18 mejores empanadas de carne en Melbourne - Revista web Men Life

El pastel de carne es el favorito de la cocina australiana y, en muchos sentidos, es un reflejo de nuestra cultura: un lugar donde las ideas y la influencia de todo el mundo se unen para lograr grandes cosas. El criterio para las mejores tartas en Melbourne es bastante simple: hojaldre, ingredientes de primera calidad y un rico relleno lo suficientemente caliente como para quemar tu paladar si no tienes cuidado. Es lo que compone ese relleno donde las cosas se ponen interesantes. Puede variar desde la clásica carne con trozos de carne y salsa hasta el pollo al curry verde tailandés, o vieiras y azafrán, hasta ternera bourguignon o cordero al romero. Las tartas son el multiculturalismo envasado en una cáscara de pastelería.

En la temporada de comida reconfortante, no hay nada más cómodo que un pastel de carne australiano, por lo que hemos echado un vistazo a 18 de los mejores pasteles de carne que Melbourne tiene para ofrecer. Esta lista juzga cada pastel no solo por el tono dorado de su exterior escamoso, sino también por el contenido de su carácter, en este caso, las delicias calientes debajo de cada tapa de pastelería.

1. Fatto a Mano

Los pasteles de Fatto a Mano son solo una de las razones por las que esta panadería de Fitzroy ha acumulado un culto a lo largo de los años. El dúo de marido y mujer detrás del restaurante tiene más de 50 años de experiencia entre ellos, lo que se hace evidente en cuanto le das un mordisco al pastel de champiñones, espinacas y halloumi. También hay opciones sin gluten para que todos puedan unirse a la diversión.

Dirección: 228 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
Teléfono: (03) 9417 5998
Los horarios comerciales: Martes a viernes de 6 a. M. A 6 p. M., Sáb. De 6 a. M. A 3 p. M.

2. Boscastle

Después de que la inspiración llegara durante un período en una aldea del norte de Cornish en Inglaterra, el fundador y jefe de pastelería de Boscastle regresó a Melbourne con la visión de producir las clásicas empanadas de Cornualles con ingredientes australianos de primera calidad. Después de 28 años, Boscastle se ha convertido en un verdadero imperio de la pastelería, que suministra pasteles en todo el país y desde su sede de Pie en Melbourne. La carne de res Black Angus es una de las favoritas de la multitud.

Dirección: 260 Barkly Street, Brunswick VIC 3056
Teléfono: +61 3 9387 5700
Los horarios comerciales: Lunes a viernes de 10 a. M. A 5 p. M.

3. Babka

Con un poco de influencia de Europa del Este, Babka ha mantenido satisfechos a los entusiastas del brunch melburniano durante más de 15 años. Además de todos los productos básicos de la panadería y algunas ofertas más inusuales (¿borscht y un blintz, ¿alguien?), Hay 6 pasteles caseros diferentes para elegir. La carne de res, el vino tinto y los champiñones se destacan: cantidades generosas de vino crean un rico sabor mientras ablandan la carne hasta el punto de fusión.

Dirección: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Teléfono: (03) 9416 0091
Los horarios comerciales: Martes a domingos de 7:00 a. M. A 7:00 p. M.

4. Tony's Pies

La mezcla de hierbas y especias que ayudó a Tony's Pies a alcanzar un estatus legendario entre los lugareños de Essendon es tan silenciosa que ni siquiera le dice a su propio hijo, el copropietario de la tienda, qué son. Coge uno de los pasteles de carne con trozos clásicos de Tony, coloca una silla debajo de la sombrilla en la parte delantera y participa en un apasionado debate sobre si la salsa de tomate pertenece a un pastel de carne. Pista, lo hace.

Dirección: 309 Buckley St, Essendon VIC 3040
Teléfono: (03) 9337 1034
Los horarios comerciales: De lunes a viernes de 6 a. M. A 6 p. M., Sáb. De 6 a. M. A 5 p. M.

5. Dinkum Pies

Si buscas un bocado en la carrera, no puedes pasar de Dinkum Pies. Un ícono de estilo propio de la escena de la pastelería de Melbourne, Dinkum ha estado horneando pasteles de carne, pasteles y rollos de salchicha durante más de 40 años. Su soleado patio con callejuelas es el lugar perfecto para devorar un pastel o dos antes de cepillar montones de migas de tus pantalones y continuar tu camino.

Dirección: 29 Block Place, Melbourne, VIC 3000
Teléfono: (03) 9654 6792

6. Panadería A1

¿Dónde estaría la cocina australiana moderna sin la comodidad y las delicias aromáticas de la comida libanesa? A1 Bakery en Brunswick le da un giro de Oriente Medio al pastel de panadería, y los resultados ven a los apostadores de todo Melbourne viajar para comer estos bocadillos masticables y cursis. El triángulo de queso y espinaca es el favorito de la multitud aquí, y A1 mantiene un flujo constante saliendo de los hornos.

