Melbourne podría pensar que tiene la escena de los bares de especialidades en la cerradura, pero los mejores bares de ginebra en Sydney podrían dictar lo contrario. De hecho, en los últimos años se han producido una gran cantidad de adiciones a la ya próspera cultura de los pequeños bares de Sydney y eso incluye algunos de los mejores bares de ginebra de Australia. Para ser justos, nuestra querida Sydney todavía tiene un largo camino por recorrer antes de ponerse al día con el amplio arsenal de lugares de Melbourne en los que obtener su dosis botánica, pero sin duda hemos tenido un comienzo cualitativo. Sin más preámbulos: nuestra lista de los mejores bares de ginebra en Sydney.
Este artículo es parte de nuestra serie Brews & Bottles.
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1. Stillery
Ubicado en el infame Intercontinental, Double Bay, Stillery es la punta del sombrero más nueva de la ciudad para el espíritu con sabor a enebro con el que todos estamos obsesionados. Eso hace que este recién llegado sea uno de los mejores bares de ginebra de Sydney desde el primer momento. Botellas espumosas se alinean en la opulenta barra trasera, y los camareros bien vestidos revuelven y sacuden una gran cantidad de brebajes cargados de ginebra, desde martinis perfectos hasta sus propios giros modernos de clásicos y cócteles de la casa. La comida también es bastante buena: embutidos y platos compartidos, o, si está interesado, ofrecen meriendas y / o sesiones de martini. Brindaremos por eso.
Dirección: 33 Cross St, bahía doble
Teléfono: +61 2 8388 8388
Los horarios comerciales: Cenar 12 pm-tarde; bar 11 am- tarde
2. La peluquería
Como creación del héroe de la industria de las bebidas alcohólicas, nacido en Inglaterra y adoptado en Sydney, Mikey Enright, la expectativa de que The Barber Shop fuera increíble siempre iba a ser bastante alta. Afortunadamente para Enright, nunca ha faltado el lugar perfecto para sentarse en un taburete y obtener una educación en botánica. Camareros expertos, un menú enorme y una sala elegante se combinan para hacer que The Barber Shop sea calificado como uno de los mejores bares de ginebra de Sídney. ¿Pero lo mejor? De hecho, puedes hacerte un corte de pelo.
Dirección: 89 York St, Sídney
Teléfono: +61 2 9299 9699
Los horarios comerciales: De martes a sábado de 10 a. M. A 12 a. M.
3. La torre
En un modesto ascensor en York St se encuentra uno de los mejores bares de ginebra de Sídney y, además, un destino privilegiado para cócteles de todas las variedades. El lugar también tiene la ventaja adicional de la langosta fresca en el menú, por lo que puede cenar delicias oceánicas mientras prepara su martini de la manera que le gusta. Ubicado en la azotea, The Rook da a la concurrida calle de abajo, y es uno de los favoritos de los habitantes de Sydney y de los viajeros con pistas por igual.
Dirección: Nivel 7, 56-58 York St Sydney
Teléfono: +61 2 8322 2008
Los horarios comerciales: Miércoles a jueves de 12 pm a 9 pm, viernes de 12 pm a 10 pm, sábados de 11:30 am a 10 pm
4. Continental Delicatessen
Técnicamente no es una barra de ginebra de Sydney per se, hemos incluido esta en la lista porque cualquier amante de la ginebra que se precie tiene que llegar aquí en algún momento a la leyenda instantánea que es su Mar-Tinny. Tanqueray, Lillet Blanc y un toque de agua están hábilmente enlatados y pegados en hielo, listos para rockear con solo tirar de un anillo cuando es hora de tomar una copa. Probablemente la bebida más instagrameable que se haya visto en la ciudad, están adornados con aceitunas verdes hechas en casa, y una definitivamente no es suficiente.
