Si creciste en ciertas partes del mundo, Mount Gay Rum era algo básico en el gabinete de licores de tus padres. Encaramado entre Johnnie Walker Red y Kahlua, la botella insignia de la marca, con la isla de Barbados, puede muy bien estar arraigada en su memoria. Como resultado de esta relativa ubicuidad, puede suponer que han estado jugando a lo seguro durante los últimos años, apegándose a lo que saben mientras publican alguna que otra vez. Asumes mal.
Sobre la base de una larga tradición de excelencia, Mount Gay ha estado tomando medidas serias. De hecho, recientemente se sometieron a un lavado de cara completo y entraron en la categoría premium en el camino. Eso ha abierto la puerta a una serie de expresiones francamente gratificantes, cada una de las cuales se basa en el tipo de artesanía que solo siglos de experiencia pueden proporcionar. No olvidemos que esta destilería se fundó en 1703. Ubicada en el extremo norte de Barbados, continúan ocupando la misma parcela de tierra que sus distinguidos fundadores.
No solo eso, Mount Gay ha estado usando el mismo pozo durante más de 300 años. Eso les da un acceso privilegiado a su propia fuente de agua pura de Barbados, que se extrae de las cuevas de coral que se encuentran a cientos de pies debajo de su propiedad. Luego tenemos la caña de azúcar de Barbados y el Caribe seleccionada a mano que hace que su producto sea cosechado y refinado en melaza de máxima calidad. Luego vienen dos tipos únicos de fermentación y destilación, haciendo uso de equipos de calidad y del terruño natural por igual.
En pocas palabras, Mount Gay son maestros absolutos del ron Bajan y la marca ideal para extender sus proverbiales alas. Con la introducción de nuevas expresiones, llega una gran cantidad de nuevos sabores centrales y posibles cócteles. Ya sea que sea un bebedor experimentado o un novato curioso, ahora es el momento de recoger algo de lo que esta marca está lanzando. Eso incluye las siguientes cuatro declaraciones:
Mount Gay 1703 Master Select
Disponible en suministro limitado, 1703 Master Select es como un juego de estrellas de sabor en tu boca. Cada año, la marca reserva el mejor ron y luego combina los resultados para formar esta expresión de gracia. Añejado en barricas de roble americano, ofrece ricos aromas a plátano, moca, vainilla y fruta. Luego viene el sabor impecablemente equilibrado de pasas, tostadas y especias, que se desvanece en un final largo y delicado. Prueba este solo y prepárate para saborear cada sorbo.
Eclipse del Monte Gay
Una expresión por excelencia, Eclipse pone todo lo que sabemos y amamos sobre Mount Gay Rum en un solo lugar. Destilado en alambiques tradicionales de columna y de doble retorta, cada lote se envejece en barriles de whisky americano carbonizados. La nariz presenta una mezcla distintiva de plátano y vainilla, con matices de caramelo, frutos rojos y especias. Espere una textura ligera a media y un sabor ligeramente a roble con elementos quemados y un carácter clásico. Si bien es perfectamente agradable por sí solo, este también lo convierte en un excelente ingrediente para cócteles.
Barril Negro Mount Gay
Encendido en todos los cilindros, Black Barrel representa una mezcla de rones atrevidos y aromáticos, que se maduran en barricas de whisky ex-americano y luego se terminan en barricas de ex-bourbon muy carbonizadas. El roble, la mantequilla, la fruta y las especias llegan a la nariz y dan paso a un cuerpo cálido de pan de jengibre, lichi y caramelo. Esta mezcla de dos barricas realiza un hábil acto de equilibrio entre varios temperamentos y, como resultado, es aún más versátil. Nunca se sabe lo que traerá el próximo sorbo. Por supuesto, también es el ingrediente base de unos deliciosos cócteles.
Mount Gay XO
Con triple maduración en barricas de whisky americano, bourbon y coñac, XO (es decir, "Extra Old") es tan matizado y complejo como uno podría esperar o esperar. El ron de reserva de lotes pequeños se abre en una nariz de vainilla, roble y especias, antes de desatar el maravilloso sabor del caramelo salado, higo horneado, clavo de olor y chocolate. Un final conspicuamente largo y cremoso viaja desde las papilas gustativas hasta los dedos de los pies, mientras ciertos sabores permanecen en el paladar. Si va a usar este en un cóctel, conviértalo en algo atrevido como un anticuado.
Aquí en Australia, el ron a menudo juega un papel secundario frente a otras bebidas espirituosas como la ginebra o el whisky. Al expandir su repertorio establecido, Mount Gay espera convertirlo en su glorioso producto en todo su potencial. Elija una de las nuevas expresiones para ver cómo saben los siglos de artesanía de Bajan. Y no olvides servirte un cóctel de ron de vez en cuando. Es posible que pronto se pregunte qué le llevó tanto tiempo.