Dirección: 643-645 Sydney Rd, Brunswick, VIC 3056
Teléfono: (03) 9386 0440
Los horarios comerciales: De lunes a miércoles y de 7 a. M. A 7 p. M., De jueves a sábado de 7 a. M. A 9 p. M.

7. Baker D. Chirico

Con tres ubicaciones en toda la ciudad, Baker D. Chirico puede ser mejor conocido por su masa madre de clase mundial, pero la magia también se difunde en sus pasteles de ragú de carne. Este pastel logra un delicado equilibrio entre valor estético, sabor y pragmatismo: la masa liviana y mantecosa es de color marrón dorado y escamosa, pero es lo suficientemente sustancial como para evitar que el rico relleno de estofado de carne se caiga y arruine tus pantalones.

Dirección: 183 Domain Road, South Yarra 3141
Teléfono: +61 3 9820 2248
Los horarios comerciales: Martes a domingos de 7:30 a. M. A 3:30 p. M.

Dirección: 149 Fitzroy Street, St. Kilda Victoria 3182
Teléfono: +61 3 9534 3777

Dirección: 178 Faraday Street, Carlton Victoria 3053
Teléfono: +61 3 9349 3445
Los horarios comerciales: Martes a sábado de 7 a. M. A 5 p. M., Dom. De 7:30 a. M. A 5 p. M.

8. Pure Pie

Pure Pie ofrece solo cuatro opciones de tartas saladas, pero cuando sus tartas son tan buenas, no necesita exagerar. Elegir entre ellos es tan difícil que también puede estar decidiendo qué extremidad quitar. Sugerimos comenzar con la carne estofada, el pastel Guinness y cheddar, con trozos de carne victoriana de corral nadando en una densa salsa Guinness y tomillo y envueltos en una crema agria prensado a mano y un pastel de mantequilla. ¿Necesitamos decir más?

Dirección: Tienda 42A / 727 Collins St, Docklands VIC 3008
Teléfono: +61 3 9629 6090
Los horarios comerciales: Lunes a viernes de 6 a. M. A 5 p. M.

9. Refectorio verde

Las tartas de Green Refectory son todo lo que debería ser una tarta; hecho en casa con ingredientes frescos, capaz de comerse en cualquier lugar, sabroso y no demasiado duro para el bolsillo trasero. Su pastel de carne picada, tomate y orégano marca todas esas casillas. Con un refrescante precio de $ 4.20 cada uno, es una maravilla del pasado y un recordatorio de que un gran pastel de carne australiano no tiene por qué ser demasiado elegante.

Dirección: 115 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Teléfono: +61 3 9387 1150
Los horarios comerciales: De lunes a viernes de 6:30 a. M. A 8 p. M., Sábados y dom. De 7 a. M. A 7 p. M.

10. Panadería Confitada

Inyectar algo de influencia estadounidense en la cultura de la panadería de Melbourne no ha afectado la capacidad de Candied Bakery para preparar un pastel de carne australiano asesino. Su clásico pastel de carne se beneficia de un ingrediente secreto que agrega riqueza y profundidad y no podría ser más australiano: Vegemite. Este bocado carnoso se completa con no menos de cinco capas de hojaldre y sin una verdura a la vista.

Dirección: 81A Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015
Teléfono: +61 3 9391 1335
Los horarios comerciales: De martes a sábado de 7 a. M. A 3:30 p. M., Dom. De 7:30 a. M. A 3:30 p. M.

11. Tienda de tartas de Richmond

Con casi 20 tartas diferentes en la pizarra, Richmond Pie Shop es la tienda de tartas preferida para los apostadores después de una alimentación antes o después del partido. Está tan cerca del MCG que podrías comer su famoso bistec a la pimienta mientras te acercas, disfrutar del pollo y los champiñones que has guardado en tu chaqueta en el entretiempo y disfrutar de un trozo de carne Angus en el camino a casa.

Dirección: 200 Swan St, Richmond VIC 3121
Teléfono: +61 3 9421 2711
Los horarios comerciales: Lunes a sábado de 7 a. M. A 5 p. M., Dom. De 8 a. M. A 5 p. M.

12. Keith’s Pies

Keith's ha estado saciando el hambre de los melbournianos por todo lo relacionado con tartas y pasteles desde principios de los años 60. Estos muchachos son los maestros del pastel de carne tradicional de los buenos tiempos, pero no tienen miedo de abrazar la modernidad: son una de las únicas entradas en esta lista que puede pedir a Ubereats. Su pastel de pollo al curry verde tailandés te abrazará como a un viejo amigo mientras te da una patada de calor muy necesaria pero suave a la vez.