Dirección: 210 Australia St, Newtown
Teléfono: +612 8624 3131
Los horarios comerciales: 7 días a la semana
5. Archie Rose Distilling Co
Archie Rose Distilling Co, ubicado en el área industrial y lugar de reunión urbano que es Rosebery, es una de las empresas comerciales más aventureras de Sydney, y para el propietario Will Edwards, parece que la apuesta ha valido la pena. Si bien elaboran una variedad de licores y han dejado whiskies para disfrutar en algún tiempo, su Signature Dry Gin ocupa un lugar de honor como la estrella del espectáculo, y los sabores frescos y cítricos complementados con notas medias picantes se prestan perfectamente. a un martini helado. Eso solo (y mucho más) hace de esta una de las mejores barras de ginebra de Sydney.
Dirección: 85 Dunning Ave, Rosebery
Teléfono: +61 2 8458 2300
Los horarios comerciales: Miércoles a jueves de 4:30 pm a 11 pm, viernes de 4:30 pm a 11:30 pm, sábados de 12 pm a 11:30 pm, domingos de 12 pm a 10 pm
6. Blacksheep
Es posible que este popular refugio de Newtown no sea conocido como uno de los mejores bares de ginebra de Sídney, pero lo que le falta en el nicho lo compensa en la selección general y la asequibilidad. Piense en Blacksheep como una lista de verificación de todo lo que podría pedir en su abrevadero local. La decoración es creativa, rústica, moderna e informal a la vez. El menú de cervezas y licores es amplio, diverso y accesible. La comida es barata y satisfactoria. La musica es clasica. La multitud es vivaz. Este es un ganador, y cualquier cosa menos la oveja negra de la escena de bares de Sydney.
Dirección: 256 King St, Newtown NSW 2044
Teléfono: +61 2 8033 3455
Los horarios comerciales: Lunes a viernes de 4 pm a 11 pm, sábados de 2 pm a 12 am, domingos de 4 pm a 10 pm
7. Moya’s Juniper Lounge
Si bien el Juniper Lounge de Maya es relativamente nuevo en Redfern, un interior inconfundiblemente vintage le otorga un estatus de reliquia viviente inmediata. Ven aquí para complacer tu paladar botánico en su máximo potencial. Eso significa una gran cantidad de deliciosos cócteles del viejo mundo y un menú de ginebra épico tan diverso y maravilloso como el espíritu mismo. El nombre solo te dice que este es uno de los mejores bares de ginebra en Sydney y más allá.
Dirección: 101 Regent St, Redfern NSW 2016
Teléfono: +61 2 8033 3455
Los horarios comerciales: De martes a sábado de 4 pm a 12 am, domingos de 4 pm a 10 pm
8. Pez pequeño
Escondido junto a (y propiedad de) el popular restaurante de mariscos Flying Fish se encuentra Little Fish Bar. Prácticamente todo en este lugar al aire libre es memorable, incluidas las hermosas vistas de la costa de Balmain. Igualmente distinguido es un menú de bebidas de temporada que incorpora jarabes caseros, lo que hace que su cóctel clásico sea mucho más clásico. Pida una bebida de ginebra refrescante como la Gin Bramble de Bollywood Star y disfrute del color y el sabor vibrantes por igual. Little Fish es un lugar espectacular para tomar un poco de ginebra en Sydney.
Dirección: Cubierta inferior, Jones Bay Wharf, 19-21 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
9. Barra intermedia
Hogar de magníficos cócteles artesanales, bebidas mixtas de barril y gin tonics al estilo español, Middlebar mantiene un ambiente festivo y delicioso. En otras palabras: sabor y diversión viven aquí. Para aquellos que buscan la mejor experiencia en el bar de ginebra de Sydney, ubique la barra trasera y explore una impresionante variedad de sus botánicos favoritos.
Dirección: Nivel 2, 383 Bourke St, Taylor Square
Teléfono: +61 2 8080 7060
Los horarios comerciales: Viernes de 12 p.m. a 3 p.m. y de 5 p.m. a 3 a.m., sábados de 5 p.m. a 12 a.m.
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Preguntas frecuentes generales
¿Hay bares de ginebra en Newtown en Sydney?
Un par de excelentes bares de ginebra en Newtown son Blacksheep y Continental Delicatessen
¿Cuáles son las mejores barras de ginebra en Sydney?
Algunas de las mejores barras de ginebra en Sydney son Stillery, The Barber Shop, Little Fish y Middlebar.
