Año nuevo nuevo yo… ¿Verdad? A medida que avanza el año nuevo, todos nos esforzamos un poco más por ser una mejor versión de nosotros mismos y esto a menudo significa renunciar a hábitos viejos y poco saludables. Y si te pareces en algo a nosotros, uno de estos hábitos poco saludables incluye un buen trozo de pollo frito y renunciar a él por completo podría no ser la tarea más fácil.
Por suerte para todos, existe una laguna que nos permitirá seguir comiendo pollo frito delicioso (y otros alimentos fritos para el caso) pero con hasta un 90% menos de grasa. ¿Cómo puede ser esto posible? La respuesta es bastante simple: 1 deliciosa receta de pollo frito + 1 Philips XXL Airfryer.
Aunque las airfryers no son un concepto nuevo, la Philips XXL Airfryer es la Airfryer más grande y potente de la marca, diseñada para reducir la grasa y obtener comidas y refrigerios más saludables. No solo puede preparar alimentos fritos con hasta un 90% menos de grasa, sino que también puede cocinar alimentos 1,5 veces más rápido que en un horno convencional. De hecho, la Philips XXL Airfryer es ideal no solo para freír, sino también para hornear, asar y asar a la parrilla, lo que la convierte en un práctico aparato de cocción versátil.
Ahora la receta. Callum Hann, ex finalista de Masterchef, se asoció con Philips para crear piezas perfectas de pollo frito al aire que son realmente deliciosas. (Nosotros mismos hemos probado esta receta en la nueva Philips XXL Airfryer, por lo que podemos confirmar lo fácil y sabrosa que es)
Todo lo que necesitas es:
1/2 taza de suero de leche
2 cucharadas de mostaza de Dijon
3/4 taza de harina común
2 cucharadas de pimentón ahumado
2 cucharadas de semillas de cilantro molidas
1 cucharada de ajo en polvo
1 kg de trozos de pollo
Pulverizar aceite de oliva
Sirve: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Método:
- En un tazón grande, mezcle el suero de leche y la mostaza. En otro tazón grande, mezcle la harina, el pimentón, el cilantro y el ajo en polvo.
- Espolvoree sal sobre las alitas de pollo y las baquetas, luego agregue a la mezcla de suero de leche. Mezcle bien hasta que el pollo esté uniformemente cubierto. Luego, transfiera el pollo al tazón de harina y mezcle nuevamente hasta que esté cubierto uniformemente con las hierbas y especias.
- Retire el pollo del tazón y colóquelo en una bandeja y rocíe todo con aceite de oliva. Rocíe la canasta brevemente con el aceite para evitar que se pegue.
- Caliente la Philips Airfryer a 200 ° C. Agregue la mitad del pollo a la canasta en una sola capa y cocine por 20-25 minutos, volteando con cuidado cada cinco minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Nota: Para verificar que estén bien cocidos, corte uno y asegúrese de que no quede pollo rosado o use un termómetro para carne y verifique que la temperatura haya alcanzado al menos 70 ° C.
- Retire las alitas de pollo cocidas y los muslos de la Airfryer y sirva.
Y eso es todo, amigos. Una alternativa deliciosamente saludable que significa que no tienes que renunciar al pollo frito después de todo.
