¿Son saludables los batidos de proteínas? Datos clave sobre la proteína de suero - Revista web Men Life

Preguntar si los batidos de proteínas son saludables es esencialmente hacer la siguiente pregunta: ¿la proteína de suero es buena para usted? Eso es porque la proteína de suero en polvo forma la base de la mayoría de los batidos de proteínas. Y aunque no todos los batidos de proteínas consisten en proteína de suero en polvo, trataremos la bebida y el suplemento de manera intercambiable por el bien de este artículo.

Entonces, ¿los batidos de proteínas son saludables o no? Usted pregunta. Como ocurre con la mayoría de las cosas en estos días, la respuesta no es tan simple como un simple sí o no. Para dilucidar, los peligros de la proteína de suero pueden variar de una persona a otra, dependiendo de factores como las alergias al suero o la intolerancia a la lactosa, los cuales producirán efectos secundarios dañinos.

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Luego tenemos escenarios en los que las personas simplemente digieren demasiada proteína de suero en polvo al consumir demasiados batidos durante el día. Esto también puede ser potencialmente peligroso para la salud. Por supuesto, demasiadocualquier cosapuede ser peligroso para la salud, por lo que esto realmente no le dice si los batidos de proteínas son saludables o no lo son.

Dado que la proteína de suero es ampliamente utilizada por los fanáticos del fitness en todo el mundo (incluidas numerosas celebridades y atletas), es importante conocer los peligros y beneficios de este suplemento en particular. Entremos en ello.

¿Qué es la proteína de suero?

Una de las principales proteínas que se encuentran en los productos lácteos, la proteína de suero es el líquido que se separa de la leche durante el proceso de elaboración del queso. Cuando se consume, proporciona al cuerpo los nueve aminoácidos esenciales, es decir, los componentes básicos que crean proteínas y permiten que esas proteínas lleven a cabo diversas funciones.

La proteína de suero a menudo se procesa en polvo, que luego se puede agregar a líquidos o alimentos blandos. Mézclalo con líquidos como agua, agua de coco o leche de origen vegetal y tendrás un batido de proteínas. También puede mezclar proteína de suero en polvo con hielo, líquido y fruta para crear un batido sabroso.

Dependiendo de cómo se procese la proteína de suero, tomará una o una combinación de las tres formas siguientes:

• Proteína de suero concentrada: Este es el tipo más común de suero en polvo y por lo general contiene entre un 70 y un 80% de proteína (aunque a veces ese número desciende hasta el 30%), junto con cantidades más altas de lactosa, grasa y minerales de la leche.
• Aislado de proteína de suero: Este tipo es más procesado y contiene menos lactosa y minerales que el concentrado de proteína de suero, además de prácticamente nada de grasa. Como el suplemento de elección entre una gran cantidad de culturistas y fanáticos del fitness, generalmente se compone de al menos un 90% de proteína, si no más.
• Hidrolizado de proteína de suero: Este tipo de proteína de suero se ha sometido a una hidrólisis parcial y se considera que está "pre-digerida", lo que permite que el cuerpo la absorba más rápido.

Beneficios de la proteína de suero

Como probablemente sepa, la proteína de suero en polvo es utilizada por varias personas como parte de su régimen de acondicionamiento físico general. Según la mayoría de las investigaciones realizadas hasta la fecha, el popular suplemento ofrece los siguientes beneficios:

• Recuperación muscular mejorada - Después de una intensa rutina de ejercicios, se cree que la proteína de suero ayuda a que sus músculos se recuperen rápida y eficientemente.
• Mejora de la síntesis de proteínas musculares y la masa de tejido magro. - Algunos estudios muestran que la proteína de suero puede promover el crecimiento de la masa de tejido magro y mejorar la síntesis de proteínas musculares cuando se toma junto con una rutina de ejercicios de resistencia. Otros estudios refutan las afirmaciones de que la proteína de suero aumenta la masa muscular y la fuerza.
• Ayuda nutricional - Algunas personas simplemente no obtienen suficientes proteínas en su dieta, mientras que otras luchan por aumentar de peso debido a ciertas enfermedades. En ambos escenarios, la proteína de suero se puede tomar como una forma de ayudar a combatir la desnutrición.
• Recuperación de heridas - Algunos estudios han demostrado que la proteína de suero puede ayudar a acelerar la curación de cosas como quemaduras y heridas crónicas.
• Alergias - Se ha informado que los bebés que consumen hidrolizado de proteína de suero en su fórmula tienen un riesgo menor de desarrollar ciertas afecciones alérgicas (como eccema) o reacciones que los bebés que no lo hacen.
• Protección contra ciertas dolencias y enfermedades. - Este necesita un gran asterisco al lado porque todavía es muy especulativo. Sin embargo, algunos de los mayores defensores de la proteína de suero le dirán que puede prevenir el cáncer, reducir el colesterol, disminuir la grasa del hígado, prevenir enfermedades cardíacas, reducir la presión arterial e incluso combatir el asma en los niños. Sí, hay estudios que respaldan al menos algunas de estas afirmaciones, pero no lo tome como que la ciencia está resuelta.

