónico The Return of the Native de Thomas Hardy.
Al igual que la prosa poética de Hardy, esta ginebra no puede evitar deslumbrar con ingenio y sabor, ofreciendo fuertes temas de tarta de bayas, limón, cilantro, granos de pimienta, limón y regaliz, y sugerencias de canela, vainilla e incluso pan. En gran parte debido a su audaz elección de otra baya, esta ginebra pinta una escena como pocas antes. Y gracias a su sabor increíblemente fresco, se mezcla bien con prácticamente cualquier cóctel que desees.
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St. George Spirits ’Dry Rye Gin
Si el whisky y la ginebra se juntaran y tuvieran un bebé, probablemente se parecería al Dry Rye Gin de St. George. Hecho específicamente para los amantes del whisky, presenta una base de centeno 100% destilado en olla que da como resultado el sabor a malta y picante de un whisky, pero con la riqueza de la ginebra.
En comparación con sus hermanas, las ginebras SGS Terroir y Botanivore, la Dry Rye ofrece un sabor mucho más complejo con una especia y calidez que complementan especialmente bien sus tonos de fruta de hueso, cítricos y jengibre.
Beber ginebra, con su perfil de sabor neutro, puede ser como conducir un carrito de una sola velocidad. El Dry Rye intenta alterar esa percepción, proporcionando lo más parecido a una versión de ginebra de automóvil deportivo que puede encontrar.
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Ginebra americana de FEW Spirits
Con sus sabores originales (tarta tostada de merengue de limón y canela quemada entre el fuerte enebro), FEW American Gin puede atraer a todos y cada uno de los bebedores de ginebra. Pero hay un paladar en particular que esta botella realmente emocionará. Si eres un amante de algunas de las ofertas más amargas y duras de la vida, como el whisky y las cervezas IPA, entonces estarás en casa con este POCOS productos.
La base aquí es similar a un "whisky blanco" (en lugar de la base típica de vodka o casi vodka) que le da algo de esa bondad de madera que sube por la nariz al acercarse. Más adelante en el sabor, acompañando a los dulces mencionados, también hay una fuerte nota de lúpulo. A medida que su viaje de sabor dulce y áspero llega a su fin, se separa con un final refrescante con un toque de limón.
Si eres fanático de los gin tonics, American Gin de FEW ofrece un cóctel espeso y atrevido como ninguno que hayas probado antes.
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Ginebra estadounidense Leopold’s Navy Strength
Piense en la Royal Navy británica. Se dice que necesitaban una ginebra que, si se derramaba en pólvora, el cañón aún dispararía. En pocas palabras: esta edición de fuerza azul marino patea el trasero de todas las demás ginebras, con un peso un buen 15 por ciento más fuerte que sus hermanos tradicionales. Una gran ginebra para dar intensidad a los cócteles dulces a base de ginebra, agradecemos a Leopold Bros. por ser una de las pocas destilerías estadounidenses en adoptar esta fórmula más poderosa.
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Washington Dry Gin de Dry Fly
La ginebra London Dry es un territorio muy usado dado que es el estilo más preferido por una preponderancia de bebedores de ginebra. Sin embargo, Dry Fly ha logrado crear un impresionante giro moderno en ese sabor clásico al utilizar una combinación única de ingredientes botánicos. Ligera en cuerpo, pero pesada en sabor, la ginebra se ha definido por sus notas florales y especiadas fáciles de reconocer. Destilada con el trigo dulce de Washington que se encuentra en la mayoría de los productos Dry Fly, esta es la elección perfecta para los nuevos en la ginebra y va igualmente bien en cócteles o simplemente con un toque de vermú.
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Puesto invitado de Parker Newman, cofundador de De Ezra, un mercado en línea editorializado para licores artesanales que surgió de la frustración por no tener recursos para comprender las diferencias entre los diferentes destiladores artesanales.
