No hace mucho tiempo que aprender más sobre el whisky de malta significaba comprar botellas diferentes (si podía encontrar un lugar que tuviera una selección decente) y beberlas, para observar sus matices y sutiles diferencias. Algunos bebedores tuvieron la suerte de tener un vendedor apasionado en el bottle-o local que podía dirigir su mano u ordenar algo especial, y algunos de nosotros conocíamos a un cantinero que tenía un conocimiento decente que estaban dispuestos a compartir. Pero, en su mayor parte, simplemente no había mucha información disponible.
Hoy en día, unos minutos en Google son suficientes para convertir a la mayoría en expertos en el tema, y con mucha información a mano, es más fácil que nunca encontrar lo que te gusta.
Pero un whisky ha permanecido obstinadamente tan polarizante para aquellos que lo prueban que, para algunos, su misma existencia o es inconcebible o es el mejor whisky de malta que jamás haya salido de un barril.
Laphroaig, el aguardiente ahumado en la simple botella verde, es uno de los whiskies más interesantes, debatidos, apreciados u odiados, ordenados, reordenados y pasados por alto del mundo. Su mística y su capacidad para dividir una habitación se pueden atribuir a sus intensos niveles de turba, que son descaradamente directos y directos. Desde el momento en que se lleva a la nariz un vaso de la expresión insignia de Laphroaig de 10 años, el intenso olor a humo de turba y yodo lo abarca todo, y no se parece a ningún otro whisky que existe.
Claro, hay muchos otros whiskies de turba disponibles en la pequeña isla de Islay; la región es conocida específicamente por los whiskies que cuentan con este rasgo. Pero ninguno se acerca tanto a Laphroaig en términos de sabor e intensidad. Desde su sorprendente dulzura en el paladar frontal, seguido de un paladar medio limpio y largo y luego un final largo y especiado, nada en este whisky es "delicado" o "sutil". Es un apretón de manos firme; una palmada entusiasta en la espalda.
Yodo, el mismo químico que se usa en los desinfectantes de grado hospitalario, es cierto que puede que no suene muy bien. El whisky Islay lo obtiene de los altos niveles de algas marinas que, durante miles de años, se han descompuesto en pantanos para formar la turba que se usa para calentar la cebada para detener la germinación antes de destilarla. Es un aroma rico y fuerte que se presta a un perfil de sabor distintivo. En el producto final, es casi medicinal.
Y, para aquellos que pueden apreciarlo, es absolutamente celestial tomar un sorbo.
Al igual que el cilantro, Vegemite, piña en la pizza y los estilos de comedia de Gilbert Gottfried, el apodo de "deleitar a la gente" se evita en favor de apelar a una base de personas que lo aman. Y cuando decimos que me encanta, queremos decir que REALMENTE me encanta. En pocas palabras, cuando se trata de los estilos destilados de Islay, nada se acerca a la serie de expresiones de Laphroaig, o ES tan comprometido como la gente que los adora.
Laphroaig también ama a sus fans. El programa Friends of Laphroaig se encarga de que los miembros puedan poseer su propia parcela honoraria en Islay, un pie cuadrado de pantano, de hecho. La destilería incluso colocará una pequeña bandera que representa a su país de origen en el sitio, que puede visitar durante todo el año. Y, como propietario, puede reclamar su alquiler cuando visite: un solo trago de las cosas buenas, anualmente.
Los fanáticos tampoco son escasos. El príncipe Carlos una vez se refirió a Laphroaig como el "mejor whisky del mundo", y le otorgó una Royal Warrant en 1994, 179 años después de su primera destilación.
Posiblemente la mejor parte de este programa es lo fácil que es unirse, todo lo que necesita hacer es obtener el código único desde dentro de cualquier tubo de Laphroaig, registrarse en línea y listo, oficialmente es un terrateniente escocés (de algún tipo). Los miembros también obtienen acceso exclusivo a lanzamientos especiales de la famosa destilería.
Por supuesto, si lo ha probado, ya sabrá mucho de esto y es casi seguro que tendrá una opinión sólida sobre el tema. Si no es así, bueno, hay una forma de saber de qué lado de la cerca estás (nadie se posa sobre esta división).
Y, en un mundo donde las marcas se están volviendo locas para satisfacer a las masas, es bueno ver que una se mantiene fiel a sus raíces y es obstinada en sus esfuerzos por crear algo único y hermoso.
Marca: Laphroaig (1815 fundada)
Escribe: Whisky escocés
Región: Islay
País: Escocia
Volumen de alcohol: 40%
Precio: desde $ 79.50 por botella