Dirección: 119 Burnley St, Richmond VIC 3121
Teléfono: +61 3 9428 7502
Los horarios comerciales: Lunes a viernes de 5 a. M. A 3 p. M.

13. Barra de Leche Bendigo St

Un renacimiento urbano contemporáneo de la tienda de la esquina de una pequeña ciudad, vendrá al Bendigo St Milk Bar para tomar un café y conversar, y se quedará para disfrutar de sus sensacionales tartas. Su número de carne simple se inspira en una traducción de una receta tradicional de spanakopita, por lo que puede esperar que la bondad de la hojaldre esté en otro nivel. ¿Y qué sería de una verdadera experiencia de barra de leche sin una bomba de sorbete del frasco de vidrio al salir?

Dirección: 37 Bendigo St, Richmond VIC 3121
Teléfono: +61 3 9428 4196
Los horarios comerciales: Lunes a viernes de 6:30 a. M. A 4 p. M., Sáb. De 7 a. M. A 4 p. M., Dom. De 7:30 a. M. A 4 p. M.

14. Camión de Tartas Gourmet

Con 25 años de experiencia en algunas de las principales instituciones culinarias de Melbourne, el chef detrás de Gourmet Pies ha recibido tantos premios por sus pasteles que se está quedando sin espacio en el camión para ponerlos. El camión Gourmet Pies te hará trabajar un poco más para tu alimento. Sin embargo, la rápida investigación en las redes sociales y la subsiguiente búsqueda del mercado de agricultores correcto harán que la vieira y el azafrán o el cordero desmenuzado y el pastel de cebolla caramelizada se sientan como una pequeña recompensa.

Dirección: Brunswick, Melbourne
Teléfono: 0413 812 006

15. Zumbo

Al rey de los postres endiabladamente intrincados y deliciosamente complejos le gusta mantenerlo bastante simple cuando se trata de sus pasteles de carne. Pero, de nuevo, si alguien puede salirse con la suya con una combinación de hamburguesa / pastel, es el propio capo de la pastelería. Renunciando a la tapa de pastelería por un panecillo de hamburguesa, el resto del pastel es bastante sencillo. Aunque renuncia a la teatralidad de los famosos dulces de Zumbo, el pastel de hamburguesa es lo suficientemente diferente como para mantener las cosas interesantes.

Dirección: 14 Claremont St, South Yarra VIC 3141
Teléfono: 1800 858 611

16. Panadería Tivoli Road

Hay algo muy especial en un pastel de carne cuando proviene de la mente y las manos de un maestro panadero. El pastel de pollo, puerro, champiñones y mostaza de Tivoli Road Bakery es solo eso. Si necesita algo para ayudar a combatir la tristeza del invierno, es probable que lo saquen de los hornos en esta panadería de South Yarra en cualquier momento.

Dirección: 3 Tivoli Rd, South Yarra VIC 3141
Teléfono: (03) 9041-4345
Los horarios comerciales: Lunes a domingo de 7:30 a. M. A 1 p. M.

17. Rolf’s Pies

El secreto para mantenerse caliente durante los miserables inviernos de Canadá es decididamente simple: agregue jarabe de arce a todo. Rolf’s Pies entendió este principio cuando soñaron su pastel de bistec de arce canadiense hace más de 35 años, y ha mantenido a los habitantes de Melbourne calentitos desde entonces. Este pastel, con su rico relleno de bistec marinado en sirope de arce y hervido a fuego lento con cebolla caramelizada y albahaca fresca, ha ganado múltiples premios.

Dirección: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Teléfono: (03) 9898 3403
Los horarios comerciales: Lunes a viernes de 7:30 a. M. A 5 p. M., Sá. De 7:30 a. M. A 4 p. M., Dom. De 9:30 a. M. A 3:30 p. M.

18. The Alcaston House Café

Situado frente a la Casa del Parlamento, The Alcaston House Café es uno de los lugares más sencillos de Melbourne para refugiarse y disfrutar de una gran tarta en un frío día de invierno. El jurado está deliberando entre la carne y el vino tinto o el pastel de pastor, cada uno perfeccionado durante meses de refinamiento y ambos recuerdan la calidad del estilo hogareño del país. En nombre de la justicia, pruebe ambos y llegue a sus propias conclusiones.

Dirección: 2 Collins St, Melbourne
Teléfono: (03) 9650 9387
Los horarios comerciales: Lunes a viernes de 7:00 a. M. A 3:00 p. M.

¿Cuál es la mejor tarta de Australia?

En 2021-2022, Rolling Pins Pies & Cakes ganó el premio al mejor pastel de carne simple en Australia y Four Seasons Patisserie & Bakery ganó el premio al mejor pastel gourmet en Australia.

¿Quién ganó el mejor pastel en 2021-2022?

Por tercer año consecutivo, una panadería de Victoria ha recibido el premio al mejor pastel de Australia.