Peligros de la proteína de suero

Viniste aquí preguntando si los batidos de proteínas son saludables y, hasta ahora, la respuesta parece ser un rotundo sí. Pero esta es la parte en la que decimos: no tan rápido. Esto se debe a que existen ciertos riesgos relacionados con el consumo (o consumo excesivo) de proteína de suero en polvo, y esos riesgos conllevan algunos efectos secundarios de la proteína de suero. Antes de tragar su próximo batido, considere los siguientes peligros potenciales:

• Alergia al suero - Una pequeña fracción de los adultos es alérgica a la leche de vaca y al suero, en particular. Si es alérgico a la proteína de suero de leche y la consume en grandes cantidades (cantidades moderadas aún deberían estar bien), los efectos secundarios pueden incluir dolores de estómago, calambres, reducción del apetito, náuseas, dolor de cabeza y fatiga.
• Intolerancia a la lactosa - No debe confundirse con una alergia, la intolerancia a la lactosa ocurre cuando no puede digerir adecuadamente la lactosa, es decir, el principal carbohidrato de los productos lácteos. En este escenario, se recomienda que tome cantidades moderadas de aislado de proteína de suero (o un suplemento no lácteo), que tiene mucha menos lactosa que el concentrado de proteína de suero. Si consume demasiada lactosa, los efectos secundarios pueden incluir hinchazón, gases, calambres estomacales y diarrea.
• Daño renal para personas con enfermedad renal - Si tiene riñones sanos, no hay evidencia de que la proteína de suero los dañe. Sin embargo, si padece una enfermedad renal, una dieta rica en proteínas puede causar más daño.
• Aditivos nocivos - Algunas proteínas en polvo incluyen aditivos como espesantes, edulcorantes y conservantes, todos los cuales pueden ser potencialmente peligrosos para su salud. Asegúrese de leer la etiqueta antes de comprar.
• Consumo excesivo - Toma demasiado de cualquier cosa en este mundo y es probable que haya resultados indeseables en al menos algunos casos. La ingesta recomendada de proteína de suero es de 25 a 50 gramos por día, lo que equivale a aproximadamente 1 a 2 cucharadas. Créanos cuando decimos que ciertos atletas toman mucho más que eso. Cuando todo lo demás falla, simplemente siga las instrucciones para servir.

En resumen, la proteína de suero no es necesariamente dañina, pero puede serlo si padece ciertas alergias o afecciones. Si tiene alergia al suero de leche o intolerancia a la lactosa, considere tomar un suplemento de proteína no láctea, como uno que incorpore proteína de soja, guisantes, huevo, arroz o cáñamo.

Por último, pero no menos importante, incluso si no tiene alergia al suero de leche u otra afección preexistente, siempre preste atención a lo que su cuerpo le está diciendo. Por ejemplo, si comienza a tomar batidos de proteínas de forma regular y luego experimenta calambres de estómago u otras reacciones negativas poco después, puede asumir con seguridad que las dos cosas están relacionadas. En ese escenario, cambie su suplemento o practique una dieta de eliminación hasta que haya aislado la fuente de sus dolencias.

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Preguntas frecuentes generales

¿Es la proteína de suero peligrosa para la salud?

Según la mayoría de los estudios, la proteína de suero solo es peligrosa cuando tienes una condición preexistente como intolerancia a la lactosa, alergia al suero o enfermedad renal. De lo contrario, la proteína de suero es segura cuando se consume en las cantidades sugeridas.

¿Cuáles son los beneficios de tomar proteína de suero?

Según algunos estudios, la proteína de suero se ha relacionado con una recuperación muscular rápida, niveles más bajos de colesterol, presión arterial reducida y síntesis de proteínas mejorada, entre otras cosas. También puede ser utilizado como complemento para el aumento de peso por quienes padecen enfermedades como el SIDA o el VIH.

¿El suero de leche provoca la caída del cabello?

Si bien algunos estudios han relacionado el consumo de proteína de suero con la caída del cabello, actualmente no existe una ciencia sólida que respalde esta afirmación. De hecho, la mayoría de los expertos argumentarán que la proteína es esencial para el crecimiento del cabello, no para la caída.

¿Cuáles son las peores proteínas en polvo?

En pocas palabras, las peores proteínas en polvo son las que tienen demasiados azúcares agregados. Asegúrese de leer la etiqueta antes de comprar.

¿Cuál es la proteína en polvo más saludable?

Las mejores proteínas en polvo son las que contienen los nueve aminoácidos esenciales y evitan el exceso de aditivos como espesantes, conservantes, edulcorantes y rellenos.

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