La Old Fashioned Week acaba de llegar a su fin y si participaste, es posible que hayas notado algo peculiar. Aunque simple por diseño, este popular cóctel a base de whisky puede variar enormemente en términos de ejecución y sabor. Algunos camareros usan almíbar simple mientras que otros mezclan un terrón de azúcar. A menudo, pero no siempre, se trata de una cereza. Las barras de buceo sucias usarán pequeños cubitos de hielo, pero las barras modernas emplearán un solo cubo gigante. Sin embargo, a pesar de todas estas variables potenciales, aprendiste que un ingrediente es más importante que cualquier otra cosa: un whisky de calidad.
Mientras que algunas bebidas mezcladas tienen como objetivo ocultar el licor base, una antigua adecuada toma las cosas en la dirección opuesta. El cóctel de licor más famoso del mundo, este tiende a resaltar los sabores naturales de su ingrediente principal. Por lo tanto, la calidad es imperativa porque el whisky en sí juega un papel predominante en el resultado. Si el camarero toma la bebida más barata de su pozo, puede esperar sentir el calor y saborear la quemadura. Si busca algo como Woodford Reserve, es muy posible que esté bebiendo el mejor y más matizado cóctel que jamás haya probado.
¿Por qué Woodford Reserve? Porque su producto está elaborado por expertos e impresionantemente versátil. La destilería no juega con la perfección, nunca juega con su confiable factura de puré (receta: 72% de maíz, 10% de cebada y 18% de centeno). Incluso cuando experimentan con una maduración adicional en barrica, es con la intención de sacar a la luz los componentes enterrados de su expresión insignia. No importa cuál sea el lanzamiento, el dinamismo sigue siendo palpable y también lo hace la calidad. Equilibrando más de 200 sabores dentro de su cuerpo denso y cremoso, el whisky ofrece experiencias diferentes pero igualmente agradables con cada sorbo.
Ya sea que esté preparando uno a la antigua en casa o pidiendo uno en el bar, Woodford Reserve lleva este cóctel extraordinario a nuevas alturas. La textura cremosa y el carácter versátil del whisky se combinan perfectamente con los demás ingredientes, cultivando una gloriosa sensación de interacción. Con sus aromas y notas de sabor a frutos secos, natillas, vainilla y cítricos, incluso se podría decir que Woodford Reserve ya exhibe las cualidades naturales de un estilo antiguo y sobrio. Agregue un poco de cáscara de naranja, azúcar y amargos a la mezcla y simplemente estará nadando en sabor.
La semana pasada de moda acaba de terminar, pero el espíritu mundialmente famoso sigue vivo. Esperamos que hayas apoyado a los bares y restaurantes locales, muchos de los cuales pueden usar toda la ayuda que puedan. Es posible que haya descubierto algunos nuevos abrevaderos favoritos en el camino, donde el barman o el mixólogo ha demostrado ser un maestro de lo antiguo. La próxima vez que te acerques al bar, pídeles que utilicen Woodford Reserve como base. Así, acabas de hacer algo aún más grandioso.
Receta de cóctel a la antigua Woodford Reserve
INGREDIENTES:
- 60 ml de whisky bourbon puro Woodford Reserve
- 15 ml de jarabe Demerara
- 3 pizcas de amargo de Angostura®
- 2 pizcas de amargo de naranja Regans'®
INSTRUCCIONES:
- Agregue los ingredientes al vaso mezclador.
- Agregue hielo al vaso mezclador y al vaso para servir.
- Revuelva los ingredientes durante 30-40 segundos.
- Colar en un vaso para servir.
- Adorne con una cáscara de naranja ligeramente exprimida.
- Bebe y disfruta. Ahhhhhhhh …
